豐澤區美食

豐澤區美食有石花膏、潤餅、土豆糖、食珍糕、蠔仔煎、豬血湯等。

1、石花膏：上百年曆史，採用石花草為原料，純手工製作，成品像果凍透亮清澈，食用時可加入蜜水。

2、潤餅：春捲的一種，發源於泉州，而後流行於福建地區，脆嫩甘美、醇香可口，讓人胃口大開。

3、土豆糖：花生仁炒熟去皮，倒入熬好的麥芽糖拌勻，倒出涼至半乾，切成小塊即成，堅硬且脆、香甜可口不粘牙，食之齒頰留香。

4、食珍糕：又名桔紅糕，以糯米為原料，輔以白糖、金橘皮蒸制而成，外觀光滑如玉、潤澤細膩；入口鬆軟耐嚼、清香爽口，馳名海內外。

5、蠔仔煎：可加上鴨蛋煎制增加滋味，食用時配上芥辣醬、辣椒醬和翠綠的芫荽，色、香、味俱全，十分可口。

6、豬血湯：用大骨熬製，味道濃郁，豬血光滑而富有彈性，湯為深褐色，食用時加入油渣、大腸等，物美價廉、經濟實惠。