永豐縣美食

永豐縣美食有永豐黴魚、永豐炒粉、黴豆腐、仙米凍、宸肉等。

1、永豐黴魚：黴魚是起源於唐宋八大家之一歐陽修故里，江西省吉安市永豐縣的一道特色菜，是流行於永豐縣及周邊地方的歷史悠久的特色風味美食。

2、永豐炒粉：永豐人愛吃粉人盡皆知，只要是米粉，永豐人都能弄出各種花樣。

3、黴豆腐：黴豆腐算是永豐縣歷傳下來的特色小吃了，總是在飯桌上扮演配角，在配角中也不出彩，默默無聞地呆在飯桌的一角，在人們大魚大肉吃過之後，調理一下人們的口味；在人們厭煩美味佳餚的時候，奉獻出一點醇香、一點回味。

4、仙米凍：仙米凍，是一種流行於上永豐的民間小吃，純綠色食品，有些地方叫“仙仙凍”。

每每看到這綠色的仙人草，就會想起小時候那些美好的時光。

5、宸肉：相傳北宋年間一臘月天氣，當朝皇妃娘娘來永豐省親。

這皇妃提出要吃一道不要瘦，不要肥，不要骨頭的豬肉菜。

廚師接令犯難了，這三不肉哪去找？老廚師倚窗苦思，忽一陣寒風夾著鵝毛大雪吹來，院裡一片雪白。

他觸景生智，何不把豬肉煮熟至爛透，調上味後再放在雪地上冷凍，結冰後，肥肉瘦肉都看不到，也沒骨頭。

於是便動手做好了。

皇妃品嚐後感覺肉香可口，味覺大開，忙問：此是何菜？縣吏見皇妃高興，便說此菜專為宸妃娘娘所作，就叫宸肉吧！此菜後來成了宮廷佳餚。

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永豐縣美食有永豐黴魚、永豐炒粉、黴豆腐、仙米凍、宸肉等。

1、永豐黴魚：黴魚是起源於唐宋八大家之一歐陽修故里，江西省吉安市永豐縣的一道特色菜，是流行於永豐縣及周邊地方來自的歷史悠久的特色風味美食。

2、永豐炒粉：永豐人愛吃粉人盡皆知證雜德井步細時，只要是米粉，永豐人都能弄出各種花樣。

3、黴豆腐：黴豆腐算是永豐縣歷傳下來的特色小吃了，總是在飯桌上扮演配角，在配角中也不出彩，默默無聞地呆在飯桌的一角，在人們大魚大肉吃過之後，調理一下人們的口味；在人們厭煩美味佳餚的時候，奉獻出一點醇香、一點回味。

4、改讀此富仙米凍：仙米凍，是一種流行於上永豐的民間小吃，純綠色食品，有些地方叫“仙仙凍”。

每每看到這綠色的仙人草，就會想起小時候那些美好來自的時光。

5來自、宸肉：相傳北宋年間一臘月天氣，當朝皇妃娘娘來永豐省親。

這皇妃提出要吃一道不要瘦，不要肥，不要骨頭的豬肉菜。

廚師接令犯難了，這三不肉哪去找？老廚師倚窗苦思，忽一陣寒風夾著鵝毛大雪吹來，院裡一片雪白。

他觸景生智，何不把豬肉煮熟至爛透，調上味後再放在雪地上冷凍，結冰後，肥肉瘦肉都看不到，也沒骨頭。

亞距管支資章備於是便動手做好了。

皇妃品嚐後感覺肉香可口，味覺大開，忙問：此是何菜？縣吏見皇妃高興，便說此菜專為宸妃娘娘所作，就叫宸肉吧！此菜後來成了宮廷佳餚。

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1、永豐黴魚：黴魚是起源於唐宋八大家之一歐陽修故里，江西省吉安市永豐縣的一道特色菜，是流行於永豐縣及周邊地方的歷史悠久的特色風味美食。

2、永豐炒粉：永豐人愛吃粉人盡皆知，只要是米粉，永豐人都能弄出各種花樣。

3、黴豆腐：黴豆腐算是永豐縣歷傳下來的特色小吃了，總是在飯桌上扮演配角，在配角中也不出彩，默默無聞地呆在飯桌的一角，在人們大魚大肉吃過之後，調理一下人們的口味；在人們厭煩美味佳餚的時候，奉獻出一點醇香、一點回味。

4、仙米凍：仙米凍，是一種流行於上永豐的民間小吃，純綠色食品，有些地方叫“仙仙凍”。

每每看到這綠色的仙人草，就會想起小時候那些美好的時光。

5、宸肉：相傳北宋年間一臘月天氣，當朝皇妃娘娘來永豐省親。

這皇妃提出要吃一道不要瘦，不要肥，不要骨頭事上負械際位的豬肉菜。

廚師接令犯難了，這三不肉哪去找？老廚師倚窗苦思，忽一陣寒風夾著鵝毛大雪吹來，院裡一片雪白。

他觸景生智，何不把豬肉煮熟至爛透，調上味後再放在雪地上冷凍，結冰後，肥肉瘦肉都看不到，也沒骨頭。

於是便動手做好了。

皇妃品嚐後感覺肉香可口，味覺大開，忙問：此是何菜？縣吏見皇妃高興，便說此菜專為宸妃娘娘所作，就叫宸肉吧！此菜後來成了宮廷佳餚。

江西吉安永豐縣 端午節會吃的一種白色的餅叫什麼？中間還有紅糖似的夾心，甜的。我媽說是五月餅，但是都

就是叫五月餅，端午節永豐不就叫五月節嘛！也叫發餅，白白粉粉的端午美食。網上找不到很正常，應該是本地才有的。網頁連結永豐菜百科

永豐特色菜——黴之惑

永豐特色菜——黴之惑

贛中小城永豐，地處溼熱的江南丘陵。以轄區古縣鎮為界，古縣以南為上永豐，古縣以北為下永豐。古縣，古陽豐縣縣治所在，故謂古縣。上永豐多山，多徑流，居民多為粵閔遷居而來，民風與客家相近，所謂靠山吃山，靠水吃水，造就了上永豐菜典型的山區口味風格。下永豐為丘陵地帶，相對來說，經濟更為發達，居民多為中原地區遷居而來，下永豐菜更加清淡，貴氣。

千年的融會貫通，上永豐菜和下永豐菜不斷的相互學習和吸收，造就瞭如今的永豐菜，口味上注重原汁原味，鮮香酸辣滋潤，味厚湯醇，喜酸愛湯；烹調上喜炒爆煎炸、擅炆燒觸煏，長於醃黴臘薰，所謂無菜不醃，無肉不臘，其中醃尤以黴，臘尤以焙見稱；調味上傳統喜用酒類（包括酸酒），重蒜愛辣椒，擅以藏浸味入菜。 永豐菜以宸肉、黴魚、油淋雞、火焙肉、永豐扣肉、獅子丸、永豐芋餅，手打肉圓湯、黃餈、箬餅等為代表。

朋友李君，因公事在永豐陸續呆了一年多。幾年後一個冬季，李君來永豐，我請他吃飯，他拒絕了我點菜，他說我來，然後他點了一個黴魚，一個火焙肉，一個涼拌扁蘿蔔，一個肉圓湯，另外叫了一個小菜，黴豆腐。一杯啤酒下肚，一塊黴魚入口，李君長出一口氣，這才是家鄉菜啊，刻骨銘心。

哎，哎，老李，你是湖南人好不好。

這黴魚吃上一口，再也放不下了啊。老李夾起一塊火焙肉，這火焙肉的滋味也是刀刻一般，記在心裡。

黴魚起源永豐縣，主要流行於永豐縣及周邊的樂安、青原東固山一帶、吉水等地方。黴魚最傳統的做法和黴豆腐有點類似，一般是在冬季，大魚剖開，去內臟，去魚鱗，魚肉切成方塊，在禾杆上晾一下（稻禾杆帶有特別的有益發酵菌會形成特別的風味，另外可以隔開魚肉放置後出的水又順帶提供發酵保溼環境），稍微晾乾水後再黴，比較耐儲存，口感稍微偏向魚乾（臘魚），比較緊實，香辣可口。黴好後，以辣椒末加入精鹽攪拌（辣椒末多的讓你心驚肉跳）將切好的魚塊放入調好的辣椒末上裹上辣椒（整塊魚都要裹到），將裹好辣椒末的魚放入罈子中密封，發酵。黴制後過一個星期就可以食用，或煎或蒸都不錯，也可以燒。

夜宵攤起來後，吃貨們經常感嘆沒有黴魚吃，不過癮。有心人就結合黴魚的做法，推出了簡化版的鮮黴，直接拿新鮮的魚黴制，口感鮮嫩，成了夜宵攤經久不衰的愛寵。

不管是晾黴還是鮮黴都可以加油封浸，只是鮮黴的儲存時間較短而已，而晾黴可以儲存很長時間，黴魚經過油浸後口感和風味會更好，油浸也是黴魚製作的一個特色步驟（油浸是永豐當地食材的一種特色儲存方法，除了黴魚，還有油浸臘肉臘魚等。）。如果做黴魚短時間內就準備吃也可以省略油浸步驟。黴魚每年冬天家家戶戶都會做，常和臘肉臘鴨一起作為過冬、過年、宴客的菜。有冰箱，在其他季節也可以製作黴魚了。黴制是永豐對於食材特色儲存方法，除了黴魚，黴豆腐，後來還衍生了黴鴨、黴雞、黴豬肝、黴牛肉、黴豆子、黴筍等。

黴制對食材要求很高，比如豆腐，必須是石膏點的豆腐，滷水點的豆腐苦澀，口感粗糙，是不入眼的。石膏點的豆腐黴制後入口滑膩細緻，鹹香入味。黴魚一般用草魚或大頭魚黴制，取其肉厚刺少，腥味略淡。那一年和朋友去釣魚，收穫一條九斤半的青魚，此時正值初冬，就這青魚做了幾瓶黴魚，口味厚重香辣緊緻綿長，竟是比草魚大頭魚還好。

黴制不可或缺的是辣椒末，色彩刺激你的眼睛，辣味叫醒你的味蕾。黴豆腐罐裡還會加薑片，幹桔皮，扁蘿蔔等，薑片，幹桔皮，扁蘿蔔經過這樣的黴制，便是極好的小菜。黴豆腐黴豆子都是下飯菜，從罈罈罐罐裡取出來就可以入口。黴豆腐吃完了，剩下的湯汁，加入麵粉，攪拌後揉成團，切成段，烈日晒幹，收納在玻璃瓶，成了另一種經典美食，豆腐餅。想吃時，取出用茶油炸，香辣沖鼻，是早點佐餐佳品。

黴魚最常見的吃法，熱鍋熱油後轉中小火，放黴制食品煎制，煎魚要完整就要少動鍋子，等一面煎差不多底面邊緣帶焦色輕輕晃動鍋子魚塊可以自然脫動時就可以用筷子翻面煎另一面，煎成兩面金黃後放一點水酒或啤酒，水酒不要太濃，要淡點的，不然煎出來都是酒味，加蓋悶一分鐘，開蓋大火等酒汽散盡煎到兩面起魚表皮起酥即好。起鍋入口，香煎黴魚外皮入口酥脆，而魚肉則雪白香嫩，具備香、辣、鹹、鮮、麻的獨特風味。外焦裡嫩，香辣暢快，大汗淋漓，直呼痛快。

黴雞黴鴨黴豬肝黴牛肉烹調方法大體如此。就這黴魚黴豆腐和衍生出來的黴制食品，實在是至味呀。

薯包米果的做法

每到過年過節，有一道點心是興國人必吃。這就是炸薯包，炸薯包全身被金閃閃的顏色包裹著，一眼就有不忍讓人放進嘴裡的衝動。炸薯包的由來已久，是百分百的農藝美食，需要純手工製作.

薯包

炸薯包又叫薯包米粿，是贛州興國縣、於都縣、吉安市永豐縣、吉安市東固鎮等地方的一種特色風味小吃，是以大薯為主料做成的， 大薯是一種扁而大的地下塊莖，狀似人的腳板，故又名腳板薯，屬薯蕷科多年生草本植物。

腳板薯

薯包是以大薯又名腳板薯為主料，用食油煎成的圓型米果。大薯，既可做菜炒食，又可當雜糧煮吃。

薯包煎法：取大薯若干斤，摘根刮皮，瀝盡水分，用灶籮或刷瓦刷成糊羹。取總量約薯糊1/4，比例約4∶6的粳、糯米粉，適量食鹽，少許蔥葉或蒜葉碎花，一起和入薯糊用手拌和均勻。

小蔥

備好主料後，取植物食油（菜油為佳）600克，煎得不夠可中途新增。待食油燒沸後，用左手抓起一把薯糊在手心裡，拇指與食指合成圓圈迅速收攏，讓薯糊從中擠出；右手持湯匙接住，然後放入油鍋煎炸。當薯包表面煎至慄時便可起鍋。薯包大小如“乒乓球”為宜。

油煎薯包米果，吃起來口感特好，外酥內軟，既香又甜，甜中夾鹹，非常爽口。若趁熱泡入加糖的熱米酒中，食之又是別有一番風味。這種吃法，更具活血祛風、暖胃補腎等養生之功效。

如今，從炸薯包又發展到煎芋包、魚包、蝦包、辣椒包、茄子包、南瓜包、豆角包等等，雖美味各異，但操作手法大同小異，算得上是新時代客家女子對美食的一種創造。

永豐狗肉哪家好

豐朝鮮狗館。

豐朝鮮狗館很地道,朝鮮美食店鋪，小店的東西很有特色，冷麵也好吃，服務質量挺好。

永豐縣隸屬江西省吉安市，位於江西省中部、吉泰盆地東沿，東鄰樂安縣、寧都縣，南接興國縣，西與吉水縣、青原區毗連，北和峽江縣、新干縣接壤。

江西6大特色美食，外地人下不去嘴，卻是本地人的心頭愛，很解饞

導讀：

江西人傑地靈，物產豐富，其中 美食 不勝列舉。作為一個地道的江西人，很樂於和大家分享江西 美食 。往大的方面講，贛菜是基於農家菜發展而來的，所以地方的特色 美食 ，更值得去挖掘。這裡例舉江西的6大特色 美食 ，外地人下不去嘴，卻是本地人的心頭愛，很解饞。

一方水土養育一方人，不同的地方的人，飲食也是不一樣的，所以有的 美食 ，只符合當地人的口味，則也比較正常。接下來的這些 美食 ，大家可以瞭解一下，如果到了江西，對其感興趣可以去品嚐一番，會讓你不一樣的味蕾享受。

話不多說，我們看一看是哪幾款特色 美食 ，看看你有沒有吃過？

第六款：鷹潭的茄子幹

茄子乾的製作主要分為三步，首先把新鮮的茄子加工成茄子皮，再放入到大鍋中去煮軟，加入鹽抹勻，放入到陽光下暴晒；然後，製作成茄子醬，這個每家都有自己的祕方，一般是糯米酒還有小米辣或者是大蒜頭等，最後，用烘乾機把它烘乾就可以了。

茄子乾的味道，以甜辣著稱，辣中帶著甜，甜中有辣，相當的有嚼勁，所以當你吃過一次以後，就會想著什麼時候再吃一次。

第五款：臨川菜梗

當我在寫這個 美食 的時候，嘴裡生津。臨川菜梗實在是太下飯了，這個 美食 的製作，也比較的簡單，用芥菜梗，醃製以後配上辣椒還有大蒜等佐料，最基本的格調的就是辣中帶著鹹，鹹中帶著甜。

想要嘗試臨川菜梗的話，一定要提前知道自己喜歡什麼樣的口味，主流的有三種，辣的、鹹的還有酸的，每一種都會給你舌尖不一樣的體驗。它雖然長得難看，但是在本地人心中，那就是割捨不了鄉愁。

第四款：吉安黴魚

我二嬸吉安永豐人，吃黴魚也是在她家吃到的，黴魚的起源就在吉安市的永豐縣，這個黴魚的製作，和傳統的黴豆腐有些類似，黴魚有兩種分為鮮黴魚還有晾黴兩種，這兩種做法都值得去品嚐一下。

一般她們家做得多的是晾黴魚，魚洗乾淨晾乾至魚皮起皺，然後切成塊，放入到稻草上，然後封上紙箱，等到魚肉表面有泛白的黏液，然後把大塊的改刀，放入辣椒粉還有鹽以及炒香後的紅曲粉，再晾晒半天，放涼以後，用茶油去儲存就可以了。

第三款，南昌柚子皮

進入深秋，其它地方的人忙著吃柚子，南昌人忙著吃柚子皮，這在外界人看來，真的沒法去想象，柚子皮那麼苦，怎麼能吃的下呢？一般都是把它扔掉的，怎麼還做成菜了呢？

你還不說，一道清甜爽口略帶苦味的柚子皮，在當地人看來，就是一道非常美味的開胃菜。它的做法不是特別難，柚子皮切薄片，用開水燙再用冷水衝，擠幹水分，接著冷水衝，再擠幹水分，浸泡一晚上，第二天再重複上面的動作，沒有苦澀味的時候就可以製作了，炒的時候一定要加小米辣，製作出來才好吃。

第二款，瑞昌折粉

瑞昌，九江下面的一個縣級市，其中瑞昌折粉也深受當地人的喜愛，江西人愛吃米粉，但是村村不同味，瑞昌的折粉是經過發酵的，它要浸米，煮熟，發酵，然後經過晾晒等多種工藝。

當地有一道菜很出名，那就是折粉燉牛肉，不過外地人卻吃不習慣，因為折粉是經過發酵了的，它有一股“臭味”，很多人都接受不了，其次煮折粉的時候，必須要當時就吃，時間久了，味道就完全不一樣了。

第一款，九江豆渣

九江人愛吃魚，同樣也愛吃豆製品，就連豆渣也都不放過，豆渣的製作比較講究手藝，它是黃豆磨成漿的時候，剩下來的殘渣，然後放入到鍋中去炒，炒好以後，放入到一個容器中，把它按壓成餅，接著進行發酵。

發酵好以後，拿出來切成條就可以和魚一起燉了，有時候太多，也會切成條晒乾，製作成幹豆腐渣，這個發酵的時間一定要控制好，只有出現白色黴菌的時候才能吃，如果是出現黑色了的，說明豆渣炒過了，這個是不能吃的。

這江西“6大怪菜”，是當地人的心頭愛，外地人看了卻說下不去嘴。很多 美食 ，是因為經過了發酵，再加上口感比較特殊，所以外地人不愛吃，還有些是製作的時候，辣味太重，所以沒法下口。當然這些只是江西 美食 的冰山一角，還有更多好吃的等待大家去挖掘。

江西省吉安市有多少個區縣？

吉州區、青原區、河東區、井岡山市、安福縣、吉安縣、萬安縣、峽江縣、永新縣、永豐縣、新干縣、吉水縣、遂川縣、泰和縣 旅遊的話就去青原山、白鷺洲、渼陂古村，井岡山離的遠了些，安福有個武功山可以泡溫泉。

特色美食就很多了：井岡山煙筍燒肉、井岡南瓜湯、全副鑾駕、乾煸桔皮絲、安福火腿、石耳燉武山雞、蓮花血鴨、永新狗肉、遂川板鴨、井岡紅米酒、荷包玻璃魚、青原土雞都是很有名的，這裡也例舉不了那麼多，菜餚和湘菜比較接近，口味偏重，辣

二十四節氣各有什麼特色飲食傳統?

一、立春

太陽到達黃經315度時為立春。立春養生要防病保健。注意室內通風，加強身體鍛鍊。此外，還要注意口鼻保健。

宜：辛、甘、溫、發散的食品，口味宜清淡可口。主食推薦糯米、大米、玉米。蔬菜推薦白蘿蔔、韭菜、香菜、油菜、洋蔥、辣椒、檾蒿、捲心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、萵苣、竹筍、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。

二、雨水

太陽到達黃經330度時為雨水。雨水時節，天氣變化不定，此時養生要注重養護脾臟，春季養脾的重點首先在於調理肝臟，保持肝氣順暢。

宜：多吃新鮮蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等，蔬菜有胡蘿蔔、山藥、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、檾蒿、春筍、藕、荸薺、蘿蔔等。水果有柑橘、蘋果、香蕉、雪梨、菠蘿等。水產類有鯽魚。其他為紅棗、蜂蜜、蓮子等。

三、驚蟄

太陽到達黃經345度時為驚蟄。驚蟄時節飲食起居應順應肝的屬性。此外，諸如流感、水痘、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，要注意嚴防。

宜：多吃新鮮蔬菜及富含蛋白質、維生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水蘿蔔、苦瓜、芹菜、油菜、山藥、春筍、甜椒、洋蔥。水果有梨，海鮮有螃蟹。其他為蓮子、銀耳、芝麻、蜂蜜、雞、蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃，脾胃虛寒的人不宜食用生梨。

四、春分

太陽到達黃經0度時為春分。此時非感染性疾病中的高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等較易發，要注意防護。

宜：進食辛、甘溫偏之物。主食選擇熱量高的，並要多攝取蛋白質，宜清淡可口。推薦食物有胡蘿蔔、捲心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、韭菜等新鮮蔬菜，柑橘、檸檬、蘋果等水果，牛肚、芝麻、核桃、蓮子等乾果，豆漿等飲料。

五、清明

太陽黃經15度時為清明。清明後雨水增多，自然由陰轉陽，這時要注意清洩肝火，以防肝氣升發太過或肝火上炎。

宜：清涼的寒性食品，並減少甜食和熱量大的食物的攝入。吃些柔肝養肺的食物，如薺菜、菠菜、山藥等蔬菜。春天韭菜可暖身。其他有銀耳、香菇、牛蒡、鯇魚等，香蕉、橘子等性味清涼的水果也應吃些。

六、穀雨

太陽到達黃經30度時為穀雨。除了精神養生來調節情緒外，還可食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的食物。

宜：食富含維生素B、鹼性、養陰潤肺、暖胃健脾及調節人體情緒的食物。豆類有黃豆、大豆。蔬菜有白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、西紅柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、檸檬等。其他有海帶、天然綠藻類和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之過量。

七、立夏

太陽到達黃經45度時為立夏。立夏以後的飲食原則是“春夏養陽”，而養陽重在“養心”。此時胃病較易發，要注意防範。

宜：清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，多吃一些酸味食品，還要食用一些清淡平和、清熱利溼的食物，適量補充蛋白質。蔬菜有洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、絲瓜、山藥等。水果有山楂、香蕉、蘋果、桃、草莓、西瓜等。乾果有芝麻、核桃、花生等。水產類有海蔘、泥鰍、鯽魚等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋類、奶類等。

八、小滿

太陽到達黃經60度時為小滿。此時人的生理活動處於一年當中最活躍的時期，故消耗的營養較多，需要及時進補。

宜：以清爽、清淡的素食為主，常吃具有清利溼熱、養陰作用的食物，食用一些清涼的食物，但不可過於寒涼。推薦蔬菜有黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、絲瓜、荸薺、藕、西紅柿、山藥等。肉類有鴨肉等。水產類有鯽魚、草魚等。水果有西瓜、梨、香蕉等。

九、芒種

太陽到達黃經75度時為芒種。此時雨多且潮溼，天氣悶熱異常，極易傷脾胃。另外，由於經常生吃食物、痢疾高發，要注意防範。

宜：以清補為原則。此時要多食蔬菜、豆類、水果，適當補充鉀元素，糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高為主，水果為香蕉，蔬菜為菠菜、香菜、油菜、捲心菜、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥等。

十、夏至

太陽到達黃經90度為夏至日。由於夏季出汗多，體內易丟失水分，脾胃消化功能也較差，所以常進稀食是夏季飲食養生的重要方法之一。

宜：清淡，要多食雜糧以寒其體，宜多食酸味，常食鹹味以補心。適宜的食物有西紅柿、黃瓜、芹菜、冬瓜、蓮藕、綠豆、草莓、杏仁、百合、蓮子等。

十一、小暑 

太陽到達黃經105度時為小暑。此時剛進入伏天，“伏”是伏藏的意思，所以人們應當減少外出以避暑氣。

宜：以清淡味香為主，飲食上要多注意衛生和節制。多吃蔬菜和水果。推薦食物有西紅柿、山藥、黃瓜、西瓜、蘋果、蠶豆、綠豆、牛奶、豆漿等。

十二、大暑

太陽到達黃經120度時為大暑。此時的人體容易被暑、溼等邪氣所侵擾，故要重點防治中暑。飲食上要多吃防暑和健脾的食物。

宜：多吃些燥溼健脾、益氣養陰的食物，及時補充水分及蛋白質。此時適宜的食物有山藥、蓮藕、土豆、西瓜、香蕉、大棗、蓮子、綠豆、豌豆、海蔘、甲魚、雞肉、鴨肉、瘦肉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、豆漿、綠茶等。

十三、立秋

太陽到達黃經135度時為立秋，視這秋天的開始。立秋會帶來“秋燥”的相關疾病，應多吃些潤肺的食物。

宜：適當多食滋陰潤肺、養胃生津的食物，酸味果蔬也應常食用，這些包括蘿蔔、西紅柿、山藥、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、蓮子、桂圓、糯米、粳米、枇杷、菠蘿、乳品、紅棗、核桃、蜂蜜、芝麻等。

十四、處暑

太陽到達黃經150度時為處暑。此時氣候變數較大，雨前氣溼偏熱，雨後氣溫偏涼，易引發風寒或風熱感冒。

宜：吃溫補食物，飲食宜清淡，多吃些鹼性和蛋白質含量高的食物。適宜的食物有芹菜、菠菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黃魚、乾貝、海帶、海蜇、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、芝麻、豆類及奶類等。

十五、白露

太陽到達黃經165度時為白露，白露是天氣轉涼的標誌。此時要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。

宜：多吃一些有祛痰平喘、潤肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。包括竹筍、蘿蔔、胡蘿蔔、鮮藕、梨、蘋果、紅薯、小米、鴨肉、核桃、木耳、蜂蜜等。

十六、秋分

太陽到達黃經180度時為秋分。此時要特別注重保養內守之陰氣，起居、飲食、精神、運動等方面調攝皆不能離開“養收”這一原則。

宜：適宜多食酸味甘潤的果蔬，以潤肺生津、養陰清燥。飲食應以溫、淡、鮮為佳，如藕、鴨肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、銀耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。

十七、寒露

太陽到達黃經195度時為寒露。此時養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃，同時要注意劇烈運動、過度勞累等，以免耗散精氣津液。

宜：多食些甘、淡、滋潤的食品，可健胃養肺潤腸，同時要注意補充水分。這類食物包括蘿蔔、西紅柿、蓮藕、胡蘿蔔、冬瓜、山藥、雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子、鴨肉、牛肉、豆類、海帶、紫菜、芝麻、核桃、銀耳、牛奶、魚、蝦等。

十八、霜降

太陽到達黃經210度時為霜降。霜降表示天氣更冷了。此時易犯咳嗽，慢性支氣管炎也容易復發或加重。另外，要注意補氣養胃。

宜：以平補為原則。適宜的食品有洋蔥、芥菜（雪裡蕻）、山藥、蘿蔔、紫菜、銀耳、豬肉、牛肉、梨、蘋果、橄欖、白果、栗子、花生等。

十九、立冬

太陽到達黃經225度時為立冬。民間把立冬作為冬天的開始。此時飲食應以增加熱量為主，起居養生重點重防“寒”。

宜：適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，同時也要多吃新鮮蔬菜，吃一些富含維生素、鈣和鐵的食物。適宜的食物包括大白菜、捲心菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、綠豆芽、油菜、洋蔥、西紅柿、紅薯、蘋果、香蕉、棗、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇類、羊、牛、雞、魚、蝦、海帶、牛奶、豆漿、蛋類、核桃、杏仁等。

二十、小雪

太陽到達黃經240度時為小雪。此節氣前後，天氣陰暗，容易導致或復發抑鬱症，因此，要選擇性地吃一些有助於調節心情的食物。

宜：多食熱粥。熱粥不宜太燙，亦不可食用涼粥。昆時適宜溫補，如羊肉、牛肉、雞肉等；同時還要益腎，此類食物要腰果、山藥、白菜、栗子、白果、核桃等。而水果首選香蕉。

二十一、大雪

太陽到達黃經255度時為大雪。本時節宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。同時此時也是食補的好時候，但切忌盲目亂補。

宜：溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季應多吃富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。宜食高熱量、高蛋白、高脂肪的食物。溫補食物有蘿蔔、胡蘿蔔、茄子、山藥、豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鯽魚、海蔘、核桃、桂圓、枸杞、蓮子等。

二十二、冬至

太陽到達黃經270度時為冬至。此時節對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作。

宜：食種類要多樣化，谷、果、肉、蔬菜合理搭配，適當選用高鈣食品。食物要溫熱熟軟，並且要清淡。宜食胡蘿蔔、西紅柿、梨、獼猴桃、甘蔗、柚子等（同“大雪”）。

二十三、小寒

太陽到達黃經285度時為小寒。小寒節氣正處於“三九”，是一年當中氣候最冷的時段。此時人們應注意“養腎防寒”。

宜：多食用一些溫熱食物來防禦寒冷對人體的侵襲。這些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、薺菜、南瓜、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鱔魚、鰱魚、木瓜、櫻桃、栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓等。此時比較適合吃麻辣火鍋和紅燜羊肉。

二十四、大寒

太陽到達黃經300度時為大寒。大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，所以應注意防寒。

宜：適當多吃一些溫散風寒的食物以防風寒邪氣的侵襲。飲食方面應遵守保陰潛陽的原則。飲食宜減鹹增苦，宜熱食，但燥熱之物不可過食；食物的味道可適當濃一些，但要有一定量的脂類，保持一定的熱量。宜食用的食材同“小寒”。適當增加生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等佐料。

參考資料來源：人民網-二十四節氣申遺了！快收藏這份節氣養生表

永豐一日遊必去景點

永豐一日遊必去景點

1. 梅花湖風景區

梅花湖風景區是永豐縣最著名的景點之一，位於縣城西北方向，是一個面積不大但風景秀麗的湖泊景區。

在這裡，遊客可以欣賞到美麗的湖光山色，透過山間的縫隙看到清澈的湖水，感受到大自然的神奇。

此外，梅花湖風景區還擁有豐富的生態資源，遊客可以在這裡欣賞到各種野生動物和植物，體驗大自然的美妙。

2. 江灣生態園

江灣生態園位於永豐縣城南方向，是永豐縣規模最大的生態公園之一。

這裡有著綿延不絕的草地，可以用來野餐、放風箏、踢足球等各種活動；

同時，生態園中還有著奇異的溶洞景觀和各種自然生態景觀，讓遊客可以更深入地瞭解大自然的奧祕，長時間停留在這裡也不會讓人感到無聊。

3. 城隍廟

城隍廟位於永豐縣城中心，是一座典型的道教廟宇，也是當地居民信仰活動的中心地帶。

這座廟宇始建於明代，歷經了幾經修葺，如今已經成為永豐縣文化的一部分。

在城隍廟裡，遊客可以看到古老的建築群體和精美的石雕，也可以瞭解到永豐縣的歷史和文化，深入感受到永豐這座小城的民風民俗。

4. 紅太陽廣場

紅太陽廣場是永豐縣城的標誌性景點之一，坐落於縣城的正中心。

廣場面積寬敞，人流如織，周邊還有著各種商場、餐廳、咖啡店等，是永豐縣的商業中心。

在這裡，遊客可以和當地的居民一樣，享受舒適的城市管理，體驗永豐這座小城的繁華和活力，感受到這座城市的現代化程序。

5. 龍洞巖景區

龍洞巖景區地處永豐縣城東北方向，是永豐縣規模較大的自然景區之一。

這裡有著奇特的石穴、幽深的山澗以及各種奇峰異石，可以一次性儘量多地體驗到大自然的美妙。

同時，龍洞巖景區還有豐富的野生動植物，遊客可以在這裡欣賞到各種野生的花草、魚蟲等，體驗大自然的神奇之處。

6. 中華山莊

中華山莊 是永豐縣唯一的一家五星級酒店，位於縣城西南方向，是永豐縣的高檔酒店之一。

這裡環境幽雅，服務一流，可以讓人感受到豪華和尊貴。

同時，中華山莊還設有盡善盡美的餐廳和茶樓，遊客可以在這裡嚐到永豐獨有的鮮美食物和茶飲，體驗永豐的美食文化。

7. 瑞草公園

瑞草公園是永豐縣規模較大的城市公園之一，位於縣城東南方向。

這裡綠樹成蔭、蒼翠欲滴，空氣清新、環境優美，是永豐縣享受自然的好去處。

瑞草公園的景點有很多，遊客可以在這裡體驗到各種遊樂設施和小景點，同時，公園中還有草坪、花木和湖泊，可以讓人放鬆身心。

8. 香山風景名勝區

香山風景名勝區是永豐縣最知名的旅遊景點之一，位於縣城西北方向。

這裡山高水秀、風景優美，有奇峰異石、瀑布流泉、長廊綠蔭等多種景觀，讓人不禁讚歎大自然的神奇。

香山風景名勝區充滿了濃厚的文化氣息，遊客可以在這裡瞭解到當地的傳統文化和民俗活動，在欣賞風景的同時感受到永豐的人文底蘊。

結語

以上即是永豐一日遊必去景點的介紹，無論您是想感受大自然的美妙，還是想了解永豐的歷史文化，這些景點都可以滿足您的需求。

同時，這些景點地處永豐縣城周圍，相互之間的距離也不遠，您可以根據自己的喜好和時間，進行自由搭配，安排自己的旅程，體驗永豐獨有的旅遊文化和風俗習慣。

永豐縣訂酒席有幾家

永豐縣訂酒席有3家。

1、永豐商貿賓館：永豐商貿賓館地處永豐恩江鎮迎賓大道，鄰近時代廣場，方便前往葛溪河溼地公園，周邊美食，休閒，娛樂精彩紛呈，環境鬧中取靜。

2、匯豐賓館：匯豐賓館位於吉安市永豐縣歐陽修大道與迎賓大道交匯處。

3、天虹賓館：天虹賓館是單體樓，擁有很多寫字樓，出門就是天虹賓館公交車站，交通方便，附近有很多娛樂場所，對面是陽橡樹園小區，有更多的健身場所。

江西永豐有哪些古鎮

江西永豐有哪些古鎮

江西永豐位於中國南方，是一個有著悠久歷史和豐富文化的地方。這裡有許多古鎮，其中最有代表性的有：

1.鍾陵古鎮

鍾陵古鎮位於永豐縣城東南11公里處，渤海華山脈南端的獅子山麓。這裡街道狹窄，兩旁房屋錯落有致，讓人感到寧靜祥和。鍾陵古鎮的建築風格典雅，充滿了古代文化的氣息。歷史上，鍾陵古鎮曾是江西省的一大商業中心，如今已成為一個具有特色的旅遊勝地。

2.文丘古鎮

文丘古鎮位於永豐縣城東南部，距離永豐縣城僅10公里。這裡有眾多的古建築和歷史文化遺蹟，而且還保留了傳統的農村生活方式。文丘古鎮的建築儲存完好，是一個非常有文化底蘊的地方。如今，這裡已經發展成為一個旅遊勝地，吸引了大量的遊客前來觀光。

3.碧溪古鎮

碧溪古鎮位於永豐縣城東北方向，是一個有著三百多年曆史的古鎮。這裡山清水秀，風景優美，古樸典雅的建築群、曲徑通幽的巷道、獨具匠心的石雕等都讓它成為江西旅遊的熱門景點之一。碧溪古鎮的文化底蘊非常深厚，歷史文化遺產眾多，是一處很值得來遊覽的地方。

以上就是江西永豐的三個有著悠久歷史和豐富文化的古鎮。如果你想了解江南水鄉文化，觀賞古建築，品嚐特色美食、體驗鄉村生活，這些古鎮都是值得一去的旅遊勝地。

江西吉安永豐縣 端午節會吃的一種白色的餅叫什麼？中間還有紅糖似的夾心，甜的。我媽說是五月餅，但是都

就是叫五月餅，端午節永豐不就叫五月節嘛！也叫發餅，白白粉粉的端午美食。網上找不到很正常，應該是本地才有的。網頁連結永豐菜百科

永豐特色菜——黴之惑

永豐特色菜——黴之惑

贛中小城永豐，地處溼熱的江南丘陵。以轄區古縣鎮為界，古縣以南為上永豐，古縣以北為下永豐。古縣，古陽豐縣縣治所在，故謂古縣。上永豐多山，多徑流，居民多為粵閔遷居而來，民風與客家相近，所謂靠山吃山，靠水吃水，造就了上永豐菜典型的山區口味風格。下永豐為丘陵地帶，相對來說，經濟更為發達，居民多為中原地區遷居而來，下永豐菜更加清淡，貴氣。

千年的融會貫通，上永豐菜和下永豐菜不斷的相互學習和吸收，造就瞭如今的永豐菜，口味上注重原汁原味，鮮香酸辣滋潤，味厚湯醇，喜酸愛湯；烹調上喜炒爆煎炸、擅炆燒觸煏，長於醃黴臘薰，所謂無菜不醃，無肉不臘，其中醃尤以黴，臘尤以焙見稱；調味上傳統喜用酒類（包括酸酒），重蒜愛辣椒，擅以藏浸味入菜。 永豐菜以宸肉、黴魚、油淋雞、火焙肉、永豐扣肉、獅子丸、永豐芋餅，手打肉圓湯、黃餈、箬餅等為代表。

朋友李君，因公事在永豐陸續呆了一年多。幾年後一個冬季，李君來永豐，我請他吃飯，他拒絕了我點菜，他說我來，然後他點了一個黴魚，一個火焙肉，一個涼拌扁蘿蔔，一個肉圓湯，另外叫了一個小菜，黴豆腐。一杯啤酒下肚，一塊黴魚入口，李君長出一口氣，這才是家鄉菜啊，刻骨銘心。

哎，哎，老李，你是湖南人好不好。

這黴魚吃上一口，再也放不下了啊。老李夾起一塊火焙肉，這火焙肉的滋味也是刀刻一般，記在心裡。

黴魚起源永豐縣，主要流行於永豐縣及周邊的樂安、青原東固山一帶、吉水等地方。黴魚最傳統的做法和黴豆腐有點類似，一般是在冬季，大魚剖開，去內臟，去魚鱗，魚肉切成方塊，在禾杆上晾一下（稻禾杆帶有特別的有益發酵菌會形成特別的風味，另外可以隔開魚肉放置後出的水又順帶提供發酵保溼環境），稍微晾乾水後再黴，比較耐儲存，口感稍微偏向魚乾（臘魚），比較緊實，香辣可口。黴好後，以辣椒末加入精鹽攪拌（辣椒末多的讓你心驚肉跳）將切好的魚塊放入調好的辣椒末上裹上辣椒（整塊魚都要裹到），將裹好辣椒末的魚放入罈子中密封，發酵。黴制後過一個星期就可以食用，或煎或蒸都不錯，也可以燒。

夜宵攤起來後，吃貨們經常感嘆沒有黴魚吃，不過癮。有心人就結合黴魚的做法，推出了簡化版的鮮黴，直接拿新鮮的魚黴制，口感鮮嫩，成了夜宵攤經久不衰的愛寵。

不管是晾黴還是鮮黴都可以加油封浸，只是鮮黴的儲存時間較短而已，而晾黴可以儲存很長時間，黴魚經過油浸後口感和風味會更好，油浸也是黴魚製作的一個特色步驟（油浸是永豐當地食材的一種特色儲存方法，除了黴魚，還有油浸臘肉臘魚等。）。如果做黴魚短時間內就準備吃也可以省略油浸步驟。黴魚每年冬天家家戶戶都會做，常和臘肉臘鴨一起作為過冬、過年、宴客的菜。有冰箱，在其他季節也可以製作黴魚了。黴制是永豐對於食材特色儲存方法，除了黴魚，黴豆腐，後來還衍生了黴鴨、黴雞、黴豬肝、黴牛肉、黴豆子、黴筍等。

黴制對食材要求很高，比如豆腐，必須是石膏點的豆腐，滷水點的豆腐苦澀，口感粗糙，是不入眼的。石膏點的豆腐黴制後入口滑膩細緻，鹹香入味。黴魚一般用草魚或大頭魚黴制，取其肉厚刺少，腥味略淡。那一年和朋友去釣魚，收穫一條九斤半的青魚，此時正值初冬，就這青魚做了幾瓶黴魚，口味厚重香辣緊緻綿長，竟是比草魚大頭魚還好。

黴制不可或缺的是辣椒末，色彩刺激你的眼睛，辣味叫醒你的味蕾。黴豆腐罐裡還會加薑片，幹桔皮，扁蘿蔔等，薑片，幹桔皮，扁蘿蔔經過這樣的黴制，便是極好的小菜。黴豆腐黴豆子都是下飯菜，從罈罈罐罐裡取出來就可以入口。黴豆腐吃完了，剩下的湯汁，加入麵粉，攪拌後揉成團，切成段，烈日晒幹，收納在玻璃瓶，成了另一種經典美食，豆腐餅。想吃時，取出用茶油炸，香辣沖鼻，是早點佐餐佳品。

黴魚最常見的吃法，熱鍋熱油後轉中小火，放黴制食品煎制，煎魚要完整就要少動鍋子，等一面煎差不多底面邊緣帶焦色輕輕晃動鍋子魚塊可以自然脫動時就可以用筷子翻面煎另一面，煎成兩面金黃後放一點水酒或啤酒，水酒不要太濃，要淡點的，不然煎出來都是酒味，加蓋悶一分鐘，開蓋大火等酒汽散盡煎到兩面起魚表皮起酥即好。起鍋入口，香煎黴魚外皮入口酥脆，而魚肉則雪白香嫩，具備香、辣、鹹、鮮、麻的獨特風味。外焦裡嫩，香辣暢快，大汗淋漓，直呼痛快。

黴雞黴鴨黴豬肝黴牛肉烹調方法大體如此。就這黴魚黴豆腐和衍生出來的黴制食品，實在是至味呀。

薯包米果的做法

每到過年過節，有一道點心是興國人必吃。這就是炸薯包，炸薯包全身被金閃閃的顏色包裹著，一眼就有不忍讓人放進嘴裡的衝動。炸薯包的由來已久，是百分百的農藝美食，需要純手工製作.

薯包

炸薯包又叫薯包米粿，是贛州興國縣、於都縣、吉安市永豐縣、吉安市東固鎮等地方的一種特色風味小吃，是以大薯為主料做成的， 大薯是一種扁而大的地下塊莖，狀似人的腳板，故又名腳板薯，屬薯蕷科多年生草本植物。

腳板薯

薯包是以大薯又名腳板薯為主料，用食油煎成的圓型米果。大薯，既可做菜炒食，又可當雜糧煮吃。

薯包煎法：取大薯若干斤，摘根刮皮，瀝盡水分，用灶籮或刷瓦刷成糊羹。取總量約薯糊1/4，比例約4∶6的粳、糯米粉，適量食鹽，少許蔥葉或蒜葉碎花，一起和入薯糊用手拌和均勻。

小蔥

備好主料後，取植物食油（菜油為佳）600克，煎得不夠可中途新增。待食油燒沸後，用左手抓起一把薯糊在手心裡，拇指與食指合成圓圈迅速收攏，讓薯糊從中擠出；右手持湯匙接住，然後放入油鍋煎炸。當薯包表面煎至慄時便可起鍋。薯包大小如“乒乓球”為宜。

油煎薯包米果，吃起來口感特好，外酥內軟，既香又甜，甜中夾鹹，非常爽口。若趁熱泡入加糖的熱米酒中，食之又是別有一番風味。這種吃法，更具活血祛風、暖胃補腎等養生之功效。

如今，從炸薯包又發展到煎芋包、魚包、蝦包、辣椒包、茄子包、南瓜包、豆角包等等，雖美味各異，但操作手法大同小異，算得上是新時代客家女子對美食的一種創造。

永豐狗肉哪家好

豐朝鮮狗館。

豐朝鮮狗館很地道,朝鮮美食店鋪，小店的東西很有特色，冷麵也好吃，服務質量挺好。

永豐縣隸屬江西省吉安市，位於江西省中部、吉泰盆地東沿，東鄰樂安縣、寧都縣，南接興國縣，西與吉水縣、青原區毗連，北和峽江縣、新干縣接壤。

江西6大特色美食，外地人下不去嘴，卻是本地人的心頭愛，很解饞

導讀：

江西人傑地靈，物產豐富，其中 美食 不勝列舉。作為一個地道的江西人，很樂於和大家分享江西 美食 。往大的方面講，贛菜是基於農家菜發展而來的，所以地方的特色 美食 ，更值得去挖掘。這裡例舉江西的6大特色 美食 ，外地人下不去嘴，卻是本地人的心頭愛，很解饞。

一方水土養育一方人，不同的地方的人，飲食也是不一樣的，所以有的 美食 ，只符合當地人的口味，則也比較正常。接下來的這些 美食 ，大家可以瞭解一下，如果到了江西，對其感興趣可以去品嚐一番，會讓你不一樣的味蕾享受。

話不多說，我們看一看是哪幾款特色 美食 ，看看你有沒有吃過？

第六款：鷹潭的茄子幹

茄子乾的製作主要分為三步，首先把新鮮的茄子加工成茄子皮，再放入到大鍋中去煮軟，加入鹽抹勻，放入到陽光下暴晒；然後，製作成茄子醬，這個每家都有自己的祕方，一般是糯米酒還有小米辣或者是大蒜頭等，最後，用烘乾機把它烘乾就可以了。

茄子乾的味道，以甜辣著稱，辣中帶著甜，甜中有辣，相當的有嚼勁，所以當你吃過一次以後，就會想著什麼時候再吃一次。

第五款：臨川菜梗

當我在寫這個 美食 的時候，嘴裡生津。臨川菜梗實在是太下飯了，這個 美食 的製作，也比較的簡單，用芥菜梗，醃製以後配上辣椒還有大蒜等佐料，最基本的格調的就是辣中帶著鹹，鹹中帶著甜。

想要嘗試臨川菜梗的話，一定要提前知道自己喜歡什麼樣的口味，主流的有三種，辣的、鹹的還有酸的，每一種都會給你舌尖不一樣的體驗。它雖然長得難看，但是在本地人心中，那就是割捨不了鄉愁。

第四款：吉安黴魚

我二嬸吉安永豐人，吃黴魚也是在她家吃到的，黴魚的起源就在吉安市的永豐縣，這個黴魚的製作，和傳統的黴豆腐有些類似，黴魚有兩種分為鮮黴魚還有晾黴兩種，這兩種做法都值得去品嚐一下。

一般她們家做得多的是晾黴魚，魚洗乾淨晾乾至魚皮起皺，然後切成塊，放入到稻草上，然後封上紙箱，等到魚肉表面有泛白的黏液，然後把大塊的改刀，放入辣椒粉還有鹽以及炒香後的紅曲粉，再晾晒半天，放涼以後，用茶油去儲存就可以了。

第三款，南昌柚子皮

進入深秋，其它地方的人忙著吃柚子，南昌人忙著吃柚子皮，這在外界人看來，真的沒法去想象，柚子皮那麼苦，怎麼能吃的下呢？一般都是把它扔掉的，怎麼還做成菜了呢？

你還不說，一道清甜爽口略帶苦味的柚子皮，在當地人看來，就是一道非常美味的開胃菜。它的做法不是特別難，柚子皮切薄片，用開水燙再用冷水衝，擠幹水分，接著冷水衝，再擠幹水分，浸泡一晚上，第二天再重複上面的動作，沒有苦澀味的時候就可以製作了，炒的時候一定要加小米辣，製作出來才好吃。

第二款，瑞昌折粉

瑞昌，九江下面的一個縣級市，其中瑞昌折粉也深受當地人的喜愛，江西人愛吃米粉，但是村村不同味，瑞昌的折粉是經過發酵的，它要浸米，煮熟，發酵，然後經過晾晒等多種工藝。

當地有一道菜很出名，那就是折粉燉牛肉，不過外地人卻吃不習慣，因為折粉是經過發酵了的，它有一股“臭味”，很多人都接受不了，其次煮折粉的時候，必須要當時就吃，時間久了，味道就完全不一樣了。

第一款，九江豆渣

九江人愛吃魚，同樣也愛吃豆製品，就連豆渣也都不放過，豆渣的製作比較講究手藝，它是黃豆磨成漿的時候，剩下來的殘渣，然後放入到鍋中去炒，炒好以後，放入到一個容器中，把它按壓成餅，接著進行發酵。

發酵好以後，拿出來切成條就可以和魚一起燉了，有時候太多，也會切成條晒乾，製作成幹豆腐渣，這個發酵的時間一定要控制好，只有出現白色黴菌的時候才能吃，如果是出現黑色了的，說明豆渣炒過了，這個是不能吃的。

這江西“6大怪菜”，是當地人的心頭愛，外地人看了卻說下不去嘴。很多 美食 ，是因為經過了發酵，再加上口感比較特殊，所以外地人不愛吃，還有些是製作的時候，辣味太重，所以沒法下口。當然這些只是江西 美食 的冰山一角，還有更多好吃的等待大家去挖掘。

江西省吉安市有多少個區縣？

吉州區、青原區、河東區、井岡山市、安福縣、吉安縣、萬安縣、峽江縣、永新縣、永豐縣、新干縣、吉水縣、遂川縣、泰和縣 旅遊的話就去青原山、白鷺洲、渼陂古村，井岡山離的遠了些，安福有個武功山可以泡溫泉。

特色美食就很多了：井岡山煙筍燒肉、井岡南瓜湯、全副鑾駕、乾煸桔皮絲、安福火腿、石耳燉武山雞、蓮花血鴨、永新狗肉、遂川板鴨、井岡紅米酒、荷包玻璃魚、青原土雞都是很有名的，這裡也例舉不了那麼多，菜餚和湘菜比較接近，口味偏重，辣

二十四節氣各有什麼特色飲食傳統?

一、立春

太陽到達黃經315度時為立春。立春養生要防病保健。注意室內通風，加強身體鍛鍊。此外，還要注意口鼻保健。

宜：辛、甘、溫、發散的食品，口味宜清淡可口。主食推薦糯米、大米、玉米。蔬菜推薦白蘿蔔、韭菜、香菜、油菜、洋蔥、辣椒、檾蒿、捲心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、萵苣、竹筍、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。

二、雨水

太陽到達黃經330度時為雨水。雨水時節，天氣變化不定，此時養生要注重養護脾臟，春季養脾的重點首先在於調理肝臟，保持肝氣順暢。

宜：多吃新鮮蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等，蔬菜有胡蘿蔔、山藥、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、檾蒿、春筍、藕、荸薺、蘿蔔等。水果有柑橘、蘋果、香蕉、雪梨、菠蘿等。水產類有鯽魚。其他為紅棗、蜂蜜、蓮子等。

三、驚蟄

太陽到達黃經345度時為驚蟄。驚蟄時節飲食起居應順應肝的屬性。此外，諸如流感、水痘、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，要注意嚴防。

宜：多吃新鮮蔬菜及富含蛋白質、維生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水蘿蔔、苦瓜、芹菜、油菜、山藥、春筍、甜椒、洋蔥。水果有梨，海鮮有螃蟹。其他為蓮子、銀耳、芝麻、蜂蜜、雞、蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃，脾胃虛寒的人不宜食用生梨。

四、春分

太陽到達黃經0度時為春分。此時非感染性疾病中的高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等較易發，要注意防護。

宜：進食辛、甘溫偏之物。主食選擇熱量高的，並要多攝取蛋白質，宜清淡可口。推薦食物有胡蘿蔔、捲心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、韭菜等新鮮蔬菜，柑橘、檸檬、蘋果等水果，牛肚、芝麻、核桃、蓮子等乾果，豆漿等飲料。

五、清明

太陽黃經15度時為清明。清明後雨水增多，自然由陰轉陽，這時要注意清洩肝火，以防肝氣升發太過或肝火上炎。

宜：清涼的寒性食品，並減少甜食和熱量大的食物的攝入。吃些柔肝養肺的食物，如薺菜、菠菜、山藥等蔬菜。春天韭菜可暖身。其他有銀耳、香菇、牛蒡、鯇魚等，香蕉、橘子等性味清涼的水果也應吃些。

六、穀雨

太陽到達黃經30度時為穀雨。除了精神養生來調節情緒外，還可食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的食物。

宜：食富含維生素B、鹼性、養陰潤肺、暖胃健脾及調節人體情緒的食物。豆類有黃豆、大豆。蔬菜有白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、西紅柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、檸檬等。其他有海帶、天然綠藻類和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之過量。

七、立夏

太陽到達黃經45度時為立夏。立夏以後的飲食原則是“春夏養陽”，而養陽重在“養心”。此時胃病較易發，要注意防範。

宜：清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，多吃一些酸味食品，還要食用一些清淡平和、清熱利溼的食物，適量補充蛋白質。蔬菜有洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、絲瓜、山藥等。水果有山楂、香蕉、蘋果、桃、草莓、西瓜等。乾果有芝麻、核桃、花生等。水產類有海蔘、泥鰍、鯽魚等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋類、奶類等。

八、小滿

太陽到達黃經60度時為小滿。此時人的生理活動處於一年當中最活躍的時期，故消耗的營養較多，需要及時進補。

宜：以清爽、清淡的素食為主，常吃具有清利溼熱、養陰作用的食物，食用一些清涼的食物，但不可過於寒涼。推薦蔬菜有黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、絲瓜、荸薺、藕、西紅柿、山藥等。肉類有鴨肉等。水產類有鯽魚、草魚等。水果有西瓜、梨、香蕉等。

九、芒種

太陽到達黃經75度時為芒種。此時雨多且潮溼，天氣悶熱異常，極易傷脾胃。另外，由於經常生吃食物、痢疾高發，要注意防範。

宜：以清補為原則。此時要多食蔬菜、豆類、水果，適當補充鉀元素，糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高為主，水果為香蕉，蔬菜為菠菜、香菜、油菜、捲心菜、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥等。

十、夏至

太陽到達黃經90度為夏至日。由於夏季出汗多，體內易丟失水分，脾胃消化功能也較差，所以常進稀食是夏季飲食養生的重要方法之一。

宜：清淡，要多食雜糧以寒其體，宜多食酸味，常食鹹味以補心。適宜的食物有西紅柿、黃瓜、芹菜、冬瓜、蓮藕、綠豆、草莓、杏仁、百合、蓮子等。

十一、小暑 

太陽到達黃經105度時為小暑。此時剛進入伏天，“伏”是伏藏的意思，所以人們應當減少外出以避暑氣。

宜：以清淡味香為主，飲食上要多注意衛生和節制。多吃蔬菜和水果。推薦食物有西紅柿、山藥、黃瓜、西瓜、蘋果、蠶豆、綠豆、牛奶、豆漿等。

十二、大暑

太陽到達黃經120度時為大暑。此時的人體容易被暑、溼等邪氣所侵擾，故要重點防治中暑。飲食上要多吃防暑和健脾的食物。

宜：多吃些燥溼健脾、益氣養陰的食物，及時補充水分及蛋白質。此時適宜的食物有山藥、蓮藕、土豆、西瓜、香蕉、大棗、蓮子、綠豆、豌豆、海蔘、甲魚、雞肉、鴨肉、瘦肉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、豆漿、綠茶等。

十三、立秋

太陽到達黃經135度時為立秋，視這秋天的開始。立秋會帶來“秋燥”的相關疾病，應多吃些潤肺的食物。

宜：適當多食滋陰潤肺、養胃生津的食物，酸味果蔬也應常食用，這些包括蘿蔔、西紅柿、山藥、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、蓮子、桂圓、糯米、粳米、枇杷、菠蘿、乳品、紅棗、核桃、蜂蜜、芝麻等。

十四、處暑

太陽到達黃經150度時為處暑。此時氣候變數較大，雨前氣溼偏熱，雨後氣溫偏涼，易引發風寒或風熱感冒。

宜：吃溫補食物，飲食宜清淡，多吃些鹼性和蛋白質含量高的食物。適宜的食物有芹菜、菠菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黃魚、乾貝、海帶、海蜇、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、芝麻、豆類及奶類等。

十五、白露

太陽到達黃經165度時為白露，白露是天氣轉涼的標誌。此時要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。

宜：多吃一些有祛痰平喘、潤肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。包括竹筍、蘿蔔、胡蘿蔔、鮮藕、梨、蘋果、紅薯、小米、鴨肉、核桃、木耳、蜂蜜等。

十六、秋分

太陽到達黃經180度時為秋分。此時要特別注重保養內守之陰氣，起居、飲食、精神、運動等方面調攝皆不能離開“養收”這一原則。

宜：適宜多食酸味甘潤的果蔬，以潤肺生津、養陰清燥。飲食應以溫、淡、鮮為佳，如藕、鴨肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、銀耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。

十七、寒露

太陽到達黃經195度時為寒露。此時養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃，同時要注意劇烈運動、過度勞累等，以免耗散精氣津液。

宜：多食些甘、淡、滋潤的食品，可健胃養肺潤腸，同時要注意補充水分。這類食物包括蘿蔔、西紅柿、蓮藕、胡蘿蔔、冬瓜、山藥、雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子、鴨肉、牛肉、豆類、海帶、紫菜、芝麻、核桃、銀耳、牛奶、魚、蝦等。

十八、霜降

太陽到達黃經210度時為霜降。霜降表示天氣更冷了。此時易犯咳嗽，慢性支氣管炎也容易復發或加重。另外，要注意補氣養胃。

宜：以平補為原則。適宜的食品有洋蔥、芥菜（雪裡蕻）、山藥、蘿蔔、紫菜、銀耳、豬肉、牛肉、梨、蘋果、橄欖、白果、栗子、花生等。

十九、立冬

太陽到達黃經225度時為立冬。民間把立冬作為冬天的開始。此時飲食應以增加熱量為主，起居養生重點重防“寒”。

宜：適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，同時也要多吃新鮮蔬菜，吃一些富含維生素、鈣和鐵的食物。適宜的食物包括大白菜、捲心菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、綠豆芽、油菜、洋蔥、西紅柿、紅薯、蘋果、香蕉、棗、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇類、羊、牛、雞、魚、蝦、海帶、牛奶、豆漿、蛋類、核桃、杏仁等。

二十、小雪

太陽到達黃經240度時為小雪。此節氣前後，天氣陰暗，容易導致或復發抑鬱症，因此，要選擇性地吃一些有助於調節心情的食物。

宜：多食熱粥。熱粥不宜太燙，亦不可食用涼粥。昆時適宜溫補，如羊肉、牛肉、雞肉等；同時還要益腎，此類食物要腰果、山藥、白菜、栗子、白果、核桃等。而水果首選香蕉。

二十一、大雪

太陽到達黃經255度時為大雪。本時節宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。同時此時也是食補的好時候，但切忌盲目亂補。

宜：溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季應多吃富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。宜食高熱量、高蛋白、高脂肪的食物。溫補食物有蘿蔔、胡蘿蔔、茄子、山藥、豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鯽魚、海蔘、核桃、桂圓、枸杞、蓮子等。

二十二、冬至

太陽到達黃經270度時為冬至。此時節對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作。

宜：食種類要多樣化，谷、果、肉、蔬菜合理搭配，適當選用高鈣食品。食物要溫熱熟軟，並且要清淡。宜食胡蘿蔔、西紅柿、梨、獼猴桃、甘蔗、柚子等（同“大雪”）。

二十三、小寒

太陽到達黃經285度時為小寒。小寒節氣正處於“三九”，是一年當中氣候最冷的時段。此時人們應注意“養腎防寒”。

宜：多食用一些溫熱食物來防禦寒冷對人體的侵襲。這些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、薺菜、南瓜、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鱔魚、鰱魚、木瓜、櫻桃、栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓等。此時比較適合吃麻辣火鍋和紅燜羊肉。

二十四、大寒

太陽到達黃經300度時為大寒。大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，所以應注意防寒。

宜：適當多吃一些溫散風寒的食物以防風寒邪氣的侵襲。飲食方面應遵守保陰潛陽的原則。飲食宜減鹹增苦，宜熱食，但燥熱之物不可過食；食物的味道可適當濃一些，但要有一定量的脂類，保持一定的熱量。宜食用的食材同“小寒”。適當增加生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等佐料。

參考資料來源：人民網-二十四節氣申遺了！快收藏這份節氣養生表

永豐一日遊必去景點

永豐一日遊必去景點

1. 梅花湖風景區

梅花湖風景區是永豐縣最著名的景點之一，位於縣城西北方向，是一個面積不大但風景秀麗的湖泊景區。

在這裡，遊客可以欣賞到美麗的湖光山色，透過山間的縫隙看到清澈的湖水，感受到大自然的神奇。

此外，梅花湖風景區還擁有豐富的生態資源，遊客可以在這裡欣賞到各種野生動物和植物，體驗大自然的美妙。

2. 江灣生態園

江灣生態園位於永豐縣城南方向，是永豐縣規模最大的生態公園之一。

這裡有著綿延不絕的草地，可以用來野餐、放風箏、踢足球等各種活動；

同時，生態園中還有著奇異的溶洞景觀和各種自然生態景觀，讓遊客可以更深入地瞭解大自然的奧祕，長時間停留在這裡也不會讓人感到無聊。

3. 城隍廟

城隍廟位於永豐縣城中心，是一座典型的道教廟宇，也是當地居民信仰活動的中心地帶。

這座廟宇始建於明代，歷經了幾經修葺，如今已經成為永豐縣文化的一部分。

在城隍廟裡，遊客可以看到古老的建築群體和精美的石雕，也可以瞭解到永豐縣的歷史和文化，深入感受到永豐這座小城的民風民俗。

4. 紅太陽廣場

紅太陽廣場是永豐縣城的標誌性景點之一，坐落於縣城的正中心。

廣場面積寬敞，人流如織，周邊還有著各種商場、餐廳、咖啡店等，是永豐縣的商業中心。

在這裡，遊客可以和當地的居民一樣，享受舒適的城市管理，體驗永豐這座小城的繁華和活力，感受到這座城市的現代化程序。

5. 龍洞巖景區

龍洞巖景區地處永豐縣城東北方向，是永豐縣規模較大的自然景區之一。

這裡有著奇特的石穴、幽深的山澗以及各種奇峰異石，可以一次性儘量多地體驗到大自然的美妙。

同時，龍洞巖景區還有豐富的野生動植物，遊客可以在這裡欣賞到各種野生的花草、魚蟲等，體驗大自然的神奇之處。

6. 中華山莊

中華山莊 是永豐縣唯一的一家五星級酒店，位於縣城西南方向，是永豐縣的高檔酒店之一。

這裡環境幽雅，服務一流，可以讓人感受到豪華和尊貴。

同時，中華山莊還設有盡善盡美的餐廳和茶樓，遊客可以在這裡嚐到永豐獨有的鮮美食物和茶飲，體驗永豐的美食文化。

7. 瑞草公園

瑞草公園是永豐縣規模較大的城市公園之一，位於縣城東南方向。

這裡綠樹成蔭、蒼翠欲滴，空氣清新、環境優美，是永豐縣享受自然的好去處。

瑞草公園的景點有很多，遊客可以在這裡體驗到各種遊樂設施和小景點，同時，公園中還有草坪、花木和湖泊，可以讓人放鬆身心。

8. 香山風景名勝區

香山風景名勝區是永豐縣最知名的旅遊景點之一，位於縣城西北方向。

這裡山高水秀、風景優美，有奇峰異石、瀑布流泉、長廊綠蔭等多種景觀，讓人不禁讚歎大自然的神奇。

香山風景名勝區充滿了濃厚的文化氣息，遊客可以在這裡瞭解到當地的傳統文化和民俗活動，在欣賞風景的同時感受到永豐的人文底蘊。

結語

以上即是永豐一日遊必去景點的介紹，無論您是想感受大自然的美妙，還是想了解永豐的歷史文化，這些景點都可以滿足您的需求。

同時，這些景點地處永豐縣城周圍，相互之間的距離也不遠，您可以根據自己的喜好和時間，進行自由搭配，安排自己的旅程，體驗永豐獨有的旅遊文化和風俗習慣。

永豐縣訂酒席有幾家

永豐縣訂酒席有3家。

1、永豐商貿賓館：永豐商貿賓館地處永豐恩江鎮迎賓大道，鄰近時代廣場，方便前往葛溪河溼地公園，周邊美食，休閒，娛樂精彩紛呈，環境鬧中取靜。

2、匯豐賓館：匯豐賓館位於吉安市永豐縣歐陽修大道與迎賓大道交匯處。

3、天虹賓館：天虹賓館是單體樓，擁有很多寫字樓，出門就是天虹賓館公交車站，交通方便，附近有很多娛樂場所，對面是陽橡樹園小區，有更多的健身場所。

江西永豐有哪些古鎮

江西永豐有哪些古鎮

江西永豐位於中國南方，是一個有著悠久歷史和豐富文化的地方。這裡有許多古鎮，其中最有代表性的有：

1.鍾陵古鎮

鍾陵古鎮位於永豐縣城東南11公里處，渤海華山脈南端的獅子山麓。這裡街道狹窄，兩旁房屋錯落有致，讓人感到寧靜祥和。鍾陵古鎮的建築風格典雅，充滿了古代文化的氣息。歷史上，鍾陵古鎮曾是江西省的一大商業中心，如今已成為一個具有特色的旅遊勝地。

2.文丘古鎮

文丘古鎮位於永豐縣城東南部，距離永豐縣城僅10公里。這裡有眾多的古建築和歷史文化遺蹟，而且還保留了傳統的農村生活方式。文丘古鎮的建築儲存完好，是一個非常有文化底蘊的地方。如今，這裡已經發展成為一個旅遊勝地，吸引了大量的遊客前來觀光。

3.碧溪古鎮

碧溪古鎮位於永豐縣城東北方向，是一個有著三百多年曆史的古鎮。這裡山清水秀，風景優美，古樸典雅的建築群、曲徑通幽的巷道、獨具匠心的石雕等都讓它成為江西旅遊的熱門景點之一。碧溪古鎮的文化底蘊非常深厚，歷史文化遺產眾多，是一處很值得來遊覽的地方。

以上就是江西永豐的三個有著悠久歷史和豐富文化的古鎮。如果你想了解江南水鄉文化，觀賞古建築，品嚐特色美食、體驗鄉村生活，這些古鎮都是值得一去的旅遊勝地。