營山縣美食

營山縣美食有絲絲鱔魚麵、營山油腐、營山咂酒、營山油豆腐、營山冰糖柚等。

1、絲絲鱔魚麵：絲絲鱔魚麵為坐橫面，其配料比例為5公斤優質麵粉加豬化油0.1公斤，雞蛋3個，精揉成團，切成銀絲面備用。

煮好的麵條加上蒜漿和鱔魚即可上桌。

絲絲鱔魚不僅可作面飴，還可作宴席的多種主菜和配菜，其色、香、味、形均佳。

2、營山油腐：據傳營山油豆腐已有約二百年曆史。

清咸豐年間，營山縣小橋鄉街上居民黃文才開始生產油豆腐，同治末年他遷到縣城文星街繼續經營油豆腐，清末明初，做油豆腐的已發展到十多家，行銷省內外，頗負盛名。

油豆腐的主要原料是黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。

3、營山咂酒：營山咂酒，風味獨特，歷史悠久，工世藝考究，營養豐富。

逢年過節，親友聚會，婚喪嫁娶諸事都少不了用咂酒款待客人。

從唐宋至今，由民間飲料經過不斷改進，逐步變成商品，成為宴席上獨特高雅的飲料。

4、營山油豆腐：據傳營山油豆腐已有約二百年曆史。

清咸豐年間，營山縣小橋鄉街上居民黃文才開始生產油豆腐，同治末年他遷到縣城文星街繼續經營油豆腐，清末明初，做油豆腐的已發展到十多家，行銷省內外，頗負盛名。

油豆腐的主要原料是黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。

5、營山冰糖柚：營山冰糖柚是營山縣果樹站在營山東昇鎮鎖水村從普通實生結果柚樹中選育而成的變異柚。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“營山縣美食”主要包括：板鴨、營山油豆腐、營山涼麵、酸辣豆花、興德紅油、通寶牛肉、絲絲鱔魚麵、營山咂酒、唐涼麵、貴妃咂酒、營山米粉、板鴨、營山油豆腐、營山涼麵、酸辣豆花、興德紅油、通寶牛肉、絲絲鱔魚麵、營山咂酒、唐涼麵、貴妃咂酒、營山米粉，並且大部分使用者都認為板鴨更好。

板鴨是營山獨具特色的燒臘製品。

在埋沒千年以後，直到清代方名噪天府。

它色澤金黃，清香味美，鹹淡適口，物美價廉，馳名成、渝，遠銷省內外。

營山紅油、通寶牛肉、明德茶葉、苦瓜茶、營山皮蛋、營山油豆腐、清水大閘蟹、興德紅油、好運來面業、農戶散養跑山雞、黑山羊系列產品、手工豆瓣、 營山板鴨、貴妃咂酒、明德茶、橄欖油、水果竹筍。

營山涼麵是營山縣的傳統名優小吃，營山人有在新年第一天“吃涼麵祈長壽”這一風俗習慣，故營山涼麵又稱“長壽麵”。

酸辣豆花:營山有名的地方小吃。

豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠

營山板鴨 興德紅油 營山黑山羊 通寶牛肉 涼麵鍋盔 貴妃咂酒 明德茶葉 橄欖油

通寶牛肉是營山的特產之一，和它有關的還有許多廣為流傳的民間小故事。

絲絲鱔魚麵是營山榮華館老闆鄭榮華創立的，絲絲鱔魚麵選用上乘的箭桿鱔魚製作而成，絲絲鱔魚麵不僅選料上乘，而且製作方法複雜，成品的鱔魚麵味道鮮美，口感清香，營養豐富，可以說是去營山遊玩時必嘗的美食。

營山咂酒歷史悠久，味道獨特，營養豐富，營山咂酒味道香醇，色體晶瑩，酒精濃度適宜，愛喝酒的小夥伴們可以去嘗一嘗這味道獨特的營山咂酒。

橋頭張涼麵店 盛世名典咖啡 順慶米粉 四季香涼麵店 唐涼麵 唐鴨子手撕鴨 文化宮唐涼麵(總店) 文化宮王涼麵 新城路唐涼麵(二店) 鹽市街王涼麵 1營山頂香涼麵(李涼麵) 1營山文化宮陳氏涼麵、鍋盔、火燒饃 1營山縣九村烤腦花店 1營山縣王春麗涼麵店

營山板鴨 興德紅油 營山黑山羊 通寶牛肉 涼麵鍋盔 貴妃咂酒 明德茶葉 橄欖油

營山米粉，隸屬於川東北的小眾吃食，視訊中只做了牛肉豌豆澆頭，其實本地的還會包括 非常、雞湯、羊肉、鱔魚、這類澆頭。

米粉都選用本地大米制作而成，不新增其他佐料，幾百年來，居住在這裡的人們，無論春夏秋冬都以這種米粉為早餐，主味上有清油、紅油、輔料可自由選擇川東泡菜、海帶絲、香菜、蔥等。

具有本地特點的是 花椒粉為

“營山縣美食”主要包括：板鴨、營山油豆腐、營山涼麵、酸辣豆花、興德紅油、通寶牛肉、絲絲鱔魚麵、營山咂酒、唐涼麵、貴妃咂酒、營山米粉、板鴨、營山油豆腐、營山涼麵、酸辣豆花、興德紅油、通寶牛肉、絲絲鱔魚麵、營山咂酒、唐涼麵、貴妃咂酒、營山米粉，並且大部分使用者都認為板鴨更好。

板鴨是營山獨具特色的燒臘製品。

在埋沒千年以後，直到清代方名噪天府。

它色澤金黃，清香味美，鹹淡適口，物美價廉，馳名成、渝，遠銷省內外。

營山紅油、通寶牛肉、明德茶葉、苦瓜茶、營山皮蛋、營山油豆腐、清水大閘蟹、興德紅油、好運來面業、農戶散養跑山雞、黑山羊系列產品、手工豆瓣、 營山板鴨、貴妃咂酒、明德茶、橄欖油、水果竹筍。

營山涼麵是營山縣的傳統名優小吃，營山人有在新年第一天“吃涼麵祈長壽”這一風俗習慣，故營山涼麵又稱“長壽麵”。

酸辣豆花:營山有名的地方小吃。

豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠

營山板鴨 興德紅油 營山黑山羊 通寶牛肉 涼麵鍋盔 貴妃咂酒 明德茶葉 橄欖油

通寶牛肉是營山的特產之一，和它有關的還有許多廣為流傳的民間小故事。

絲絲鱔魚麵是營山榮華館老闆鄭榮華創立的，絲絲鱔魚麵選用上乘的箭桿鱔魚製作而成，絲絲鱔魚麵不僅選料上乘，而且製作方法複雜，成品的鱔魚麵味道鮮美，口感清香，營養豐富，可以說是去營山遊玩時必嘗的美食。

營山咂酒歷史悠久，味道獨特，營養豐富，營山咂酒味道香醇，色體晶瑩，酒精濃度適宜，愛喝酒的小夥伴們可以去嘗一嘗這味道獨特的營山咂酒。

橋頭張涼麵店 盛世名典咖啡 順慶米粉 四季香涼麵店 唐涼麵 唐鴨子手撕鴨 文化宮唐涼麵(總店) 文化宮王涼麵 新城路唐涼麵(二店) 鹽市街王涼麵 1營山頂香涼麵(李涼麵) 1營山文化宮陳氏涼麵、鍋盔、火燒饃 1營山縣九村烤腦花店 1營山縣王春麗涼麵店

營山板鴨 興德紅油 營山黑山羊 通寶牛肉 涼麵鍋盔 貴妃咂酒 明德茶葉 橄欖油

營山米粉，隸屬於川東北的小眾吃食，視訊中只做了牛肉豌豆澆頭，其實本地的還會包括 非常、雞湯、羊肉、鱔魚、這類澆頭。

米粉都選用本地大米制作而成，不新增其他佐料，幾百年來，居住在這裡的人們，無論春夏秋冬都以這種米粉為早餐，主味上有清油、紅油、輔料可自由選擇川東泡菜、海帶絲、香菜、蔥等。

具有本地特點的是 花椒粉為

營山縣美食有絲絲鱔魚麵、營山油腐、營山咂酒、營山油豆腐、營山冰糖柚等。

1、絲絲鱔魚麵：絲絲鱔魚麵為坐橫面，其配料比盟於末例為5公斤優質麵粉加豬化油0.1公斤行年慢通據改終，雞蛋3個，精揉成團，切成銀絲面備用。

煮好的麵條加上蒜漿和鱔魚即可上桌。

絲絲鱔魚不僅可作面飴，還可作宴席的多種主菜和配菜，其色、香、味、形均佳。

2、營山油腐：據傳營山油豆腐已有約二百年曆史。

清咸豐年間，營山縣小橋鄉街上居民黃文才開始生產油豆腐，同治末年他遷到縣城文星街繼續經營油豆腐，清末明初團候村福象助，做油豆腐的已發展到十多家，行銷省內外，頗負盛名。

油豆腐的主要原來自料是黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。

3理、營山咂酒：營山咂酒，風味獨特，歷史悠久，工世藝考究，營養豐富。

逢年過節，親友聚會，婚喪嫁套雷個書甚討架娶諸事都少不了用咂酒款待客人。

從唐宋至今，由民間飲料經過不斷改進，逐步變成商品，成為宴席上獨特高雅的飲料。

4、營山油豆腐：據傳營山油豆腐已有約二百年曆史。

清咸豐年間，營山縣小橋鄉街上居民黃文才開始生產油豆腐，同治末年他遷到縣城文星街繼續經營油豆腐，清末明初，做油豆腐的已發展到十多家，行銷省內外，頗負盛名。

油都的舊量黃後百豆腐的主要原料是黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。

5、營來自山冰糖柚：營山冰糖柚是營山縣果樹站在營山東昇鎮鎖水村從普通實生結果柚樹中選育而成的變異柚。

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營山縣美食有絲絲鱔魚麵、營山油腐、營山咂酒、營山油豆腐、營山冰糖柚等。

1、絲絲鱔魚麵：絲絲鱔魚麵為坐橫面，其配料比例為來自5公斤優質麵粉加豬化油0.1公斤，雞蛋3個，精揉成團，切成銀絲面備用續八模反信孔。

煮好的麵條加上蒜漿和鱔魚即可上桌。

絲絲鱔魚不僅可作面飴，還可作宴席的多種主菜和配菜，其色、香、味、形均佳。

2、營山油腐：據傳營山油豆腐已有約二百年曆史。

清咸豐年間，營山縣小橋鄉街上居民黃文才開始生產油豆腐，同治末年他遷到縣城文星街繼續經營油豆腐，清末明初，做油豆腐的已發展到十多家，行銷省內外，頗負盛名。

油豆腐的主要原料是黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。

3、營山咂酒：營山咂酒，風味獨特，歷史悠久，工世藝考究，營養豐富來自。

逢年過節，親友聚會，婚喪嫁娶諸事都少不了用咂酒款待客人。

從唐宋至今，由民間飲料經過不斷改進，逐步變成商品，成為宴席上危曾京困嗎式獨特高雅的飲料。

4、營山油豆腐：據傳營王向析簡山油豆腐已有約二百年曆史。

清咸豐年間，營山縣小橋鄉街河北認請核上居民黃文才開始生產油豆腐，同治末年他別遊大航遷到縣城文星街繼續經營油豆腐，守聚轉須推良清末明初，做油豆腐的已發展到十多家，行銷省內外，頗負盛名。

油豆腐的主要原料是黃豆，字沉冷點經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。

5、營山冰糖柚：營山冰糖柚是營山縣果樹站在營山東昇鎮鎖水村從普通實生結果柚樹中選育而成的變異柚。

南充的特色美食

南充的特色美食有營山涼麵、張飛牛肉、河舒豆腐、營山板鴨、順慶羊肉粉、川北涼粉、油茶散子、南部肥腸、南充鍋盔灌涼粉、保寧幹牛肉等。營山涼麵是四川省南充市營山縣的特色小吃，麻、辣、鹹、香四味兼備，清涼爽口。因其麵條細嫩清爽，佐料香辣味濃，色香味俱佳而遠近聞名。

川北涼粉發源於清末民初的四川省南充市，原為農舍小食，現已成為川菜代表性漢族特色著名小吃之一。川北涼粉是採用優質豌豆去殼，用水浸泡後，磨成細漿，然後過濾去渣，沉澱脫水，製成豆粉。再經加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用。涼粉製作法有很多種，可也用綠豆、大米等做出不同味道的涼粉區別，及營養價值與涼粉的影響。

順慶羊肉粉是由米粉和羊肉湯、餡，配上考究的佐料而成，具有三鮮特色，米粉質細、綿軟、餡味清香無腥羶，湯色乳白而滾燙。數九寒冬，食一碗羊肉粉可發熱冒汗，外地賓客來南充，均以品嚐正宗順慶羊肉粉為一大享受。

營山板鴨是營山獨具特色的燒臘製品。在埋沒千年以後，直到清代方名噪天府，以後，馳名遠近。它色澤金黃，清香味美，鹹淡適口，物美價廉，已成為人們日常生活中款待賓客的佳餚，也是饋贈親朋具有獨特風味的名土特產品，因而馳名成、渝，遠銷省內外。

南充特色美食

南充的特色美食有：南充鍋盔灌涼粉、南充米粉、營山涼麵、順慶羊肉粉、白糖蒸饃。

1、南充鍋盔灌涼粉

南充鍋盔灌涼粉，是四川省南充市著名的傳統特色小吃，它既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨具特色。

2、南充米粉

南充米粉是四川南充著名的小吃，南充人有早餐吃米粉的習慣。米粉湯鮮味美、營養豐富、老少皆宜的南充米粉品種繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊雜、雞絲、雞雜、肥腸、三鮮等。南充米粉的製作特別講究，是南充特色美食的代表。

3、營山涼麵

營山涼麵是南充市乃至四川省出了名的特色美食，涼麵顏色金黃，色香味美，清新爽口，涼麵的紅油更是靈魂之筆，營山人熬製紅油最講究，還會佐以大頭菜和豆芽，味道又辣又香，非常獨特。

4、順慶羊肉粉

順慶羊肉粉是南充乃至川北名特小吃之一，早晨的南充人都是從一碗米粉開始的。

5、白糖蒸饃

四川閬中的白糖蒸饃，是自然發酵而成的，只有麥香，它沒有饅頭的鹼澀味，也沒有面包的微酸味，又蓬鬆又結實，入口即化還特別甜，回籠再蒸與鮮饃一樣。

南充有什麼好吃的美食 南充好吃的美食推薦

1、營山涼麵：

營山涼麵是四川省南充市營山縣的特色小吃，麻、辣、鹹、香四味兼備，清涼爽口。因其麵條細嫩清爽，佐料香辣味濃，色香味俱佳而遠近聞名。

2、張飛牛肉：

張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百年曆史。時期在成都勸業會上曾被評為上等食品，自此聲譽更佳。亦曾在40年代獲得成都工業協會優質產品銀獎，名揚川內外。因其外觀特徵為表面墨黑內心紅亮恰好和猛將張飛的形象相似，故稱張飛牛肉。

3、河舒豆腐：

河舒豆腐綿軟，端在手上東搖西晃不垮墩子，放在桌上仍端正不偏，放一天不流水，不變型；入鍋任煮不爛，火炕任翻不硬，筷子挑起仍是嫩閃閃的不斷裂。二是吃起細嫩，味道鮮美，吃後有回味，給人以爽適的感覺。河舒豆腐以其鮮嫩、細滑、入口綿軟、菜品豐富等特點。

4、營山板鴨：

營山板鴨是南充獨具特色的燒臘製品。在埋沒千年以後，直到清代方名噪天府，以後，馳名遠近。 它色澤金黃，清香味美，鹹淡適口，物美價廉，已成為人們日常生活中款待賓客的佳餚，也是饋贈親朋具有獨特風味的名土特產品，因而馳名成、渝，遠銷省內外。

四川閬中必吃十大美食

四川閬中必吃十大美食有：牛肉涼麵、雜碎面、川北涼粉、張飛牛肉、保寧壓酒、西充銅火鍋、鍋盔夾涼粉、火焰蝦、臥龍鮓、營山油腐。

1、牛肉涼麵

閬中涼麵的顯著特點，就是涼麵要淋熱的牛肉臊子，是一種“熱的”涼麵，所以有人叫“閬中熱涼麵”，也有就主要原料而言，稱其為“牛肉臊子涼麵”。

2、雜碎面

雜碎面是時期才出現的一種風味小吃，由閬中的創制。近年來，牛雜和羊雜麵特別受人青睞，尤其是羊雜麵更是流行。做羊雜麵用的材料不僅僅是內臟，而是加上了羊肉。

3、川北涼粉

閬中是川北涼粉的發源地之一。它品類多，佐料考究，細嫩爽口。涼粉的特點是：細嫩綿軟，鮮美滑爽，香辣利口。還可用“黃粉”製成涼粉，用綠豆製成綠色涼粉。

4、張飛牛肉

張飛牛肉乾而不硬，潤而不軟，紅潤鮮亮，味道鮮美，鹹淡適宜，回味綿長，可謂色、香、味俱佳。或饋贈親友，或旅遊野餐，或宴會配盤，或雅飲佐酒，細細品，慢慢嚥，別具風味。

5、保寧壓酒

保寧壓酒又稱“陳年壓酒”，保寧壓酒風味獨特，甜美柔和，回味綿長，香氣馥郁。它象醪糟又無醪糟濃甜；它似果子酒，又比果子酒純正。它有果子酒的色味，醪糟的醇香，淡甜中微帶一點酸味。

6、西充銅火鍋

西充臘肉銅火鍋是一道由為老臘肉、幹竹筍、豬棒子骨主要材料，鹽、味精等為調料製作而成的火鍋。它是通過將食材進行燉煮的方法制作而成。作為西充美味佳餚中的一絕，火鍋中有葷有素，有菜有湯，既可配整桌筵席，又可單獨成席。

7、鍋盔夾涼粉

南充人一定不會陌生的一種特色美食，南充當地獨特的一種吃法，將鍋盔和涼粉結合在一起，因此既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。

8、火焰蝦

火焰蝦是營山縣的特色小吃，廚師往往巧妙的使用一陣旺火，隨後用黃油和洋酒燒烤的火焰蝦出爐了，香酥醉鮮，味道奇美。

9、臥龍鮓

臥龍鮓，號稱“天下第一片肉”，因肉片肥大，外觀像龍，又相傳諸葛亮用它來犒賞大軍，因此得名。

10、營山油腐

營山油腐距今已有200多年的歷史，是當地的傳統特色美食。選料精細，採用多道工序製作而成。

南充有什麼好吃的推薦？

南充最有名的地方小吃自然就是鍋盔灌涼粉啦 這個連遠在武漢的壹周君也早有耳聞。

南充鍋盔，川北涼粉，兩樣原本毫不相干的小吃，組合在一起後卻會產生奇妙的化學反應。一口咬下去，首先是酥脆可口的滿足帶來愉悅感，然後涼粉的麻辣綿軟整個瀰漫在嘴巴里，久久無法散去......

當然啦，南充好吃的絕對不止鍋盔和涼粉！當年壹周君深度體驗閬中 美食 的開啟方式就是——“趕早臺” ！一大清早，去到南充的大街小巷，尋一家老字號的油茶館，吃一碗最市井的油茶饊子。

看上去毫不起眼的油茶饊子，味道卻出奇的可口，“冒兒頭”的是掐碎的饊子堆，下面各種紅紅綠綠的配料，最底層才是糊糊的油茶。用調羹隨意的攪拌幾下，迫不及待的喝上一口，那是混合著多味雜陳的脆柔滋味。

南充其實還有南部肥腸、南充米粉、順慶羊肉粉、保寧幹牛肉、西充獅子糕、營山涼麵……多樣 美食 完全不重複。

值得一提的是順慶羊肉粉，屬於是人見人愛的一樣小吃，外省人初來匝道，吃上一碗，沒有不說好的。

有著百年 歷史 的“朱老拱”是南充最有名氣的一家粉店，它家講究的“三鮮”——粉鮮、餡鮮、湯鮮，已經成為評判順慶羊肉粉是否正宗的一個標準啦

作為南充市營山人，我的回答當然是營山涼麵。

1、營山涼麵細嫩清爽，香辣味濃，色香味俱佳，可以說是遠近聞名，是營山縣的傳統名優小吃，曾獲得第十九屆中國西部商品交易會“知名暢銷產品(小吃)”殊榮。

2、營山人對營山涼麵情有獨鍾。營山人有在大年七年級吃涼麵象徵長壽這一風俗習慣，因此，每年七年級，營山人總是排著長隊購買。據有關部門統計，正月初那幾天，營山人吃掉了數萬斤涼麵。而有些攤點，從早忙到晚，一天就能售出5000餘碗。

朋友們，歡迎來品嚐我們營山的涼麵哦！

80年代編入 “川味小吃 ”的有這些。川北地區南充小吃 川北涼粉，順慶羊肉粉，掛掛牛肉，馬癲了幹牛肉，牛肉焦餅，腸旺粉，閬中蒸饃，閬中薰牛肉，回族燒餅，花士林蒸餃，鴛鴦點心，順慶排骨，紅燈籠軟酥牛肉，白燈籠麻辣牛肉，五香烤牛肉，南部燒麥，四味湯圓，苕棗，哲珠蛋，烤方酥，荷哲粉，獅耳面，油麵豌豆湯，順江薄餅，鴨兒糕，紅苕雞腿，豬油發糕，白糖酥卷，馬蹄糕，亮皮包子，冷汁鱔魚。 看有吃過了哪些家鄉的傳統小吃？

作為西充人，最讓涅槃君牽腸掛肚的 美食 ，就是西充的涼皮，這個涼皮不是米涼皮，是苕涼皮。每次回家都要到紀信廣場買一碗嚐嚐鮮，滿滿的兒時回憶。不過最正宗的涼皮不在廣場，廣場人口流量大，吃的都是流水作業，味道材質都打了不小的折扣。西充南街菜市場入口，有一家比較正宗，西充的好吃嘴可以去試試。

作為南充的鄰居廣安老鄉覺得南充好吃的特別多，川北涼粉就是代表之一，還有其他很多好吃的，鍋盔等等。

川北涼粉？

這個算是南充的地方特色好吃噠！如果你是外地人，那就來吃吃南充的涼粉、鴨子、肥腸、牛肉。

給您推薦一下 美食 街，高坪王府井。王府井算是南充高階大氣的商業體。

順慶區1227購物廣場（大南街，紅光路）最地道——三公街 美食 街。三公街算最負盛名的 美食 街之一，算是南充的小吃大全，這裡擁有頗具南充特色的地道小吃。上過央視的謝阿姨、老字號秦麵皮、趙冰粉、羅大爺烤肉串...從街邊攤攤到創意甜品，從冷串串到小火鍋。另外南充比較有名氣的川北涼粉店是北湖公園總店！！

您要是本地人，想要一些好吃的店面， 探索 南充的犄角旮旯的話emmm首先推薦幾家火鍋，金川，劉一手，老船王，川江耗子，重慶香天下等算比較傳統風味的火鍋，雖然好吃，但我個人覺得亮點不足，無功無過。如果您想要麻辣口味比較重的，推薦麻辣空間，一品軒，又麻又辣就是爽快。另外，如果是夜宵呢，田保長,南園都是長期通宵營業的，晚上很多人 娛樂 結束的還有的士司機專程去吃。價格合適味道符合大眾口味。另外，私心推薦我最最喜歡的辣歡天的招牌毛肚！！

川北涼粉必吃。然後我還喜歡鐵板燒，順順粉館的米粉，還有龍鳳呈祥雲煨湯館的中餐，開了二三十年了，常常爆滿，便宜大碗味道好，但一定去總部吃才行。

順慶羊肉粉

順慶羊肉粉是由米粉（以大米制成的熟米粉）和羊肉湯、餡，配上考究的佐料而成，具有三鮮特色（粉鮮、餡鮮、湯鮮），米粉質細、綿軟、餡味清香無腥羶，湯色乳白而滾燙。數九寒冬，食一碗羊肉粉可發熱冒汗，大有驅寒祛溼之功，故有人喜用食羊肉粉發汗治療感冒。外地賓客來南充，均以品嚐正宗順慶羊肉粉為一大享受。

張飛牛肉

保寧幹牛肉又稱張飛牛肉，產於四川省閬中市，是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬，食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百年 歷史 。

大通熱涼粉

熱涼粉是四川省南充市大通鎮的漢族特色名特小吃。現在流行全國。大通“熱涼粉”的製作工序是先將豌豆浸泡發脹之後，磨成漿，再過濾去渣，沉澱取粉，將粉加水煮熬至熟，然後加入臘肉、油、米豆腐、榨菜、蘿蔔乾、冬菜、花椒麵、辣椒麵、味精等十多種調料，遂成美味熱涼粉。

西充獅子糕

獅子糕，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色，享譽海內外，多年來暢銷不衰，給西充人民創造了財富，給獅子糕人帶來了驕傲。獅子糕原名“壽王糕”。出自1876年（光緒二年）秋，杭州西湖“壽春坊”斯仁谷之手。

東坡豆腐肘

東坡豆腐是一道漢族名菜，屬於素菜。肘酷似豬肘，銀紅明亮，鹹鮮清香。以豆腐 ，冬筍 ，香菇（鮮）等製作。酷似豬肘，銀紅明亮，鹹鮮清香。

鍋盔灌涼粉

南充鍋盔灌涼粉是四川南充的特色風味小吃，它既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨具特色。吃南充鍋盔灌涼粉本身就是一道獨特的風景。大街小巷，街頭巷尾，叫賣鍋盔灌的吆喝聲此起彼伏，吃鍋盔灌的人熱氣騰騰，汗流浹背。

南充順慶羊肉米粉，川北涼粉很有名！

為什麼營山涼麵會這麼好吃？

營山涼麵之所以好吃，主要還是在它獨特的油料，紅油，清油或者半清半紅再加大蔸菜，有涼粉墊底的，也有喜歡豆芽墊底的，還有乾脆只吃光涼麵的，反正就這樣的營山涼麵，就是一道特別誘人垂涎欲滴的風景線。

我們營山的涼麵這樣出名，就應該是最具營山地方文化特色的名片了！

營山的涼麵在我們眼中不僅是一種食物，也代表著營山的一種傳統文化。每到過年的時候就是涼麵最熱銷的時候，每天買涼麵的人絡繹不絕，因此在營山鎮上的幾乎每一條街上都有賣涼麵的街邊小吃攤或店鋪，有的還提前裝上了好幾碗，而在涼麵攤邊上很多擺的就是正在烤的鍋盔，在下午三四點的時候來一個辣一點的涼麵灌鍋盔真的是十分安逸。

營山的涼麵是一道營山最具有特色的一道美食，它集中了營山的美食特色，麻、辣、鹹、香。美味的面吃起來清涼爽口。它的麵條吃起來細嫩爽滑，而且佐料特別的香辣味道特別的濃厚，色香味俱全，遠近聞名！

南充有哪些好玩的景點和好吃的美食推薦

一、南充美景1.西山風景區

西山風景區棲樂寺是南充看日出的絕佳位置，從棲樂山牌坊入口(右)登至景區北門通道再步行至棲樂寺可以靜待絕美的日出。

2.可愛島水世界

可愛島水世界是一家大型原生態夏威夷主題水樂園，有120餘畝超大面積30餘組超讚清涼玩水裝置，年年夏日人氣爆棚早已成為南充人夏日消暑解壓的寶藏打卡地。

3.黃金江岸

黃金江岸位於南充嘉陵區，濱江南路江邊，這裡水天一色，是絕美的拍照打卡地，可以野餐露營和好友在這裡共賞南充的夏天。

4.閬中古城

閬中古城是中國四大古城之一，一眼驚豔，閒步於小巷，踏上古樸的青石板路，脫離了城市的繁榮與喧囂，感受古城的千年歷史文化。

5.八爾湖

南部八爾湖被譽為“川北小西湖”，花木繁盛、鳥飛魚翔，自然生態景色醉人，同時還有30多個，各式各樣的娛樂專案等你來體驗。

6.亞洲有機示範村

亞洲有機示範村是西充有機鄉村慢生活的重要節點，在這裡你可以欣賞原滋原味的田園風光，體驗最傳統的鄉村民俗。

7.柏楊湖

儀隴柏楊湖景區入選第二十批國家水利風景區，是境內二級壩利用湖道落差，修建的人工堤壩，每到雨水豐沛期會形成壯觀的瀑布。

8.太蓬山

營山太蓬山綿延十二峰，群山環抱、險峻奇秀，站在山頂常常能看到雲海縹緲的美景恍如“太蓬仙境”。

9.百牛渡江

蓬安油房溝江邊，幾百頭水牛從牛圈裡魚貫而出爭先恐後跳進嘉陵江瞬間牛身上的黃土在碧綠的江水中暈開彷彿莫奈在作畫。

10.1227夜市

1227夜市位於藍光1227購物廣場，是南充最熱鬧的夜市，白天這裡是繁華的商業街，夜幕降臨之時這裡就成了香氣繚繞引人垂涎的小吃街。

二、南充美食

1.川北涼粉

川北涼粉傳統制作技藝發源於四川南充順慶，以川北特產豌豆、菜籽、辣椒等為原料經過四關、八部、二十四道工序手工製成。

其色似谷花、明而不透、質細柔嫩，口感有嚼勁，食後不上火，是純樸、勤勞的川北人民數百年來智慧的結晶，也成為了川北人民共同的鄉愁和記憶。

2.南充米粉

大街小巷，一張矮桌，兩個板凳，南充的清晨通常是從喝一碗粉開始的，米粉在滾燙的沸水中淌過，鋪上滿滿的特質臊子，一勺紅油，一勺香菜，些許蔥末再添一個油幹這才是熱氣騰騰的生活。

3.楊鴨子

挑選農家土鴨，輔以中草藥，再經數十道工序，精製而成的楊鴨子，色澤紅亮，皮酥肉嫩，入口生津，令人回味幽香。一方水土養育一方人在外的人們總能因為它的麻辣、鮮香、酥脆勾起對家鄉的懷念。

4.張飛牛肉

張飛牛肉的名氣之大在四川幾乎無人不曉，這道閬中名品成品色澤棕紅肉質柔韌細滑且緊密一口下去鹹香四溢。

5.保寧醋

保寧醋距今已有千餘年的歷史，被人們譽為川菜精靈，屬於中國四大名醋之一，其製作技藝被列入國家級，非物質文化遺產代表性專案名錄。

6.保寧蒸饃

保寧蒸饃最大的特點，就是沒有饅頭的鹼澀味，也沒有面包的微酸味，剛蒸好的蒸饃，香甜綿軟，久嚼不粘。

7.西充銅火鍋

西充銅火鍋，歷史悠久，味道鮮美，早在明清時期就在西充民間流行，銅製火鍋是必備炊具此火鍋以西充土豬肉為主蔬菜等為輔鍋中有葷有素，有湯有菜，即可配整桌宴席又可單獨成席。

8.營山涼麵

營山涼麵在營山歷史悠久，是營山縣的傳統名小吃，因其面身修長，連綿不斷的特點又稱之為“長壽麵”。營山涼麵講究色、香、味、形，其麵條勁道製作時以麵筋、涼皮、豆芽打底，再加入鹽、紅油等佐料撒上翠綠蔥花一起攪拌即可，拌好的涼麵油光澤亮鮮香四溢色味俱佳吃起來香辣無比爽嫩可口令人回味無窮。

四川的滑肉套是怎樣一種美食？這種美食是怎樣的做法？

其實這道美食都是非常的鮮嫩的，而且是當地的一種特色美食，首先就是把肉提前醃製一下，然後裹上面糊放入鍋中，燒開之後加上配套味道都是特別經典美味的。

四川閬中十大美食

相信很多朋友都知道四川有很多好吃的，很多都是為了川菜專門跑四川的。今天，邊肖將為您介紹在四川南充閬中必吃的美食。不要錯過任何一個！我們一起來看看吧！

1、西充銅火鍋

西式臘肉銅火鍋是以老臘肉、筍乾、豬棒子骨為主料，配以鹽、味精等調料製成的火鍋。它是由配料燉製成的。作為西充特有的美味，火鍋裡有肉有菜有湯，可以整桌一起上，也可以單獨上。鮮湯鮮美，耙軟入味，熱氣騰騰，營養豐富。

2、鍋盔夾涼粉

南充人對一種特別的食物一定不會陌生，這是南充當地特有的吃法，將鍋盔和涼粉結合在一起。所以既有剛出爐的鍋盔的脆爽和熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。——“魚和熊掌可以兼得”~

好吃，軟脆，吃南充鍋盔關良粉是一種奇妙的體驗。你不試試嗎？

3、火焰蝦

火焰蝦是營山縣的一種特色小吃。廚師們往往熟練地使用大火，然後用黃油和洋酒烤出的火焰蝦。又脆又香又好吃。

4、楊鴨子

作為非遺美食，歷史悠久。其傳統手工技藝創建於清末民初。創始人是楊永信，所以叫“楊鴨”。

鴨子是用當地土生土長的鴨子，經過精選、醃製、烤制、醃製、酥脆而成。

所謂外酥裡嫩，有一種酥叫全骨酥~味道濃郁，鹹辣爽口。不管是單吃，還是配酒，或者配飯，都很好吃。來南充一定要帶一隻陽鴨回家！

5、臥龍_

臥龍鯰魚，被譽為“天下第一肉”，因其體胖，形似龍而得名，相傳諸葛亮用其賞賜軍隊。

是閬中天宮鎮宴席的壓軸戲。除此之外，光是切肉的厚度就相當可觀了。

這道菜在做法上主要是以五花肉為主食，配以雞蛋、蔥、姜、蒜等調料。一般裡面有8種以上的調料。基本上家裡用的油鹽醬醋都可以。這是在蒸籠裡蒸的一道菜。味道鮮美，口感綿軟，老少皆宜。

6、營山油腐

營油腐已有200多年的歷史，是當地的傳統特色食品。精選上等材料，多道工序製作而成。

分為幹型和溼型兩種。炒好後用清水浸泡。它被稱為水油豆腐，用於新鮮食物。豆腐乾易於儲存和攜帶，這裡的遊客喜歡買它作為禮物送給朋友和親戚！

接下來我想和大家聊聊閬中古城，它是嘉陵江南充段的起點。是古巴蜀人活動的中心地區，也是三國時期蜀漢大將張飛的駐防地。

7、張飛牛肉

第一個奇怪的是張飛牛肉，之所以叫“張飛牛肉”，是因為它的外形特點是“面黑心亮”，就像一個勇猛的將軍張飛的形象。

它的斷面，輕撕斷面，如銀色松針，細細咀嚼，其味無窮。

8、閬中蒸饃

加蓋小籠包是第二個怪物！

這不是普通的饅頭。不需要純鹼，在適宜的溫度下自然培養酵素，既保持了麵條的香味，又因發酵自發產生純正的風味。

用這種方法制作的饅頭潔白如銀，脆軟，鮮甜。熟食：香甜軟糯，久嚼不粘；冷食：脆而甜。所以老人小孩都很喜歡~

至於上面的紅章，因為包子廠多，如果是保寧的廠就蓋保寧的章，如果是閬中的廠就蓋閬中的章。

9、醋

至於第三件怪事~在閬中，醋其實是人們飯前飯後的必備飲品。來閬中，一定要嘗一嘗保寧醋。它以歷史悠久、質優味美、營養豐富、防病治病而聞名，並被稱為四大名v

作為閬中的特產之一，牛肉麵(現在叫牛肉麵)是我的最愛。但是身邊的朋友去閬中玩，回來後幾乎都是說“不好吃，吃不習慣，黏黏的，不知道是什麼。”的確，很多人不說不喜歡，可能以前都沒見過這樣的臉。因為工作需要，我去過中國很多地方，比如西南，西北，華中，江浙。沒見過這麼多地方有類似閬中牛肉冷麵的面。單從嫂子的角度看，河南的胡辣湯差不多，單從冷麵的角度看，各地的冷麵都差不多。冷麵和臊子一旦合二為一，只有閬中有。

營山哪裡有150的愛情

關於營山哪裡有150的愛情，需要說明一下。首先，150的愛情指的是什麼？是指150元以下的情侶約會地點，還是指每人150元以內的浪漫約會活動？這一點需要明確。

就第一種情況，150元以下的情侶約會地點而言，營山的一些公園、廣場、景區等都是不錯的選擇。比如說，可以去黃龍崗公園、秦嶺風景區、七裡鬆廣場、文化公園等地散步、拍照、喝咖啡，享受休閒時光。這些公共場所大多是免費的，只需自帶食品和飲料就可以度過一個愉快的下午。

而對於第二種情況，每人150元以內的浪漫約會活動，也有不少選擇。比如說，可以去看電影、逛街、吃飯等。營山的萬達廣場、人民商場等商圈裡有各種各樣的娛樂場所和美食餐廳，可以自由選擇。此外，可以去一些文化場館，如博物館、美術館，體驗知識的樂趣。

無論選擇哪種方式，重要的是帶著心愛的人一起度過愉快的時光，獲得美好的回憶。

南充的特色美食

南充的特色美食有營山涼麵、張飛牛肉、河舒豆腐、營山板鴨、順慶羊肉粉、川北涼粉、油茶散子、南部肥腸、南充鍋盔灌涼粉、保寧幹牛肉等。營山涼麵是四川省南充市營山縣的特色小吃，麻、辣、鹹、香四味兼備，清涼爽口。因其麵條細嫩清爽，佐料香辣味濃，色香味俱佳而遠近聞名。

川北涼粉發源於清末民初的四川省南充市，原為農舍小食，現已成為川菜代表性漢族特色著名小吃之一。川北涼粉是採用優質豌豆去殼，用水浸泡後，磨成細漿，然後過濾去渣，沉澱脫水，製成豆粉。再經加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用。涼粉製作法有很多種，可也用綠豆、大米等做出不同味道的涼粉區別，及營養價值與涼粉的影響。

順慶羊肉粉是由米粉和羊肉湯、餡，配上考究的佐料而成，具有三鮮特色，米粉質細、綿軟、餡味清香無腥羶，湯色乳白而滾燙。數九寒冬，食一碗羊肉粉可發熱冒汗，外地賓客來南充，均以品嚐正宗順慶羊肉粉為一大享受。

營山板鴨是營山獨具特色的燒臘製品。在埋沒千年以後，直到清代方名噪天府，以後，馳名遠近。它色澤金黃，清香味美，鹹淡適口，物美價廉，已成為人們日常生活中款待賓客的佳餚，也是饋贈親朋具有獨特風味的名土特產品，因而馳名成、渝，遠銷省內外。

南充特色美食

南充的特色美食有：南充鍋盔灌涼粉、南充米粉、營山涼麵、順慶羊肉粉、白糖蒸饃。

1、南充鍋盔灌涼粉

南充鍋盔灌涼粉，是四川省南充市著名的傳統特色小吃，它既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨具特色。

2、南充米粉

南充米粉是四川南充著名的小吃，南充人有早餐吃米粉的習慣。米粉湯鮮味美、營養豐富、老少皆宜的南充米粉品種繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊雜、雞絲、雞雜、肥腸、三鮮等。南充米粉的製作特別講究，是南充特色美食的代表。

3、營山涼麵

營山涼麵是南充市乃至四川省出了名的特色美食，涼麵顏色金黃，色香味美，清新爽口，涼麵的紅油更是靈魂之筆，營山人熬製紅油最講究，還會佐以大頭菜和豆芽，味道又辣又香，非常獨特。

4、順慶羊肉粉

順慶羊肉粉是南充乃至川北名特小吃之一，早晨的南充人都是從一碗米粉開始的。

5、白糖蒸饃

四川閬中的白糖蒸饃，是自然發酵而成的，只有麥香，它沒有饅頭的鹼澀味，也沒有面包的微酸味，又蓬鬆又結實，入口即化還特別甜，回籠再蒸與鮮饃一樣。

南充有什麼好吃的美食 南充好吃的美食推薦

1、營山涼麵：

營山涼麵是四川省南充市營山縣的特色小吃，麻、辣、鹹、香四味兼備，清涼爽口。因其麵條細嫩清爽，佐料香辣味濃，色香味俱佳而遠近聞名。

2、張飛牛肉：

張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百年曆史。時期在成都勸業會上曾被評為上等食品，自此聲譽更佳。亦曾在40年代獲得成都工業協會優質產品銀獎，名揚川內外。因其外觀特徵為表面墨黑內心紅亮恰好和猛將張飛的形象相似，故稱張飛牛肉。

3、河舒豆腐：

河舒豆腐綿軟，端在手上東搖西晃不垮墩子，放在桌上仍端正不偏，放一天不流水，不變型；入鍋任煮不爛，火炕任翻不硬，筷子挑起仍是嫩閃閃的不斷裂。二是吃起細嫩，味道鮮美，吃後有回味，給人以爽適的感覺。河舒豆腐以其鮮嫩、細滑、入口綿軟、菜品豐富等特點。

4、營山板鴨：

營山板鴨是南充獨具特色的燒臘製品。在埋沒千年以後，直到清代方名噪天府，以後，馳名遠近。 它色澤金黃，清香味美，鹹淡適口，物美價廉，已成為人們日常生活中款待賓客的佳餚，也是饋贈親朋具有獨特風味的名土特產品，因而馳名成、渝，遠銷省內外。

四川閬中必吃十大美食

四川閬中必吃十大美食有：牛肉涼麵、雜碎面、川北涼粉、張飛牛肉、保寧壓酒、西充銅火鍋、鍋盔夾涼粉、火焰蝦、臥龍鮓、營山油腐。

1、牛肉涼麵

閬中涼麵的顯著特點，就是涼麵要淋熱的牛肉臊子，是一種“熱的”涼麵，所以有人叫“閬中熱涼麵”，也有就主要原料而言，稱其為“牛肉臊子涼麵”。

2、雜碎面

雜碎面是時期才出現的一種風味小吃，由閬中的創制。近年來，牛雜和羊雜麵特別受人青睞，尤其是羊雜麵更是流行。做羊雜麵用的材料不僅僅是內臟，而是加上了羊肉。

3、川北涼粉

閬中是川北涼粉的發源地之一。它品類多，佐料考究，細嫩爽口。涼粉的特點是：細嫩綿軟，鮮美滑爽，香辣利口。還可用“黃粉”製成涼粉，用綠豆製成綠色涼粉。

4、張飛牛肉

張飛牛肉乾而不硬，潤而不軟，紅潤鮮亮，味道鮮美，鹹淡適宜，回味綿長，可謂色、香、味俱佳。或饋贈親友，或旅遊野餐，或宴會配盤，或雅飲佐酒，細細品，慢慢嚥，別具風味。

5、保寧壓酒

保寧壓酒又稱“陳年壓酒”，保寧壓酒風味獨特，甜美柔和，回味綿長，香氣馥郁。它象醪糟又無醪糟濃甜；它似果子酒，又比果子酒純正。它有果子酒的色味，醪糟的醇香，淡甜中微帶一點酸味。

6、西充銅火鍋

西充臘肉銅火鍋是一道由為老臘肉、幹竹筍、豬棒子骨主要材料，鹽、味精等為調料製作而成的火鍋。它是通過將食材進行燉煮的方法制作而成。作為西充美味佳餚中的一絕，火鍋中有葷有素，有菜有湯，既可配整桌筵席，又可單獨成席。

7、鍋盔夾涼粉

南充人一定不會陌生的一種特色美食，南充當地獨特的一種吃法，將鍋盔和涼粉結合在一起，因此既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。

8、火焰蝦

火焰蝦是營山縣的特色小吃，廚師往往巧妙的使用一陣旺火，隨後用黃油和洋酒燒烤的火焰蝦出爐了，香酥醉鮮，味道奇美。

9、臥龍鮓

臥龍鮓，號稱“天下第一片肉”，因肉片肥大，外觀像龍，又相傳諸葛亮用它來犒賞大軍，因此得名。

10、營山油腐

營山油腐距今已有200多年的歷史，是當地的傳統特色美食。選料精細，採用多道工序製作而成。

南充有什麼好吃的推薦？

南充最有名的地方小吃自然就是鍋盔灌涼粉啦 這個連遠在武漢的壹周君也早有耳聞。

南充鍋盔，川北涼粉，兩樣原本毫不相干的小吃，組合在一起後卻會產生奇妙的化學反應。一口咬下去，首先是酥脆可口的滿足帶來愉悅感，然後涼粉的麻辣綿軟整個瀰漫在嘴巴里，久久無法散去......

當然啦，南充好吃的絕對不止鍋盔和涼粉！當年壹周君深度體驗閬中 美食 的開啟方式就是——“趕早臺” ！一大清早，去到南充的大街小巷，尋一家老字號的油茶館，吃一碗最市井的油茶饊子。

看上去毫不起眼的油茶饊子，味道卻出奇的可口，“冒兒頭”的是掐碎的饊子堆，下面各種紅紅綠綠的配料，最底層才是糊糊的油茶。用調羹隨意的攪拌幾下，迫不及待的喝上一口，那是混合著多味雜陳的脆柔滋味。

南充其實還有南部肥腸、南充米粉、順慶羊肉粉、保寧幹牛肉、西充獅子糕、營山涼麵……多樣 美食 完全不重複。

值得一提的是順慶羊肉粉，屬於是人見人愛的一樣小吃，外省人初來匝道，吃上一碗，沒有不說好的。

有著百年 歷史 的“朱老拱”是南充最有名氣的一家粉店，它家講究的“三鮮”——粉鮮、餡鮮、湯鮮，已經成為評判順慶羊肉粉是否正宗的一個標準啦

作為南充市營山人，我的回答當然是營山涼麵。

1、營山涼麵細嫩清爽，香辣味濃，色香味俱佳，可以說是遠近聞名，是營山縣的傳統名優小吃，曾獲得第十九屆中國西部商品交易會“知名暢銷產品(小吃)”殊榮。

2、營山人對營山涼麵情有獨鍾。營山人有在大年七年級吃涼麵象徵長壽這一風俗習慣，因此，每年七年級，營山人總是排著長隊購買。據有關部門統計，正月初那幾天，營山人吃掉了數萬斤涼麵。而有些攤點，從早忙到晚，一天就能售出5000餘碗。

朋友們，歡迎來品嚐我們營山的涼麵哦！

80年代編入 “川味小吃 ”的有這些。川北地區南充小吃 川北涼粉，順慶羊肉粉，掛掛牛肉，馬癲了幹牛肉，牛肉焦餅，腸旺粉，閬中蒸饃，閬中薰牛肉，回族燒餅，花士林蒸餃，鴛鴦點心，順慶排骨，紅燈籠軟酥牛肉，白燈籠麻辣牛肉，五香烤牛肉，南部燒麥，四味湯圓，苕棗，哲珠蛋，烤方酥，荷哲粉，獅耳面，油麵豌豆湯，順江薄餅，鴨兒糕，紅苕雞腿，豬油發糕，白糖酥卷，馬蹄糕，亮皮包子，冷汁鱔魚。 看有吃過了哪些家鄉的傳統小吃？

作為西充人，最讓涅槃君牽腸掛肚的 美食 ，就是西充的涼皮，這個涼皮不是米涼皮，是苕涼皮。每次回家都要到紀信廣場買一碗嚐嚐鮮，滿滿的兒時回憶。不過最正宗的涼皮不在廣場，廣場人口流量大，吃的都是流水作業，味道材質都打了不小的折扣。西充南街菜市場入口，有一家比較正宗，西充的好吃嘴可以去試試。

作為南充的鄰居廣安老鄉覺得南充好吃的特別多，川北涼粉就是代表之一，還有其他很多好吃的，鍋盔等等。

川北涼粉？

這個算是南充的地方特色好吃噠！如果你是外地人，那就來吃吃南充的涼粉、鴨子、肥腸、牛肉。

給您推薦一下 美食 街，高坪王府井。王府井算是南充高階大氣的商業體。

順慶區1227購物廣場（大南街，紅光路）最地道——三公街 美食 街。三公街算最負盛名的 美食 街之一，算是南充的小吃大全，這裡擁有頗具南充特色的地道小吃。上過央視的謝阿姨、老字號秦麵皮、趙冰粉、羅大爺烤肉串...從街邊攤攤到創意甜品，從冷串串到小火鍋。另外南充比較有名氣的川北涼粉店是北湖公園總店！！

您要是本地人，想要一些好吃的店面， 探索 南充的犄角旮旯的話emmm首先推薦幾家火鍋，金川，劉一手，老船王，川江耗子，重慶香天下等算比較傳統風味的火鍋，雖然好吃，但我個人覺得亮點不足，無功無過。如果您想要麻辣口味比較重的，推薦麻辣空間，一品軒，又麻又辣就是爽快。另外，如果是夜宵呢，田保長,南園都是長期通宵營業的，晚上很多人 娛樂 結束的還有的士司機專程去吃。價格合適味道符合大眾口味。另外，私心推薦我最最喜歡的辣歡天的招牌毛肚！！

川北涼粉必吃。然後我還喜歡鐵板燒，順順粉館的米粉，還有龍鳳呈祥雲煨湯館的中餐，開了二三十年了，常常爆滿，便宜大碗味道好，但一定去總部吃才行。

順慶羊肉粉

順慶羊肉粉是由米粉（以大米制成的熟米粉）和羊肉湯、餡，配上考究的佐料而成，具有三鮮特色（粉鮮、餡鮮、湯鮮），米粉質細、綿軟、餡味清香無腥羶，湯色乳白而滾燙。數九寒冬，食一碗羊肉粉可發熱冒汗，大有驅寒祛溼之功，故有人喜用食羊肉粉發汗治療感冒。外地賓客來南充，均以品嚐正宗順慶羊肉粉為一大享受。

張飛牛肉

保寧幹牛肉又稱張飛牛肉，產於四川省閬中市，是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬，食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百年 歷史 。

大通熱涼粉

熱涼粉是四川省南充市大通鎮的漢族特色名特小吃。現在流行全國。大通“熱涼粉”的製作工序是先將豌豆浸泡發脹之後，磨成漿，再過濾去渣，沉澱取粉，將粉加水煮熬至熟，然後加入臘肉、油、米豆腐、榨菜、蘿蔔乾、冬菜、花椒麵、辣椒麵、味精等十多種調料，遂成美味熱涼粉。

西充獅子糕

獅子糕，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色，享譽海內外，多年來暢銷不衰，給西充人民創造了財富，給獅子糕人帶來了驕傲。獅子糕原名“壽王糕”。出自1876年（光緒二年）秋，杭州西湖“壽春坊”斯仁谷之手。

東坡豆腐肘

東坡豆腐是一道漢族名菜，屬於素菜。肘酷似豬肘，銀紅明亮，鹹鮮清香。以豆腐 ，冬筍 ，香菇（鮮）等製作。酷似豬肘，銀紅明亮，鹹鮮清香。

鍋盔灌涼粉

南充鍋盔灌涼粉是四川南充的特色風味小吃，它既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨具特色。吃南充鍋盔灌涼粉本身就是一道獨特的風景。大街小巷，街頭巷尾，叫賣鍋盔灌的吆喝聲此起彼伏，吃鍋盔灌的人熱氣騰騰，汗流浹背。

南充順慶羊肉米粉，川北涼粉很有名！

為什麼營山涼麵會這麼好吃？

營山涼麵之所以好吃，主要還是在它獨特的油料，紅油，清油或者半清半紅再加大蔸菜，有涼粉墊底的，也有喜歡豆芽墊底的，還有乾脆只吃光涼麵的，反正就這樣的營山涼麵，就是一道特別誘人垂涎欲滴的風景線。

我們營山的涼麵這樣出名，就應該是最具營山地方文化特色的名片了！

營山的涼麵在我們眼中不僅是一種食物，也代表著營山的一種傳統文化。每到過年的時候就是涼麵最熱銷的時候，每天買涼麵的人絡繹不絕，因此在營山鎮上的幾乎每一條街上都有賣涼麵的街邊小吃攤或店鋪，有的還提前裝上了好幾碗，而在涼麵攤邊上很多擺的就是正在烤的鍋盔，在下午三四點的時候來一個辣一點的涼麵灌鍋盔真的是十分安逸。

營山的涼麵是一道營山最具有特色的一道美食，它集中了營山的美食特色，麻、辣、鹹、香。美味的面吃起來清涼爽口。它的麵條吃起來細嫩爽滑，而且佐料特別的香辣味道特別的濃厚，色香味俱全，遠近聞名！

南充有哪些好玩的景點和好吃的美食推薦

一、南充美景1.西山風景區

西山風景區棲樂寺是南充看日出的絕佳位置，從棲樂山牌坊入口(右)登至景區北門通道再步行至棲樂寺可以靜待絕美的日出。

2.可愛島水世界

可愛島水世界是一家大型原生態夏威夷主題水樂園，有120餘畝超大面積30餘組超讚清涼玩水裝置，年年夏日人氣爆棚早已成為南充人夏日消暑解壓的寶藏打卡地。

3.黃金江岸

黃金江岸位於南充嘉陵區，濱江南路江邊，這裡水天一色，是絕美的拍照打卡地，可以野餐露營和好友在這裡共賞南充的夏天。

4.閬中古城

閬中古城是中國四大古城之一，一眼驚豔，閒步於小巷，踏上古樸的青石板路，脫離了城市的繁榮與喧囂，感受古城的千年歷史文化。

5.八爾湖

南部八爾湖被譽為“川北小西湖”，花木繁盛、鳥飛魚翔，自然生態景色醉人，同時還有30多個，各式各樣的娛樂專案等你來體驗。

6.亞洲有機示範村

亞洲有機示範村是西充有機鄉村慢生活的重要節點，在這裡你可以欣賞原滋原味的田園風光，體驗最傳統的鄉村民俗。

7.柏楊湖

儀隴柏楊湖景區入選第二十批國家水利風景區，是境內二級壩利用湖道落差，修建的人工堤壩，每到雨水豐沛期會形成壯觀的瀑布。

8.太蓬山

營山太蓬山綿延十二峰，群山環抱、險峻奇秀，站在山頂常常能看到雲海縹緲的美景恍如“太蓬仙境”。

9.百牛渡江

蓬安油房溝江邊，幾百頭水牛從牛圈裡魚貫而出爭先恐後跳進嘉陵江瞬間牛身上的黃土在碧綠的江水中暈開彷彿莫奈在作畫。

10.1227夜市

1227夜市位於藍光1227購物廣場，是南充最熱鬧的夜市，白天這裡是繁華的商業街，夜幕降臨之時這裡就成了香氣繚繞引人垂涎的小吃街。

二、南充美食

1.川北涼粉

川北涼粉傳統制作技藝發源於四川南充順慶，以川北特產豌豆、菜籽、辣椒等為原料經過四關、八部、二十四道工序手工製成。

其色似谷花、明而不透、質細柔嫩，口感有嚼勁，食後不上火，是純樸、勤勞的川北人民數百年來智慧的結晶，也成為了川北人民共同的鄉愁和記憶。

2.南充米粉

大街小巷，一張矮桌，兩個板凳，南充的清晨通常是從喝一碗粉開始的，米粉在滾燙的沸水中淌過，鋪上滿滿的特質臊子，一勺紅油，一勺香菜，些許蔥末再添一個油幹這才是熱氣騰騰的生活。

3.楊鴨子

挑選農家土鴨，輔以中草藥，再經數十道工序，精製而成的楊鴨子，色澤紅亮，皮酥肉嫩，入口生津，令人回味幽香。一方水土養育一方人在外的人們總能因為它的麻辣、鮮香、酥脆勾起對家鄉的懷念。

4.張飛牛肉

張飛牛肉的名氣之大在四川幾乎無人不曉，這道閬中名品成品色澤棕紅肉質柔韌細滑且緊密一口下去鹹香四溢。

5.保寧醋

保寧醋距今已有千餘年的歷史，被人們譽為川菜精靈，屬於中國四大名醋之一，其製作技藝被列入國家級，非物質文化遺產代表性專案名錄。

6.保寧蒸饃

保寧蒸饃最大的特點，就是沒有饅頭的鹼澀味，也沒有面包的微酸味，剛蒸好的蒸饃，香甜綿軟，久嚼不粘。

7.西充銅火鍋

西充銅火鍋，歷史悠久，味道鮮美，早在明清時期就在西充民間流行，銅製火鍋是必備炊具此火鍋以西充土豬肉為主蔬菜等為輔鍋中有葷有素，有湯有菜，即可配整桌宴席又可單獨成席。

8.營山涼麵

營山涼麵在營山歷史悠久，是營山縣的傳統名小吃，因其面身修長，連綿不斷的特點又稱之為“長壽麵”。營山涼麵講究色、香、味、形，其麵條勁道製作時以麵筋、涼皮、豆芽打底，再加入鹽、紅油等佐料撒上翠綠蔥花一起攪拌即可，拌好的涼麵油光澤亮鮮香四溢色味俱佳吃起來香辣無比爽嫩可口令人回味無窮。

四川的滑肉套是怎樣一種美食？這種美食是怎樣的做法？

其實這道美食都是非常的鮮嫩的，而且是當地的一種特色美食，首先就是把肉提前醃製一下，然後裹上面糊放入鍋中，燒開之後加上配套味道都是特別經典美味的。

四川閬中十大美食

相信很多朋友都知道四川有很多好吃的，很多都是為了川菜專門跑四川的。今天，邊肖將為您介紹在四川南充閬中必吃的美食。不要錯過任何一個！我們一起來看看吧！

1、西充銅火鍋

西式臘肉銅火鍋是以老臘肉、筍乾、豬棒子骨為主料，配以鹽、味精等調料製成的火鍋。它是由配料燉製成的。作為西充特有的美味，火鍋裡有肉有菜有湯，可以整桌一起上，也可以單獨上。鮮湯鮮美，耙軟入味，熱氣騰騰，營養豐富。

2、鍋盔夾涼粉

南充人對一種特別的食物一定不會陌生，這是南充當地特有的吃法，將鍋盔和涼粉結合在一起。所以既有剛出爐的鍋盔的脆爽和熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。——“魚和熊掌可以兼得”~

好吃，軟脆，吃南充鍋盔關良粉是一種奇妙的體驗。你不試試嗎？

3、火焰蝦

火焰蝦是營山縣的一種特色小吃。廚師們往往熟練地使用大火，然後用黃油和洋酒烤出的火焰蝦。又脆又香又好吃。

4、楊鴨子

作為非遺美食，歷史悠久。其傳統手工技藝創建於清末民初。創始人是楊永信，所以叫“楊鴨”。

鴨子是用當地土生土長的鴨子，經過精選、醃製、烤制、醃製、酥脆而成。

所謂外酥裡嫩，有一種酥叫全骨酥~味道濃郁，鹹辣爽口。不管是單吃，還是配酒，或者配飯，都很好吃。來南充一定要帶一隻陽鴨回家！

5、臥龍_

臥龍鯰魚，被譽為“天下第一肉”，因其體胖，形似龍而得名，相傳諸葛亮用其賞賜軍隊。

是閬中天宮鎮宴席的壓軸戲。除此之外，光是切肉的厚度就相當可觀了。

這道菜在做法上主要是以五花肉為主食，配以雞蛋、蔥、姜、蒜等調料。一般裡面有8種以上的調料。基本上家裡用的油鹽醬醋都可以。這是在蒸籠裡蒸的一道菜。味道鮮美，口感綿軟，老少皆宜。

6、營山油腐

營油腐已有200多年的歷史，是當地的傳統特色食品。精選上等材料，多道工序製作而成。

分為幹型和溼型兩種。炒好後用清水浸泡。它被稱為水油豆腐，用於新鮮食物。豆腐乾易於儲存和攜帶，這裡的遊客喜歡買它作為禮物送給朋友和親戚！

接下來我想和大家聊聊閬中古城，它是嘉陵江南充段的起點。是古巴蜀人活動的中心地區，也是三國時期蜀漢大將張飛的駐防地。

7、張飛牛肉

第一個奇怪的是張飛牛肉，之所以叫“張飛牛肉”，是因為它的外形特點是“面黑心亮”，就像一個勇猛的將軍張飛的形象。

它的斷面，輕撕斷面，如銀色松針，細細咀嚼，其味無窮。

8、閬中蒸饃

加蓋小籠包是第二個怪物！

這不是普通的饅頭。不需要純鹼，在適宜的溫度下自然培養酵素，既保持了麵條的香味，又因發酵自發產生純正的風味。

用這種方法制作的饅頭潔白如銀，脆軟，鮮甜。熟食：香甜軟糯，久嚼不粘；冷食：脆而甜。所以老人小孩都很喜歡~

至於上面的紅章，因為包子廠多，如果是保寧的廠就蓋保寧的章，如果是閬中的廠就蓋閬中的章。

9、醋

至於第三件怪事~在閬中，醋其實是人們飯前飯後的必備飲品。來閬中，一定要嘗一嘗保寧醋。它以歷史悠久、質優味美、營養豐富、防病治病而聞名，並被稱為四大名v

作為閬中的特產之一，牛肉麵(現在叫牛肉麵)是我的最愛。但是身邊的朋友去閬中玩，回來後幾乎都是說“不好吃，吃不習慣，黏黏的，不知道是什麼。”的確，很多人不說不喜歡，可能以前都沒見過這樣的臉。因為工作需要，我去過中國很多地方，比如西南，西北，華中，江浙。沒見過這麼多地方有類似閬中牛肉冷麵的面。單從嫂子的角度看，河南的胡辣湯差不多，單從冷麵的角度看，各地的冷麵都差不多。冷麵和臊子一旦合二為一，只有閬中有。

營山哪裡有150的愛情

關於營山哪裡有150的愛情，需要說明一下。首先，150的愛情指的是什麼？是指150元以下的情侶約會地點，還是指每人150元以內的浪漫約會活動？這一點需要明確。

就第一種情況，150元以下的情侶約會地點而言，營山的一些公園、廣場、景區等都是不錯的選擇。比如說，可以去黃龍崗公園、秦嶺風景區、七裡鬆廣場、文化公園等地散步、拍照、喝咖啡，享受休閒時光。這些公共場所大多是免費的，只需自帶食品和飲料就可以度過一個愉快的下午。

而對於第二種情況，每人150元以內的浪漫約會活動，也有不少選擇。比如說，可以去看電影、逛街、吃飯等。營山的萬達廣場、人民商場等商圈裡有各種各樣的娛樂場所和美食餐廳，可以自由選擇。此外，可以去一些文化場館，如博物館、美術館，體驗知識的樂趣。

無論選擇哪種方式，重要的是帶著心愛的人一起度過愉快的時光，獲得美好的回憶。