牛奶蛋撻的做法

主料：雞蛋2個、牛奶120克、細砂糖60克，速凍撻皮19個；

步驟：

1、將鮮牛奶和細砂糖攪拌至完全溶化，同時準備好雞蛋；

2、將雞蛋打散後，分3次倒入牛奶中，每倒一次都要拌勻；

3、攪拌至牛奶與蛋液充分混合成為蛋撻液；

4、將蛋液進行第一次過篩，篩出多餘蛋泡，第二次過篩，至蛋液變得純滑；

5、過篩好的蛋液靜置10分鐘，同時預熱烤箱，220度快熱檔10分鐘；

6、送入預熱好的烤箱下層，220度快熱檔烤制20分鐘，即可。