武夷星巖茶肉桂

武夷山星巖茶肉桂是一種加入了肉桂香料的武夷山岩茶。這種茶的茶葉採自武夷山的高海拔茶園，是一種紅茶的變體。茶葉經過特殊的發酵和加工過程，會散發出肉桂的香味，讓茶的口感更加豐富。這種茶具有提神醒腦、抗氧化、降低血糖和膽固醇等功效，是一種讓人放鬆身心，享受口感的健康飲品。

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武夷巖茶-肉桂

武夷巖茶肉桂，三大巖茶之一，香不過肉桂醇不過水仙韻不過大紅袍。肉桂為香氣中的王者，香氣高揚辛銳霸道，以桂皮香為基調，花果奶香層次變化，萬種風情，馥郁的霸氣甚得男茶客著迷。

看看古人怎麼說巖茶肉桂，乾隆十六年（1751年）《武夷山志》載：“茶產不一，唯武夷為最，他產性寒，此獨溫也。其品分巖茶、洲茶。附山為巖，沿溪為洲，巖為上品，洲為次之”。武夷肉桂茶是產于山巖的巖茶，為烏龍茶的上品，品質特點為：味甘澤而香馥郁，沒綠茶之苦，無紅茶之澀，性和不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。清代蔣衡的《茶歌》中，對肉桂茶的獨特品質特徵有很高的評價，指出其香極辛銳，具有強烈的刺激感：“奇種天然真味好，木瓜徽釅桂徽辛，何當更續歌新譜，雨甲冰芽次第論”。

一說起肉桂，就覺得武夷山肉肉滿天飛，牛肉馬肉龍肉虎肉獅肉羊肉豬肉心頭肉等等武夷正巖山場肉肉，滋味各異。以牛肉為首，巖茶中最火，屬核心產區牛欄坑出產，動轍幾萬十幾萬一斤，其滋味辛辣有骨凜冽有氣，是它山場肉桂無法比擬的。獨特的地理環境造就了獨有的內含物質，產量極少，3000步坑長據說年產只有1500斤左右，市面上很難買到真的，有“十牛九假”之說，我也只喝過一泡真牛肉，只留下微醺迷醉的記憶。其次是馬肉，馬頭巖山場，名聲僅次於牛肉，與牛肉並稱為武夷肉桂雙雄，香氣張揚霸道強勁，但價格卻是我們普通人可以勾得著，五六千一斤都覺得很好喝了。肉桂現已是武夷巖茶的主流品種，被牛肉帶火，種的人多，喝的人也多，競爭激烈，水準較高。

喝肉桂最喜歡對比喝，時間對比，山場對比，工藝對比，市場對比，只有對比，更能學習到茶的特點變化，好壞優劣，暫不論真假，用心品鑑才趣味無窮。

時間對比

2019年與2014年兩款肉桂

2019年肉桂的口感覆膜感強，舌苔有收斂感，火味中焙火標準，湯感微澀易化開，桂皮味明顯，巖骨花香，香氣沖鼻。煮茶後出板栗香棗香。葉底彈性油潤。

2014年肉桂茶香內斂，火味褪出，湯感清爽醇厚，湯色橙黃明亮。

市場對比

兩種肉桂對比:顏色深的肉桂耐焙火，葉子內含物質豐富，可吃進火，果蜜香，柔和，苦澀感不明顯容易化開，回甘。9泡後煮3次仍有層次變化，辛辣桂皮味明顯。

顏色青的，澀感明顯，口腔收斂喉嚨有澀感，化開慢，花果奶香淡，5泡後出水位，有肉桂特點但不明顯。

反面教材禮品盒肉桂

重點說說禮品茶，在茶圈有個共同的認知，高大上的禮品盒裡無好茶，屢次試喝屢次失望，十次有八次都覺得把最差的茶都裝進了禮品盒，送茶禮的貌似都不懂茶，只看包裝和價格就像有了價值。都說懂茶的人不會亂送人茶禮，不知對方口感喜好或對茶的辨識能力，好茶送給不懂的人是一種浪費，送給懂的人又要非常懂對方的口感喜好，有的人迷肉桂有的人迷水仙有的人喜輕火有的人喜足火。

說說下面這款高大上禮品盒裡的金獎肉桂，是我爸收到的茶禮，看到金獎會讓人誤以為是好茶，但實際金獎不會這麼被大喇喇地印在包裝袋上，那一定是限量的極其神祕地從某個塑料袋或陶罐裡取出用手工袋密封手寫標籤，最大的奢華是找個沒有印刷的鐵罐裝著出貨。所以看到這種金獎袋子就不會想到有好茶。

開啟袋子茶入杯中，嗅幹茶一大股火味煙味，香味淡，焙火重浮於表，第一泡口感澀感強，煙味鎖喉，湯味寡淡，杯底幾乎沒有香味，湯色火重呈暗紅不油亮，葉底乾巴淡薄，沒什麼內含物質，葉片吃不進火，看不出武夷茶料特點，喝到第二泡無茶香感放棄。這是啪啪打了高大上禮盒茶的臉。終於理解為什麼老師把別人送的禮盒茶直接裝進紗袋放冰箱吸味了。送茶收茶需謹慎，喝茶就喝點自己喜歡的好茶吧。

我們要學會品巖茶，最好的辦法就是多喝，讓身體形成記憶，喝茶喝什麼茶不重要，懂茶懂多少也不重要，重要的是你喜歡這種生活方式，抱著求知，不斷探索，為自己享受即可。

武夷巖茶肉桂

武夷巖茶肉桂屬烏龍茶類。

武夷肉桂，屬烏龍茶類，被發現已有一百多年曆史，是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結呈青褐色，湯氣香味撲鼻。肉桂茶其品質優異，性狀穩定，是武夷巖茶的當家品種，且被外地廣為引種。在多次國家級名優茶評比中，作為巖茶典型代表參評，均獲金獎。九十年代後武夷巖茶躋身於中國十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香異質。

出口港澳、東南亞、日本、英國等國家和地區，武夷山茶區，是一片兼有黃山怪石雲海之奇和桂林山水之秀的山水勝境。三十六峰，九曲溪水迂迴、環繞其間，茶樹即生長在山凹巖壑間，由於霧大，日照短，漫射光多，茶樹葉質鮮嫩，含有較多的葉綠素。

品種特徵

武夷肉桂，為無性系品種，茶樹為大灌木型，樹勢半披張，梢直立。樹高與寬幅可達2米以上，自然生長者高、幅達3米以上，分枝尚密，節距尚長。葉片水平著生，葉長6.6釐米至12釐米，長者達13.3釐米；葉寬2至4.7釐米，葉幅最寬者6釐米；葉色淡綠，但隨不同土質和施肥量多少而變深或變淺，葉肉厚質尚軟，葉面內折，成瓦筒狀。

有大葉烏龍品種特徵，葉緣略具波狀，葉齒細淺，30對左右；葉脈細穩，7至8對左右，葉長橢圓形，葉尖鈍，整株葉片差異大。育芽能力強，持嫩性尚好，抗寒性好。

肉桂外形條索勻整捲曲；色澤褐祿，油潤有光；幹茶嗅之有甜香，沖泡後之茶湯，特具奶油、花果、桂皮般的香氣；入口醇厚回甘，咽後齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。

以上內容參考：百度百科—武夷肉桂

武夷星肉桂10000是什麼意思

武夷星肉桂的價格。

武夷星肉桂是肉桂的產地、品牌，10000是指武夷星肉桂的價格是10000元一斤。

武夷星肉桂是一種中國傳統香料，它來自武夷山，並且有特別的口味和氣味。它由海南綠茶、肉桂、料酒、花椒、八角和陳皮等成分組成。

武夷山 - 肉桂

現在茶界流行一個比較奇怪的詞“全肉宴”怎麼有一大推茶葉愛好者都變成了吃貨？原來這並不是可以吃到的肉，而是茶界新貴肉桂，說到肉桂以牛欄坑肉桂為首，全肉宴風靡於2015年，炒的如火如荼。

肉桂主要分為三坑兩澗，其實武夷山的山場非常多，各大山場都擁有自己的小氣候。不同山場都有自己的獨特的品種特種。土壤和微地域小氣候的差別造就不同山場特徵

市場上火起來各種各樣不同的“肉”，這些肉究竟怎麼區分呢？

市場上常見肉桂

起初武夷山的茶樹只有菜茶，所謂菜茶可以理解為土茶。就是當地土生土長用茶籽進行有性繁殖的茶樹樹種的統稱，屬野生種。武夷菜茶是武夷山茶樹品種的基因庫，沒有菜茶就沒有今天各類武夷巖茶的優異品質

茶樹品種母體名叢有白雞冠、鐵羅漢、水金龜等，就是從菜茶中選出的珍稀單叢群體。因此，人們把武夷菜茶視為茶樹品種的母體，也正是因為如此，菜茶才理所當然的成為武夷巖茶的始祖。

在漫長的歲月裡後代會有不確定性、多樣性的特徵，某些特徵明顯，品質優異的菜茶被人民發現，進行單株採製，進行無性繁殖。單樅中更為優異的品種稱為名樅

肉桂選自武夷菜茶，肉桂為武夷名樅之一

據《崇安縣新志》記載，清代便有肉桂其名。當時名叫玉桂。在清代時肉桂已是名叢之一，但肉桂茶沒有引起特別的重視

建國初期肉桂僅有數株，滿山遍野主要都是菜茶。60年代開始，各種名樅的價值有了新的認知（出口創匯）開始無性繁殖

80年代是肉桂發展的黃金年代，肉桂種植的數量開始節節攀升。從1980年起進入較大面積的繁育培養階段，目前栽植面積已達百畝以上。1985年福建省農作物品種審定委員會認定了武夷肉桂這個品種為省級優良茶樹品種。武夷肉桂開始揚名天下。

肉桂雖享有盛名，但在武夷巖茶之中，是後起之秀

起初武夷山肉桂種植近百畝，年產在千斤左右。從1982年開始鼓勵大規模種植肉桂，種植肉桂的，在當時平均一畝可以貸款60元（外資低利息）利潤為大。從此開始，肉桂逐步佔領武夷山場。現如今的武夷山，肉桂佔了總體種植面積的80%以上。還有其餘少量品種茶，品種茶一般種在比較偏遠的坑澗當中。

武夷山原本花色品種極多，類的豐富性是武夷的一大特點。現如今過分推廣和炒作武夷巖茶中的肉桂，形成肉桂在武夷山一大獨大的局面，而這個局面越來越明顯。現如今坑澗中大量的品種茶乃至於水仙茶都被大量砍掉，全部都種上新的肉桂樹苗。市場經濟，導致一切向“錢”看。肉桂已成為武夷巖茶絕對的當家品種

肉桂為何如此火爆，肉桂香氣濃郁辛銳有一種桂皮香，滋味強烈刺激，入口難忘。現如今肉桂市場為了突出強調香氣特徵，採用輕或輕中焙火，提高肉桂的香氣，從而吸引顧客的注意。

降低焙火的程度問題也隨之而來，茶湯的辛烈感提升了勢必會降低溫潤醇和的口感，口感醇和，茶香自然才是巖茶的魅力所在。長期飲用輕或輕中焙火巖茶容易引起身體腸胃不適。

另外一個是儲存問題，焙火程度較輕的巖茶，茶葉水分含量相對較高，活動成份比較活躍。在密封儲存的條件下，茶品本身帶有一定的水分，受熱或時間過長，其內部水分會慢慢的溢位表面，導致巖茶返青。所以焙火程度較輕的巖茶不適宜 長久儲存

肉桂巖茶入門必飲茶！

肉桂巖茶有以下必試款：

1. 幔亭小黃罐MT207：這款茶是輕火茶，價格不高，但品質穩定，焙火到位，將巖韻花香表現得淋漓盡致。

2. 武夷星山語肉桂SY1600：這款肉桂茶是較經典的一款，品質優良，具有獨特的辛香和厚重的口感。

以上僅是肉桂巖茶的一些推薦，實際購買時還需根據個人喜好和需求進行選擇。

武夷星什麼檔次

武夷星屬於中檔次的品牌。

這個品牌是一家綜合實力非常不錯的茶業有限公司。其集烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類，特別是武夷巖茶的生產、加工、銷售、科研及茶文化傳播於一體的農業產業化國家重點龍頭企業。

公司註冊商標“武夷星”從全國數以萬計的茶企中脫穎而出，成為福建省唯一入選的首批“中國名牌農產品”。



二、武夷星茶葉等級介紹

根據GB18745-2002標準所示，武夷巖茶大紅袍分為特級、一級、二級；武夷巖茶肉桂分為原味、特級、一級、二級；武夷巖茶水仙分為原味、特級、一級、二級、；武夷巖茶奇種分為原味、特級、一級、二級、；武夷巖茶名樅分為一個等級。

為什麼要制定標準樣品呢?

因為茶葉是一種特殊的食品，光靠標準文字的文字描述很難體現該產品的質量狀況，標準樣品就體現了這個等級茶葉的質量狀況，通俗的說，就是告訴你特級肉桂是怎麼樣的，特級水仙是怎麼樣的。

標準樣品主要有以下幾個作用：一是指導企業生產，二是檢驗機構進行參照檢驗，三是質量仲裁

武夷巖茶哪個會比較好一點的？

在小陳茶事看來，武夷巖茶是各有各的特點，並不能說哪一個比哪一個好。如果你是剛開始喝巖茶的新手的話，可以給一些建議。

水仙，巖茶當家花旦之一，以湯水稠滑度著稱，可謂教科書般的存在。

入口，水仙茶是甘醇，飽滿的，漿感強烈，好似含著一口牛奶。喝過水仙后，方知一款巖茶的湯感可以飽滿到什麼程度。

尤其是核心山場的水仙茶，因生長環境優勢，積累了超高含量的茶多糖、果膠、茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等物質，在這些物質的綜合作用下， 湯感醇厚感獨一無二。

只要工藝不出錯，核心山場的水仙茶，隨便一款都能獨挑大量，成為主角。

肉桂，同樣是巖茶界的當家花旦，這幾年風頭正盛，有領跑其他茶類的趨勢。

而推薦大家喝肉桂，除了這是目前茶圈的流行趨勢外，還在於肉桂的本身特質。

熟悉肉桂的朋友都知道，肉桂走的是張揚路線，外放、熱情、高昂是大多數肉桂的行事風格，其最有利的武器，就是它的香氣！

香不過肉桂，名號在外，有什麼理由不喝它？

作為巖茶界的名片，大紅袍有著“茶王”的稱號，可見其地位之崇高。

若要說大紅袍的推薦緣由，莫過於它的多變性。

我們目前能接觸到的大紅袍，以拼配大紅袍居多。所謂拼配，大家也先別急著排斥。

拼配，非常考驗技術含量。

要能將茶拼配的好，這要求製茶師對每一款茶的特性要非常熟悉，物盡其用，讓每一個品種閃光發熱，為大紅袍的香氣、湯水增添一份力量。使其湯水、香氣達到一個完美比例。

雖說梅佔號召力上欠缺了些，沒有振臂一呼就有大軍跟隨的氣勢，然，梅佔，是一支潛力股。

生於正巖的梅佔，享盡山場優勢，出了梅花般高潔的品格。

但，它卻是低調的。

梅香清冷，落在水底。在你毫無防備的狀態下，襲擊了你的口腔。

無意苦爭春，一任群芳妒。零落成泥碾作塵，只有香如故。

其清冷的香氣，與其不爭不搶的個性，相得益彰。

欲感受梅花的清幽，可一定要尋一款正巖梅佔，最好還是老叢，認真品嚐。

鐵羅漢，武夷巖茶四大名叢之一，以藥香著稱。

樹齡老，山場好，工藝好的鐵羅漢，湯水裡帶著藥香。看似柔和的湯水裡，卻有一股能量在暗暗發力。

在過去醫藥缺少的年代，據說鐵羅漢還可以入藥，在部分閩南地區有著藏老茶鐵羅漢的習慣。

鐵羅漢之名，也有普度眾生的意韻。

而如今，推薦大家喝鐵羅漢，也別無其他，作為盛名在外的名叢，若是您不喝，反倒教人笑話了：“沒喝過鐵羅漢，還敢說自己是資深巖茶粉？”

口碑最好的武夷巖茶品牌？是哪個？

說起武夷巖茶，武夷山茶企幾千家，大大小小的牌子不要太多，正所謂百家爭鳴，各有所長，用口碑最好其實挺難去定義的，你這恐怕是眾口難調，每個人的喜好各有不同，但毫無疑問的是你一定是要選有口碑，而且產品口感、口味有特色的，我個人是比較喜歡喝茶，也經常在武夷山跑，喝了好幾年茶，這個可以說兩句。

目前市場上知名的武夷巖茶品牌大概就是武夷星、瑞泉、曦瓜、巖霸、九曲茗門這些。這兩年，九曲茗門的茶很流行，因為他家的茶是用獨創的 “5感活性焙茶”工藝理論，堅守巖茶3大至純品質標準，做出來的茶能喝出更多的層次感，韻味足，尤其是他的肉桂，非常出彩。

個人意見，僅供參考，謝謝。

天價茶葉是如何炒出來的？

2.9萬元一公斤的“牛欄坑肉桂”茶，其實是茶商將1000元一公斤的普通肉桂茶“包裝”而成；普通茶葉只要貼上“大師茶”“山場茶”的標籤就身價倍增……調查發現，近年來，福建武夷巖茶價格不斷攀升，一些茶商製造各種噱頭炒作，動輒賣出一公斤數萬元乃至二十多萬元的“天價”。

近來，一款據稱產自福建武夷山牛欄坑、被戲稱為“牛肉”的“牛欄坑肉桂”茶葉受到市場追捧，有茶商稱其為“武夷巖茶中的極品”。

在武夷山調查瞭解到，牛欄坑核心區茶園面積其實僅二三十畝，產量也就500多公斤。但近來，在一些茶商的廣告宣傳和炒作下，牛欄坑的面積被不斷擴大，不同區域還分別被命名為“牛首”“牛肚”“牛尾”等。但凡跟“牛”掛鉤，茶葉就身價倍增，往往是周邊山場出產茶葉的好幾倍。

在福州、泉州等地採訪發現，本以量少、稀缺為賣點的“牛欄坑肉桂”，卻大量充斥市場。在很多茶葉店，“牛欄坑肉桂”到處都是，且往往被擺放在顯著位置。茶葉店服務員說：“武夷巖茶目前最火的就是‘牛肉’，不管自己品嚐還是送禮，都是身份、品位的象徵。”

在各大電商平臺，形形色色的“牛欄坑肉桂”茶葉保守估計有上百款，售價從每公斤上萬元至二十幾萬元不等。

天價牛肉”真的與眾不同嗎？武夷星茶業有限公司董事長何一心、武夷山市茶業同業公會會長劉國英等人告訴記者，其實真正產自牛欄坑的茶葉很少，而且與臨近山場的茶葉品質差別並不大。

多位國家級非物質文化遺產武夷巖茶製作技藝傳承人稱，牛欄坑是武夷巖茶的核心產區“三坑兩澗”之一，只是一個山場，“三坑兩澗”的地貌、土壤、氣候等條件大體接近，不同山場出產的茶葉品質差異不大，差別更多緣於不同的製茶師傅、製茶工藝、火候等，“牛欄坑肉桂”並不像一些茶商宣傳的那麼獨特。

武夷巖茶知名的品牌有哪些？

以武夷巖茶著名的品牌有：金龍魚、江小白、金鳳凰、紅茶王、九分熟、梅香山莊、梅花谷、玉兔珍、西湖綠、鷹嘴豆、英豪茶葉等。