鳳凰單樅香型

沉浸式打包！39品鑑鳳凰單叢茶5款香型..

一次喝遍10個香型❗鳳凰單叢入門➡️進階

鳳凰單樅香型是一種產自中國鳳凰山地區的名優烏龍茶。

它是以福建省南安縣產的單樅茶樹為原料，在廣東省鳳凰山地區的特定氣候和土壤條件下生長的烏龍茶，具有獨特的香氣和口感。

其特點為單田園採摘，別具一格的果香和鮮爽回甘。

鳳凰單樅香型茶具有香氣高、口感鮮爽的特點，深受茶客喜愛。

其上品茶葉外形扁平挺直，呈深綠色，色澤油潤，香氣鮮嫩持久，滋味醇爽回甘，具有高度的品質和收藏價值。

它不僅在國內茶界贏得了廣泛的認可和好評，也成為了國際茶市的熱門產品之一。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

鳳凰單叢主來自要的香型有黃枝香、芝蘭香、桂花香、杏仁香、蜜蘭香、夜來香、姜花香、肉桂香、茉莉香和玉蘭香。

單叢為半發酵型烏龍茶，是四大烏龍茶—廣東烏龍的代表，以工藝繁複、香氣高揚、帶自然花香、回甘醇厚、耐沖泡而著稱。

單叢為半發酵型烏龍茶，是四大烏龍茶—廣東烏龍的代表，以工藝繁複、香氣高揚、太列控破僅帶自然花香、回甘醇厚、耐沖泡而著稱。

單叢的主要產地是潮州鳳凰與饒平嶺頭。

嶺頭單叢主要是白葉單叢，其實也是從鳳凰公社的水仙引種的，所以總的來說，鳳凰單叢名氣更大，潮州鳳凰鎮也在1995年被評為中國烏龍茶(名茶)之鄉。

地理標誌產品保護範圍：

鳳凰單叢(來自樅)茶地理標誌產品保護範圍為廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮、鐵鋪鎮、文祠鎮、磷溪鎮、官塘鎮、登塘鎮、赤鳳鎮、歸湖鎮、古巷鎮、鳳塘鎮、萬峰林場;饒平縣浮濱鎮告握參、錢東鎮、樟溪鎮、浮山鎮、湯溪鎮、三饒鎮、聯饒鎮、新圩鎮、新豐鎮、饒洋鎮、上饒鎮、建饒鎮、高堂鎮、新塘鎮、東山鎮;湘橋區的意溪鎮、橋東街道茶區;楓溪區的雲步草嵐武編、槐山崗茶等30個鎮、茶區現轄行政區域。

鳳凰單叢，因為單株採摘製作，有時候還會單獨命名，所以命名方式非常複雜，有的是以茶樹的特徵命名，例如以樹形命名的有大叢茶、娘仔傘、雨傘茶等，以葉形命名的有尖葉仔、團樹葉、柚葉等，以葉色命名的有大烏葉、烏葉仔、大白葉等;有的是以茶樹所在地方命名的，例如石古內、凹富後等;有的是以種茶的人名命名，例如猴種、忠漢種、立民種;有的是以典故、傳說命名，例如八仙、老仙翁、宋茶、兄弟仔、棕蓑挾等。

我們最熟悉的一些單叢，主要還是從香和味來命名的，例如黃梔香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、桃仁香、肉桂香等。

茶知識｜有茶中香水美譽的鳳凰單叢

茶知識｜有茶中香水美譽的鳳凰單叢

鳳凰單叢10大香型

1.玉蘭香:湯色淡黃明亮，滋味甘醇，香氣以焙火香、蜜香、木香為主。

2.蜜蘭香：湯色金黃清澈，以花香、香、辛香為主。

3.肉桂香：滋味甘醇爽口，以花香、辛香、焙火香為主。

4.杏仁香：呈茶灰褐色，有杏仁味、堅果味和奶香。

5.姜花香：淺褐油潤，味道鮮爽，有堅果味，高火香和果香。

6.芝蘭香：香高細銳，鮮爽甘醇，有甜香、酒香、果香。

7.桂花香：成茶呈鱔蛇色，桂花香氣濃郁，還有蜜香及柑橘香。

8.茉莉香：條索緊卷，滋味清涼，有花香及辛香。

9.黃梔香：滋味甘醇，有黃梔子花香及甜香。

10.夜來香：具有自然的夜來花香味，清涼有花果香。

既然是“茶中香水，為啥只說這十種香型喃?

鳳凰單樅也稱“鳳凰茶"，屬於烏龍茶。鳳凰單叢的香，變化豐富，有高有低，有濃有淡，有厚有薄，有持久有短暫，有優雅有豔麗，有銳利有沉鬱，有花香有果香有奇異香……

為什麼說是“茶中香水"鳳凰單叢具有自然花香型79種、天然果味香型12種、其他清香型16種，有茶中香水的美譽。

確立“鳳凰單樅十大香型”為了便於歸納分類，1996年戴素賢教授的課題組對鳳凰單叢賦。香成分進行研究，最終確立了"黃枝香、芝蘭香、蜜蘭香、桂花香、玉蘭香、姜花香、夜來香、茉莉香、杏仁香、肉桂香"鳳凰單叢十大香型。

鳳凰單叢十大香型排名

鳳凰單叢的十大香型排名：黃枝香、芝蘭香、蜜蘭香、桂花香、玉蘭香、姜花香、夜來香、茉莉香、杏仁香、肉桂香。

1、黃枝香

也叫黃梔香，梔子花香型，香氣持久高揚，有自然梔子花的氣味，是單叢茶中香氣比較濃郁明顯的一種。

2、芝蘭香

鮮爽甘醇，有甜香、酒香、果香。芝蘭香，因為成茶的香固有自然的芝蘭花香味而被命名為“芝蘭香”。

3、蜜蘭香

湯色金黃清澈，以花香、蜜香、辛香為主。蜜蘭香單樅是鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，是鳳凰水仙群體中的傑出單株，屬烏龍茶系列，產於廣東省潮州市鳳凰鎮，是我國商業部評出的全國茗茶之一。

4、桂花香

桂花單叢是一種群體單叢茶，它的條索緊卷，呈現油潤的鱔魚，茶湯橙黃明亮，散發自然的桂花香，濃郁而清雅。

5、玉蘭香

內質香氣清幽持久，玉蘭花香明顯，湯色淡黃明亮。

6、姜花香

香氣清高，姜花香明顯，微甜中捎帶微微的辣味。因成茶內質香氣似姜花的香味而得名，又因滋味甜爽中帶有微微的似有若無的辛辣味而著稱。

7、夜來香

具有自然的夜來香花味，清涼有花香。

8、茉莉香

條索緊卷，滋味清涼，有花香及辛香。

9、杏仁香

條索緊結，色澤烏褐油潤，滋味鮮爽，回甘力強，耐沖泡。

10、肉桂香

外形緊直，細長，湯色金黃明亮。原產廣東省潮安縣鳳凰茶區，已有100多年曆史。最適宜區為海拔600～800m廣東大、中葉種茶區，次適宜區為400～600m茶區。

鳳凰單樅的十大香型是什麼？

 鳳凰單樅有很多香型，近年來，茶農、茶商等茶人為其總結了十大香型，廣為世人所接受。

一、黃枝香

      黃枝香單樅，植株高大，樹姿開張，樹高5.8米，樹幅6.8米，主幹跟距地面0.3米處徑周長1.65米,樹齡600多年,為鳳凰茶王。品質特徵：成茶條索緊實沉重，色烏褐油潤，湯色金黃，香氣濃郁，味道甘醇，老叢味獨特，回甘力強，耐沖泡，是著名的單叢茶之一。

二、芝蘭香

      蘭香單樅，植株高大，樹姿開張，樹高5.9米，樹幅7米，主幹距地面0.3米處徑周長1.83米。品質特徵：成茶條縈緊結壯直，香高細銳，湯色橙黃明亮，滋味鮮爽甘醇，較耐沖泡。

三、桂花香

      桂花香單樅，植株高2.94米，樹姿半開張，樹幅2.3米，主幹距地面0.3米處徑周長0.46米。

四、杏仁香

      杏仁香單樅，植株高3.5米，樹幅4.5米，主幹距地面0.3米處徑周長0.52米。品質特徵：成茶條索緊直纖細，灰褐色，香氣尚清高，杏仁香味明顯，韻味獨特。

五、蜜蘭香

       蜜蘭香單樅，函蓋白葉單叢植株高大，樹姿高4.4米，樹幅6.3米，近地面處分生8大分椏，最大距地面0.3米處徑周長0.52米。品質特徵：成茶條索粗大，油潤，黑褐色，香氣高尚，湯色金黃清澈，味道既似番薯的香蜜氣味。

六、夜來香

     夜來香單樅，植株高大，主幹明顯，樹姿半開張，樹高5米，樹幅4.3米，主幹距地面0.3米處徑周長0.86米。品質特徵：成茶條索緊結，較直，淺褐色油潤，具有自然的夜來香花味，香氣濃郁，甘醇鮮爽，韻味獨特，湯色金黃明亮耐沖泡。

七、姜花香

      姜花香單樅，植株較高大，樹姿較開張，樹高3.9米，樹幅4.3米，主幹距地面0.3米處徑周長1.1米。品質待徵：成茶條索緊直、較纖細，淺褐色油潤，湯色金黃明亮，姜花香氣清高持久，味道鮮爽，微甜中稍帶生薑味，韻味獨特，耐沖泡，是鳳凰山名單叢茶之一。姜花香單叢，又名“通天香單叢”，因其茶葉有突出的姜花香味，香氣沖天，故茶農稱之“通天香”;是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，成茶天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口，有明顯的姜花“特韻”，回味甘滑，極耐沖泡，飲之齒頰生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。

八、肉桂香

      肉桂香肉桂香單樅，植株高大，樹姿開張，樹高3.2米，樹幅3.5米，主幹距地面0.3米處徑周長0.85米。品質特徵：成茶條索緊結，灰褐色，香氣尚清高，湯色金黃，滋味甘醇爽口，具有中藥材肉桂之香味，耐沖泡。

九、茉莉香

      茉莉香單樅，植株高3.4米，樹幅3.2米，樹姿半開張，主幹距地面0.3米處徑周長0.86米。品質特徵：成茶條索緊卷，烏褐色較油潤，湯色橙黃，茉莉花香味尚清高，滋味甘醇，山韻味較濃，耐沖泡。

十、玉蘭香

    玉蘭香單樅，植株高2.8米，樹姿開張，樹幅3米，主幹距地面0.3米處徑周長0.7米。品質特徵：成茶條索緊直，烏褐色，玉蘭香氣清高持久，湯色淡黃明亮，滋味甘醇。

鳳凰單叢茶有幾種香型

鳳凰單叢茶是一種具有多種香型的茶葉。根據不同的製作工藝和茶葉品種，鳳凰單叢茶可以分為數種香型，其中較為知名的有桂花香型、橙花香型、杏香型、玫瑰香型等。每種香型都具有獨特的風味和香氣，使得鳳凰單叢茶在品茶過程中帶來不同的感受和享受。

鳳凰單樅茶最貴的香型

鳳凰單樅茶最貴的香型有蜜蘭香、蘭芝香、黃枝香、桂花香、玉蘭香、杏花香等。

1、蜜蘭香

蜜蘭香單樅是鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，成茶有“濃蜜幽蘭”特韻，香氣馥郁持久，滋味濃醇甘爽，湯色橙黃明亮，耐沖泡；加工品質穩定。

2、蘭芝香

蘭芝香鳳凰單樅茶，採摘要求嚴苛，製作方法精湛獨特，確保幹茶燜泡後散發著幽雅、細銳、自然的蘭芝花香，入口醇厚甘甜、鮮爽柔潤餘味生津順滑，而且茶湯透亮橙黃，葉底具有極耐燜泡的特點，若是細細品味，還可以感受到獨特的山韻。

3、黃枝香

黃枝香鳳凰單樅茶為最貴的香型之一，屬於十大香型中的珍貴品種，因具有明顯的黃梔子花香而得名，品味時香甜細膩感厚重，鮮爽感明顯，且餘味柔潤悠遠，令人難以忘懷。

4、桂花香

桂花香鳳凰單樅茶為最貴的香型之一，其幹茶以及茶湯的香韻細長清雅，整體韻味酷似桂花，茶湯滋味爽口醇和，餘味純正厚細，給人一種難以言說的滿足感，而且鮮葉由於進行了兩次烘焙，故而香氣極為馥郁，口齒留香持久。

5、玉蘭香

玉蘭香鳳凰單樅茶最顯著的特點就是白玉蘭花香蜜韻顯著，幹茶具有極耐燜泡的特點，一般連續燜泡十幾次茶湯色香味依舊給人一種清幽馥郁、醇厚鮮爽感覺，而且玉蘭香鳳凰單機茶在市面上的出售量較少。

6、杏仁香

杏仁香鳳凰單樅茶為十大香韻中最特別的一款，其幹茶條索緊結秀麗，色澤以光潤的灰褐色為主，細嗅下杏仁香韻突出，燜泡後清香高遠悠長，入口山韻明顯，且回甘速度快而持久，另外燜泡鳳凰單樅茶時，水溫以100℃的沸水為佳。

鳳凰單樅茶最貴的香型

鳳凰單樅茶香型各有特點，無法確定最貴的香型。

1、芝蘭香：老叢母樹共有二株，倖存於鳳凰山系之中。香高細銳，香如幽蘭。沖泡後湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽，回甘力強，高山老叢的特韻明顯。

2、杏仁香：幹茶的色澤灰褐，杏仁香味明顯，茶香清高，湯色橙黃，滋味甘醇，有山韻及叢味。

3、黃枝香：包括了石古坪田料埔黃枝香、鳳溪庵角黃枝香、烏崬獅頭腳黃枝香等多個株系，茶香似黃梔子花香。

鳳凰單樅茶

屬烏龍茶類。主要產於廣東省潮州市鳳凰山。氣候溫暖溼潤，雨水充足，茶樹均生長於海拔1000米以上的山區，終年雲霧瀰漫，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質和多種微量元素。

有利於茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質。現在尚存的3000餘株單樅大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質優良，單株高大如榕，每株年產幹茶10餘公斤，因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、玉桂香、通天香等多種。

茶香也文藝丨鳳凰單樅茶類香味大賞

鳳凰單叢單株採製，有“一樹一香”的說法，每一個茶樹單株的香氣形態都不同，而這種茶產於潮州鳳凰鎮的鳳凰山，以香氣聞名。

濃郁而清雅丨桂花香

桂花單叢是一種群體單叢茶，它的外觀條索緊卷，呈現油潤的鱔魚，茶湯橙黃明亮，清朝初年由當地寺廟的和尚栽種，在1958年夏天，當地生產隊的隊長髮現了即將死去的衰老茶樹，用短穗扦插的方法，培育了一批茶苗，才保留下了這個香型。

八仙單叢丨芝蘭香

芝蘭香型的單叢茶，沖泡後溢位自然的芝蘭花香氣，有著多種株系。

香氣高銳，製作得當，會類似桂花香，是鳳凰茶區主要栽培株系之一，還有

雞籠刊單叢、宋種芝蘭香及兄弟茶單叢。

如蜜如蘭丨蜜蘭香

香番薯單叢，沖泡會有類似煮熟白薯的蜜香和甜味，香氣甜潤，高雅持久。

白葉單叢，葉色比其它茶樹更加黃綠，當地茶農稱黃綠色為“白”具有蜜味以及蘭花香味。而白葉單叢種植面積最廣，產量最大，是鳳凰鎮的當家品種，市面上一般叫蜜蘭香單叢。

熱門的黃梔子香

香氣持久，天然梔子味，是單叢茶中濃烈而明顯的香氣。

黃芝香是目前鳳凰茶區應用最廣泛的花型品系。品系眾多，如宋黃枝香、大白葉、老仙翁、大安宋、石頭黃枝香、宗英、特選黃枝香、大五葉等。最近名字火爆大江南北的鴨屎香，也屬於黃梔子香型別。

濃郁悠長丨夜來香

夜來香單叢，具有自然的夜來香花香，它的回甘力強，耐沖泡。

醇厚甘滑丨肉桂香

肉桂香單叢，它的外形緊直重實，色澤烏潤，微微帶些黃褐色，有類似中藥材肉桂的濃郁氣味，湯色橙黃明亮。比如“武夷肉桂”

香氣馥郁丨玉蘭香

玉蘭單叢，有自然的玉蘭花香，茶種優質，在低山也能製出高香型單叢茶，被鳳凰鎮各村廣泛嫁接~~

紅娘傘單叢，茶樹的姿態彷彿新娘撐著傘，也叫“娘仔傘”

赤竹香單叢，因長在鳳凰鎮赤竹板村而得名，玉蘭花香清幽馥郁。

滋味甘醇丨杏仁香

杏仁香單叢，條索緊卷，色澤灰褐，有杏仁香味~

鋸剁仔單叢，葉子邊緣的鋸齒，又小又深又鋒利。

像是小鐵鋸，在鳳凰鎮廣為種植，香氣純正，有類似杏仁的香味，滋味甘滑，回甘力強。

清純丨茉莉香

有著天然的茉莉花香，湯色金黃明亮，滋味濃醇，耐沖泡。

瀰漫滿屋丨姜花香

姜花香單叢，茶湯滋味甜爽，帶有輕微的生薑辛辣味。香氣清爽高雅。

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鳳凰單樅什麼香型是對鐵觀音正味

清香型。鳳凰單叢茶柚花香，在炒青的時候炒得比較青，茶水類似鐵觀音，屬於清香型的，喝起來茶水順滑，明顯花香味，口感比鐵觀音熟香點。鳳凰單叢茶，亦簡稱鳳凰單叢、單叢茶，屬於六大茶類之一的烏龍茶，是烏龍茶四大類之一廣東烏龍的代表，因出產於廣東潮州鳳凰山而得名。

鳳凰單樅茶最貴的香型

無法明確鳳凰單樅茶最貴的香型。鳳凰單樅茶具有蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來香、姜花香等十大香型。影響不同香型的鳳凰單樅茶價格的變數較多，需根據產地、品種、加工工藝以及質量等來確定。

鳳凰單樅茶最貴的香型

鳳凰單樅茶一般指鳳凰單叢茶，出產於鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。

鳳凰單樅茶按照製作工藝可劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大型號80多個品系。

鳳凰單叢茶成品茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點，

沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具獨特的山韻。

潮州鳳凰單樅茶香型

眾所周知，潮州鳳凰山是中國烏龍茶之鄉，也是鳳凰單樅茶的原產地。鳳凰鎮栽製茶葉歷史悠久，至今已有700多年的歷史，是聞名海內外的產茶區之一。

按其成茶的香型分：黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香、茉莉香十大香型和柚花香、橙花香、附子香、黃茶香和苦味茶等品種和株系。

下面給大家豐富知識，認識單樅的各類香型。

一、黃枝香型

1.烏崬宋種

宋種1號，它是鳳凰茶區現存最古老的茶樹。是從烏崬山鳳凰水仙群體品種自然雜交後代中單株篩選而成。生長在位於海拔約1150米的烏崬山上，據說是南宋末年由村民李氏幾經選育繁殖後傳到今天，樹齡達600年左右。是當今鳳凰名茶中最古老的一株名樅，因種奇、香異、樹老而出名，曾用過“團樹葉”、“大葉想”、“巖上珍”、“東方紅”等名，於1980年正式命名“宋種單樅”。

品質特點：茶條索挺壯肥大，色澤黃褐呈鱔魚皮，油潤有光，湯色金黃，香氣濃郁，天然花香，味道甘醇。老樅韻味獨特，回甘力強，耐沖泡，是著名的單樅茶之一。

2.海底撈針

又名水路種。無性繁殖系。小喬木型，大葉類，中芽種。原有母樹系從烏崬山鳳凰水仙群體品種的自然雜交後代中單株篩選而成。該茶品種優異，在泡烏龍茶時，只要加入少許的該種茶葉，即能顯現其特殊的香味，因茶葉投量比例懸殊，故喻為海底撈針。

又因為生長在水溝旁，而得名水路。該茶曾於汕頭經濟特區成立十週年慶典期間，被來汕頭的領導飲後大加稱讚，是名單樅之一，該茶目前已有一定數量的無性繁殖後代。

品質特點：成茶條索碩大，壯直，灰褐色，香氣清高細銳，黃枝花香明顯，湯色橙黃，滋味獨特。

3.老仙翁

有性繁殖植株。小喬木型，也中類，遲芽種。是從烏崬山水仙群體品種的自然雜交後代中單株篩選而成。因樹齡老，成茶香氣高，滋味好，可與八仙單樅茶媲美而命名為老仙翁。生長在海拔約1150米的烏崬山，樹齡達400年。老樅已有小量扦插或嫁接繁殖，其後代在烏崬高山地帶栽培較多。

品質特點：條索緊直纖細，色澤烏褐油潤；內質香氣清高細銳，湯色金黃，滋味醇厚爽口。

4.粗香黃枝香

黃枝香單樅之一。無性株系，因其香氣濃郁，易於製作成高香茶葉故名。粗香黃枝香屬鳳凰水仙老樅的無性後代，老樅樹已經枯死，以無性株系相傳下來。代表樹位於海拔約500米的茶園裡，樹齡50多年。

品質特點：條索緊直，色澤淺黃褐，較油潤；內質香氣高長，具有濃郁的黃枝花香，湯色金黃明亮，滋味甘醇。

二、芝蘭花香型

1.八仙過海

芝蘭香單樅之一。老樅樹，無性株系，是鳳凰茶區著名單樅之一。八仙屬鳳凰水仙中的一個實生木薯的無性株系。在一百多年前，茶農剪取母樹枝條壓植培育栽培，，結果只成活八株，，故稱之為八仙。又因八株茶樹分別種在不同的地方，各自的品質表現優良，猶如八仙過海各顯神通。所以將其命名為“八仙過海”。

品質特點：條索緊直碩大，葉中脈顯，色澤烏褐油潤；內質香氣高銳濃郁，芝蘭花香明顯，湯色金黃明亮，韻味獨特，甘醇爽口。

2.宋種芝蘭香

芝蘭香單樅之一。老樅樹，因在單樅茶樹中樹齡長，產量最高，故冠以“宋種”。宋種芝蘭香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡400多年。茶樹生長於海拔1200米的烏崬山。

品質特點：條索緊直纖秀，色澤灰褐油潤；內質香氣清高似蘭，湯色金黃，滋味醇厚，老樅特韻明顯，耐沖泡。

3.兄弟茶

芝蘭香單樅之一。老樅樹，是烏崬茶區的名單樅之一。兄弟茶屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡200年。位於海拔1050米的烏崬山。

品質特點：條索緊結、較直，色澤黃褐油潤；內質香氣清高幽雅，似蘭花香，湯色橙黃，滋味甘醇爽口，韻味獨特。

4.烏葉芝蘭

芝蘭香單樅之一。老樅樹，因其嫩葉烏綠色、成茶香氣似蘭花味而名。烏葉芝蘭屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡400多年。茶樹位於海拔約1006米的茶園裡。

品質特點：條索緊結細小繡雅，色澤黑褐油潤；內質香氣清高細銳，芝蘭花香明顯，湯色金黃明亮，老樅韻濃，回甘力強。

三、玉蘭花香型

1.金玉蘭

玉蘭香單樅之一。老樅樹，因內質有仿似玉蘭花的香味而得名。金玉蘭屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡100多年。茶樹生長於海拔720的茶園裡，老樅已有少量無性系後代。

品質特點：條索緊結碩長，色澤灰褐油潤；內質香氣清高，玉蘭花香明顯，湯色橙黃明亮，滋味甘醇持久。

2.字茅玉蘭

玉蘭香單樅之一。老樅樹，因內質香氣類似玉蘭花香而聞名。屬鳳凰水仙有性系老樅，樹齡約300年。茶樹生長與海拔650米的茶園裡。

品質特點：條索緊結細直，色澤黃褐油潤；內質香氣清高持久，湯色金黃明亮，滋味醇厚。

3.娘仔傘

玉蘭香單樅之一。老樅樹，因樹體矮扁，狀似一柄寬大的雨傘故名娘仔傘。屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡近100年.茶樹生長於海拔約1100米的茶園裡。

品質特點：條索卷直，色灰褐、尚潤；內質香氣尚清高，似玉蘭花的香味，湯色金黃明亮，滋味甘醇。

四、蜜蘭香型

1.香番薯

蜜蘭香單樅之一。老樅樹，是鳳凰茶區的著名單樅之一。因內質具有似番薯之香的蜜味而名。屬鳳凰水仙有性系實生老樅，茶樹生長於海拔1150的烏崬山茶園中，樹齡600多年。

品質特點：條索緊結，色澤灰褐油潤，內質香氣清高持久，有番薯香味，蜜味濃厚，湯色橙黃明亮，滋味濃厚甘醇，老樅韻味濃回甘力強。

2.大庵蜜蘭

蜜蘭香單樅之一。老樅樹，因成茶具有較濃的蜜蘭香味而名。屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約200年。植株位於海拔950米的茶園裡。

品質特點：條索緊結，色黃褐油潤，香氣清高，湯色橙黃明亮，蜜蘭香味濃厚，口感舒適，回味持久。

3.獅頭蜜香

蜜蘭香單樅之一。老樅樹，因成茶具有較濃厚的蜜蘭香味而名。屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡300多年。茶樹生長於海拔約1000米的茶園裡。

品質特點：條索緊結沉重，淺黃褐色油潤，內質香氣清高，湯色金黃，蜜香味濃醇，老從韻味明顯，耐沖泡。

五、杏仁香型

1.鋸剁仔

杏仁香單樅之一。原母樹的無性株系，因其葉呈鋸齒狀而名。鋸剁仔來源於鳳凰水仙的無性株系，代表樹生長於海拔1000米的烏崬山茶園裡，樹齡38年。

品質特點：條索緊結細繡勻齊，色澤烏褐油潤；內質香氣尚高，杏仁香味明顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇回甘力強。

2.金鵬杏仁香

杏仁香單樅之一，老樅樹，因成茶具有似杏仁的香味而名。屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約200年。茶樹生長於海拔約650米的茶園裡。

品質特點：條索緊結，色灰褐尚潤；內質香氣清高，杏仁香顯，韻味獨特。

3.大烏葉

杏仁香單樅之一。原母樹的無性株系，因其葉色深綠、內質具有行人的香味而名。大烏葉源於鳳凰水仙老樅的無性株系，茶樹生長於海拔670米的茶園裡，樹齡23年。

品質特點：條索緊結壯直，色灰褐油潤；內質香氣濃郁持久，湯色橙黃，滋味甘醇。

六、姜花香型

1.姜花香

姜花香單樅之一。老樅樹，是鳳凰茶區著名單樅之一，也是目前價格最高的單樅。因成茶內質香氣似姜花的香味而名，又因滋味甜爽中帶有微微大的辣味而稱薑母香。姜花香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡200多年。茶樹生長於海拔900米的茶園裡。

品質特點：條索緊直，較纖細，色澤淺黃褐油潤；內質香氣清高持久，姜花香明顯，微甜中稍帶微微的辣味，味道鮮爽，舌下感覺韻味獨特，湯色金黃明亮，耐沖泡。

2.薑母香

姜花香單樅之一。老樅樹，因內質具有輕微的姜味和姜花的香氣而名。薑母香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約100年。茶樹生長於海拔1000米的茶園裡。

品質特點：條索緊結碩長，色烏褐尚潤；內質自然花香尚高，姜花香明顯，湯色金黃明亮，耐沖泡。

3.通天香

姜花香單樅之一。老樅樹，因成茶沖泡時，清高濃郁的香氣隨風飄逸，滿屋皆香故稱通天香。通天香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡300多年，茶樹生長於海拔1000米的茶園裡。

品質特點：條索緊直，鱔魚色，油潤；內質香氣高銳，似自然的姜花香味明顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇爽口。

九、夜來香型

1. 夜來香

夜來香單樅之一。老樅樹，因成茶內質具有似夜來香的香味而名。夜來香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡300多年。茶樹生長於海拔1100米的烏崬山茶園裡。

品質特點：條索緊結碩長，色澤淺褐色油潤；內建香氣濃郁，夜來香味明顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇爽口，韻味獨特。

2.李仔坪夜來香

夜來香單樅之一。老樅樹，因成茶內質香似夜來花香而名。李仔坪夜來香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約200年。茶樹生長在海拔1100米的烏崬山茶園裡。

品質特點：條索緊直，色澤黃褐油潤；內質香氣清高，夜來香味顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇爽口，回味持久。

3.夜合

夜來香單樅之一。老樅樹，因成茶內質香氣似夜合花香而名。夜合屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約130年。茶樹生長於海拔1100米的烏崬山茶園裡。

品質特點：條索緊直，色澤灰褐油潤；內質香氣濃郁，茉莉花香明顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇。

十.茉莉花香型

1.茉莉香

茉莉香單樅之一。老樅樹，因成茶香氣似茉莉花的香味故名。茉莉香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約160年。茶樹生長於海拔810米的鳳溪茶園裡。

品質特點：條索緊卷碩長，色澤烏褐油潤；內建香氣濃郁，茉莉花香顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇爽口。

2.竹溜茉莉香

茉莉香單樅之一。新樅樹，原母樹的無性株系，因成茶香氣似自然的茉莉花香而名。竹溜茉莉香來源於鳳凰水仙老樅的無性株系，茶樹生長於海拔600米的茶園裡。 品質特點：條索緊結，色澤黑褐尚潤；內質香氣清高細銳，茉莉花香顯，湯色金黃明亮，韻味獨特。

十一、其它香型

1.橙花香

有性繁殖植株，小喬木型，中葉類，中芽種。是從烏崬鳳凰水仙群體品種的自然雜交後代中單株篩選而成。因成茶沖泡時溢位自然的橙花香氣而得名。生長在海拔約800米的高山上，樹齡約150年。現在已有小量無性植株在鳳凰山茶區種植。

品質特點：成茶條索緊直，烏褐油潤，湯色橙黃明亮，橙花香氣清高，滋味甘醇鮮爽。

2.楊梅香

老樅樹，因其成茶沖泡時茶湯帶有似水果楊梅的香味而名。楊梅香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約150年。茶樹生長於海拔約750的茶園裡。

品質特點：條索緊結，烏褐油潤；內質香氣清高，持久，楊梅香顯，湯色金黃明亮，韻味獨特。

3.苦種單樅

老樅樹，因成茶內質茶湯帶苦味而名。苦種單樅屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約400多年。茶樹生長於海拔1100米的烏崬山茶園裡。

品質特點：條索緊結碩長，色澤黑褐油潤；內質香氣沉隱，湯色黃綠，滋味苦中帶甘，回甘力強。

4.黃茶香

老樅樹，因香氣似黃茶香而名。老樅黃茶香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約600多年，茶樹生長在海拔1100米的烏崬山茶園裡。

品質特點：條索緊直，色澤灰褐油潤；內質香氣尚高，湯色金黃明亮，老樅韻味明顯，味道甘醇爽口，回甘力強。