豬腰子的正宗做法

豬腰子的處理方法： 先把豬腰子去除表面的薄膜，洗淨。我這次買的腰子是已經去掉薄膜的了。用刀把腰子片成兩片。 把腰子的臊腺去掉。 就像這樣，剔下來的臊腺要扔掉。 然後切花。注意腰子正面要朝上，切口不能切到底（每刀都不切斷）。 做法： 1

將蒜切成片，紅辣椒切成條，青筍切成條，竹筍切成條。將豬腰切成兩片，切去腰，用麥穗花刀的方式切豬腰，將切好的豬腰放入碗中。

豬腰 性味：鹹、平、無毒。 歸經：入腎。 功效：理腎氣，通膀胱，消積滯，止 消渴。 主治：腎虛所致的腰痠痛，腎虛遺精 ，耳聾，水腫，小便不利。 適宜人群 一般人群均可食用 1. 適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、 盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、

往碗裡放入鹽、雞精、白糖、胡椒粉、醬油、料酒抓拌均勻，醃製10分鐘，另取小碗放入鹽、雞精、白糖、胡椒粉、醬油、料酒、醋備用。

豬腰富含蛋白質，鐵和維生，磷，鈣，碳水化合物，脂肪，新鮮豬腰有層膜，光澤潤澤不變色。具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症狀。中醫講究以形補形，實質上，不同動物，同一器官所含營養成分相似。

鍋中倒入植物油，油溫八成熱時放入醃好的豬腰，放入花椒、幹辣椒、薑末、蒜片、蔥段炒出香味，放入紅椒、青筍、竹筍、木耳調好的醬汁翻炒3分鐘裝盤，完成。

材料 鹽，料酒，醬油，蔥，姜，豬腰 做法 1、買新鮮的豬腰子一對，回家撥開油皮，用鹽和料酒洗一下。 2、下鍋，鍋裡放水，適量的鹽、料酒、醬油、蔥、姜開始小火煮，大約一刻鐘就好了，拿出來切片裝碗裡。 3、碗里根據孩子口味加麻油和醋，可以

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豬腰子的做法大全都有幾種

生炒腰花

配料：豬腰（600克）、冬菇（10克）、筍肉（100克）、味粉（10克）、酒（10克）、醬油（25克）、姜、蔥、麻油（適量）。

製作方法：

一、將每隻豬腰均切成兩片，挖去*筋，用橫直刀切成花紋，以清水漂去其血水後取起，再用沸水浸至五成熟候用，二、冬菇浸透後與筍、姜切段。三、起旺火油鍋，先下油，再下薑片、筍片、冬菇、豬腰、酒炒熟，以醬油、味粉調味，下溼菱粉勾芡，加麻油裝盤

碳烤整個豬腰子的做法

食材

• 主料

• 豬腰子

500g

•

• 輔料

• 油

10ml

• 鹽

10g

• 辣椒粉

5g

• 孜然粉

10g

步驟

1.豬腰子洗乾淨

2.穿成串

3.開始烤

4.翻幾下

5.看看顏色的變化

6.先刷一層油

7.之後加向量辣椒 孜然粉

8.烤熟就可以吃了

小貼士

根據自己的口味放孜然粉和辣椒

豬腰子煲湯的做法有哪些

腰花湯步驟1

腰花湯的做法大全

豬腰洗淨

步驟2

腰花湯的做法圖解

用清水浸泡一小時左右，中間換換水

步驟3

倒掉血水

步驟4

將一片豬腰放在案板上，先平行切，不要切斷

步驟5

再與剛才的刀口成90度角切平行，也不要切斷

步驟6

打好十字花刀後，切成塊即成

步驟7

鍋中放油，將生薑絲爆香

步驟8

放入水燒開

步驟9

加入蔥段

步驟10

加適量鹽

步驟11

加入料酒，有白酒的話最好加白酒

步驟12

待鍋中水沸騰後，倒入腰花

步驟13

水開後撇去浮沫，改小火略煮一會

步驟14

腰花湯怎樣煮

加入少許味精

步驟15

腰花湯怎樣燉

加入少許麻油，也可不加，依個人喜好

錫紙烤豬腰子的做法

烤豬腰子的做法

主料

豬腰子

500g

輔料

油

10ml

鹽

10g

辣椒粉

5g

孜然粉

10g

步驟

1.豬腰子洗乾淨

2.穿成串

3.開始烤

4.翻幾下

5.看看顏色的變化

6.先刷一層油

7.之後加向量辣椒 孜然粉

8.烤熟就可以吃了

炭燒錫紙豬腰子做法…求指點

原料：

豬腰2個、紅椒、黃瓜。

調料：

鮮麻椒、香菜、蒜、香蔥、鹽、白糖、熟芝麻、紹酒、胡椒粉、雞精、香醋、生抽、紅油。

做法：

1、豬腰洗淨去膜，用刀中間片開；

2、用刀橫著片去中間的腰臊；

3、將豬腰片成薄片；

4、將豬腰片用涼水洗泡兩遍；

5、香菜切末，蒜拍碎、紅椒切細絲、香蔥切末；

6、香菜末、蒜碎、香蔥末、鹽、白糖、熟芝麻、紹酒、胡椒粉、雞精、香醋、生抽、香油、紅油調成汁；

7、腰片用剛剛開的水焯熟；

8、將腰片迅速撈出，過涼水；

9、控幹後倒入碗中倒入調好的調味汁；

10、加入鮮麻椒、紅椒絲拌勻；

11、將黃瓜切薄片鋪好墊盤底；

,12、將豬腰片加入香菜末拌勻裝盤撒上熟芝麻提香即可。