蒜泥小白肉的做法

1、主料：五花肉450克4人份；輔料：八角2克 花椒2克 香蔥20克 白皮蒜35克 生抽20毫升 食用油10毫升。

2、蒜泥白切肉的做法：五花肉一塊清洗乾淨，煮鍋加入花椒、八角、蔥段煮開後，把五花肉放入焯一水，然後放入蒸鍋蒸熟透即可，蒜頭去皮，入蒜盅盅成蒜泥，盅好的蒜泥勺出碗裡，然後生抽和熱油拌勻，五花肉切薄塊，要越薄越好哈，切的白肉裝盤，淋入蒜泥醬即可，