蒜泥鮑魚的做法

1、準備材料：鮑魚8只、粉絲1把、大蒜1個、生薑少許、少許蔥花；

2、鮑魚洗淨肉殼分離，表面用刀劃井字，薑切片，大蒜剁成泥，粉絲加入熱水，泡個5分鐘；

3、小火加入調和油，放入蒜泥、鹽、白糖、味精少許，翻炒2分鐘；

4、鮑魚殼放入粉絲、薑片、鮑魚、少許鹽，淋上蒜泥、蔥花，上鍋蒸18分鐘左右，取出晾涼即可。