牡蠣幹如何做好吃

1、用料：蠔蠣幹半包、酸筍一段、大蔥兩條、幹辣椒三根、蒜頭半個、花椒粉3～5克、料酒半鍋鏟、蠔油半鍋鏟、生抽半鍋鏟。

2、把幹辣椒，蒜蓉切碎。酸筍和蔥切段備用。

3、起鍋燒水，水開之後放入海蠣幹煮熟。

4、煮開的同時要注意挑出不好的海蠣幹。

5、把煮開的海蠣幹撈出，放入生抽和料酒醃製十分鐘左右備用。

6、起鍋燒油，將切好的幹辣椒和酸筍下鍋爆香。

7、爆香之後趁油還熱加入蒜蓉和蔥段翻炒數秒。

8、之後放入海蠣幹翻炒。

9、出鍋前放入一鍋鏟耗油和花椒粉翻炒數秒就可以出鍋了！