餃子和麵的2個方法
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1、第一種方法:準備麵粉500g、雞蛋一隻、清水適量。先把雞蛋在盆中打散,再把麵粉放入盆中。按500g麵粉一個雞蛋的比例就行。邊向盆中倒水邊用手攪拌,攪拌至大片雪化狀。用手沾水和成光滑的麵糰,蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑即。
2、可第二種方法:準備麵粉500g、鹽一勺、清水適量。把麵粉和鹽放在盆中,邊向盆中倒水邊用手攪拌,攪拌至大片雪化狀。用手沾水和成光滑的麵糰,蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑即可。
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