家庭自制地瓜玉米麵窩

1、食材：紅薯100克、玉米粉80克、清水50克、砂糖10克、糯米粉30克。

2、番薯事先洗淨，削皮，將番薯切成薄片或切成小塊，加水放入鍋中，蒸15分鐘左右，蒸白薯蒸熟後，盛盤，用湯匙搗碎。

3、玉米粉和糯米粉準備適量，混合後，通過篩一次，將小麥粉加入紅薯泥中，加糖，加入50克清水，加水攪拌。

4、把它攪拌成線狀，再揉光滑的胚子，用手抓小塊的胚子，先把它揉圓，再用手指戳到球裡不斷旋轉。

5、依次都做好，隔水放置在蒸籠上，在鍋里加水，放入荊棘頭，鍋開啟後，計時10分鐘，荊棘頭蒸熟了。

6、關火後，直接開啟蓋子，取出蒸好的巢頭，顏色特別吸引人，趁熱吃，有纖細的口感和紅薯的香味，家庭自制地瓜玉米麵窩就做好了。