肉皮凍的家庭簡單做法

1、原料：豬皮、八角、桂皮、蔥、姜。

2、首先豬皮一塊洗淨去毛。

3、姜，蔥，八角，桂皮準備好。

4、豬皮冷水下鍋，開火煮沸。

5、撈出來用冷水沖涼，用刀削去皮內脂肪。

6、把豬皮切短細條，再次用冷水衝幾次。

7、把豬皮倒入電壓力鍋，倒入香葉，蔥，姜，八角，桂皮，鹽，放入水，水與皮的比例是2:1，上鍋調至肉類檔，之後出鍋，挑去調味香料，放入飯盒中冷藏成型，倒出切片。

8、淋上調料汁，美味豬皮肉即可。