白菜炒回鍋肉如何炒才好吃
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1、豬肉200克,白菜100克,青椒三個,老薑適量,食用油適量,食用鹽適量,豆瓣適量,醬油適量,大蒜適量。
2、首先把配菜準備好,青椒洗乾淨切絲裝盤備用。白菜洗乾淨,撕成適宜的大小,濾幹水分備用。老薑切片,大蒜切好備用。
3、豬肉洗乾淨煮熟後切片裝盤備用。
4、熱鍋下肉爆香。如果肉比較肥,就不用加油了。如果比較瘦,可以放少許的食用油防止黏鍋。等肉片微微卷翹的時候,加入適量的紅油豆瓣,炒均勻。
5、接著加入薑片,大蒜,醬油上色,翻炒均勻,就可以一次新增配菜了。
6、首先加入青椒,接著加入白菜。翻炒均勻,炒熟就可以了。
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