趕緊轉發給你的家人 木耳搭配這些菜最有營養

說到黑木耳，可以說是大家較為熟悉的菜了，它營養豐富，口感好，深受大眾的喜愛。下面給大家介紹一下木耳搭配食物：

1、搭配

（1）紅棗

木耳中含有的類核酸物質，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，食用能起到纖體豐胸的效果。把泡好的木耳和紅棗一起煲湯，這種吃法更利於人體的吸收。

（2）黃瓜

木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪。所以黃瓜和木耳搭配在一起，可以達到減肥的功效。

（3）洋蔥

還有就是木耳跟洋蔥一起搭配食用效果也是非常好的，因為經常吃木耳不僅可以補腎同時還可以起到排毒的功效，而洋蔥它具有非常好的軟化血管的功效，所以經常把這兩者搭配在一起對軟化血管跟身體排毒有著很明顯的效果。

2、禁忌

（1）不能吃新鮮的

我們經常吃的是幹木耳，只要正確的泡發對身體沒有傷害。但是新鮮的木耳就不能直接吃了，這是因為，鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，我們吃過後再經太陽照射可引起面板瘙癢、水腫，嚴重的可致面板壞死。

（2）不能和田螺吃

木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。