怎麼做冬瓜扣素火腿 冬瓜扣素火腿怎麼做

1、主料：冬瓜、素火腿。

2、輔料：老抽、白糖、鹽、蘑菇精。

3、將冬瓜切成夾片層,夾上素火腿片,蘸上面煳放在油鍋裡炸(不能炸太熟)。

4、用保鮮膜將扣碗墊好,然後將炸好的冬瓜片擺在扣碗中。

5、鍋裡放少許油,加一點點老抽醬油、水、糖1茶匙、鹽1/4匙、蘑菇粉 1/4匙調好成汁,倒入扣碗中,再將碗外的保鮮膜折過來蓋好,放入蒸鍋內 蒸30分鐘後拿出,扣入盤中。再調以上汁勾欠淋在冬瓜上即可。