海菜疙瘩湯的烹飪方法
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1、材料:海菜200克、麵粉300克、油適量、蔥適量、鹽少許、姜少許、胡椒粉少許。
2、先海菜挑揀一番,主要是把裡面的雜質和石子之類的東西去除掉,再用清洗反覆清洗乾淨,用刀切幾下,避免海菜塊太大。蔥切末,姜切末。
3、鍋裡放油,油熱後把蔥和薑末放進去爆香。
4、炒出香味後加清水煮開。
5、麵粉放到一個盆裡,水龍頭開得小一些,清水滴到麵粉上然後用筷子快速攪拌形成小疙瘩。
6、把小疙瘩倒入鍋中,再加入海菜一起煮熟,放鹽和胡椒粉調味就可以出鍋了。
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