炸土豆肉丸子的做法和配方

1、主料：土豆500克，生粉20克，黑胡椒，鹽。

2、土豆去皮切塊，大火隔水蒸15至20分鐘，蒸好的土豆趁熱壓成泥。

3、放入生粉拌勻，再調入鹽和胡椒粉。

4、攪拌好的樣子，將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小。

5、鍋裡倒入足量油，燒至7、8層熟後放入土豆丸子，一邊炸一邊用筷子撥開，以免粘連，炸至變色即可撈出，撒上蔥花就可以開吃了