在家如何做油酥餅

1、食材：麵粉305克，雞蛋1個，鹽2克，麻辣鮮1克，三鮮粉4克，植物油500毫升，糖1克。

2、碗中倒入300克麵粉，打入一個雞蛋，加上少許水攪拌均勻。

3、攪拌好麵糰後，在上面蓋一塊溼布醒上十分鐘，這樣麵糰會更光滑。

4、準備一個乾淨的小碗，碗中放入2克鹽，1克麻辣鮮，4克三鮮粉，5克麵粉，淋入2勺熱油做成油酥。

5、醒好的麵糰用擀麵杖擀成薄片，在把油酥塗抹均勻在薄片上。

6、把麵糰捲起來後，切成均勻大小的小麵糰，擀成薄餅。

7、起鍋燒油，油熱以後，下入油酥餅，小火慢炸，炸至金黃撈出。