玉米麵餅的家常做法

1、首先準備：玉米粉100g、麵粉50g、食用油10毫升。

2、先將玉米粉倒入碗中，再混合加入麵粉，翻拌均勻。

3、邊攪拌麵粉邊加入清水，將麵粉攪拌成糊狀即可。

4、鍋中倒油，晃動鍋底使其均勻粘上油，油溫燒至6成熱後，將麵糊舀入鍋中，用小火煎成一個個的小圓餅。

5、這樣一種玉米麵小餅就肘好了。

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玉米麵餅是一道簡單而美味的家常食物。下面是一種常見的玉米麵餅的家常做法：

材料：

- 1杯玉米麵

- 1/4杯麵粉

- 1/2茶匙鹽

- 1/2茶匙糖

- 1/2茶匙發酵粉

- 1杯溫水

- 2湯匙油

- 適量油（用於煎餅）

步驟：

1. 在一個大碗中，將玉米麵、麵粉、鹽、糖和發酵粉混合在一起。

2. 慢慢地加入溫水，同時用手或攪拌器攪拌，直到將所有材料充分混合在一起，形成一個均勻的麵糊。

3. 將麵糊靜置10至15分鐘，以便發酵粉充分起作用。

4. 在平底鍋中加熱適量的油，用中小火。

5. 將一勺麵糊倒入平底鍋中，然後用勺子背部或鏟子將其抹平，使其呈現圓形。

6. 煎餅一側變得金黃色和酥脆後，翻轉煎餅，繼續煎至另一側也變得金黃色。

7. 將煎好的玉米麵餅取出，並在紙巾上吸去多餘的油。

8. 重複步驟5至7，直到用完所有的麵糊。

現在，您可以享用自制的美味玉米麵餅了！您可以單獨食用，或者搭配喜歡的配料，例如酸奶、果醬、花生醬或蔬菜等。祝您做飯愉快，美食享用！