涼拌幹豆皮的做法步驟 幹豆皮的做法大全涼拌

1、做法一。準備用料：豆皮、蒜、黃瓜、麻油；豆皮泡水至軟，切成細長條；蒜剁成蒜蓉，黃瓜洗淨去皮，刨成細絲；起鍋燒水，將豆皮放入，焯２分鐘後撈出瀝乾水分；將豆皮、黃瓜絲、鹽、蒜蓉，拌勻，淋上麻油即可食用。

2、做法二。準備用料：豆皮、小米辣、香菜、大蒜、幹辣椒、蔥、鹽、香油、醬油、蠔油、糖、香醋；豆皮用提前開水浸泡，擠幹水分，放入碗中備用；切好小米辣，香菜；碗里加入切好的蒜末，蔥段，幹辣椒淋上熱油；再加入鹽，醬油，糖，醋，耗油，香油拌勻；把所有材料，調料倒入碗中拌勻即可。

3、做法三。準備用料：豆皮、胡蘿蔔、醬油、香油、鹽、雞精、白糖、香醋、油潑辣子、黃瓜；豆皮切細絲，切好的豆腐皮焯熱水2分鐘，撈出放涼備用；胡蘿蔔、黃瓜擦細絲；將除油辣子之外的調料倒入碗內；倒入調料拌勻，最後加入油辣子，拌勻即可。