香酥雞翅的烹飪技巧分享

1、主料：雞翅根10個、烤雞料3大勺。

2、輔料：料酒2大勺、鹽1勺、雞蛋1個、麵包糠適量、生粉適量、黑胡椒碎適量、姜3片。

3、做法：

（1）翅根加入調料。

（2）用牙籤在雞翅上扎出一些小洞，更容易入味兒。

（3）蓋上保鮮膜，放入冰箱，醃製2小時。

（4）打一個雞蛋，倒一些麵包糠和幹澱粉。

（5）將雞翅裹上一層蛋液，裹上一層幹澱粉，再裹上一層蛋液，在麵包糠裡打個滾，均勻的粘上面包糠即可。

（6）將所有的雞翅都弄好之後，盤子上搭幾根筷子，放上雞翅。

（7）雞翅放到微波爐裡，選擇微波功能，高火轉5分鐘。

（8）雞翅烤好之後，撒上一層黑胡椒，味道好極了。