用烤箱做雞蛋糕的做法介紹

1、材料：低筋麵粉90g，雞蛋3個，蜂蜜20g，細砂糖60g，色拉油9g。

2、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中 ，在碗中打入雞蛋 。

3、鍋裡倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發。在打發好的蛋糊裡篩入低筋麵粉。

4、用橡皮刮刀從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。

5、在拌好的麵糊裡倒入30ML的植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊，把蛋糕糊倒入模具裡，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鐘左右，表面金黃色即可出爐。