白米粥的家常煮法

1、用料：白米150g、清水2000ml。

2、白米洗淨，加入1滴色拉油，拌勻靜置1小時以上；

3、鍋中入水，大火煮開，下入白米。

4、保持大花沸騰，煮至白米開花。

5、用蛋抽順同一方向用力攪拌，將白米打碎。

6、繼續大火煮至沸騰，保持三五分鐘。

7、加蓋、關火，燜5到10分鐘或更長時間（燜到上桌前），吃之前再次順原來的同一方向，攪拌均勻；盛入碗中，上桌即可。