雞蛋紅燒肉怎麼弄

1、把五花肉清洗乾淨後切成約1cm見方的塊。

2、炒鍋放2勺油後放入2勺白糖，用剷刀不斷滑動，小火熬煮到油麵起褐色浮沫。

3、倒入肉塊。

4、翻炒上色。

5、加水，水要高出肉面。同時加入鹽，香葉，胡椒粉，八角。蓋好，開鍋後小火煮燉半小時。

6、雞蛋煮好去皮。用小刀在雞蛋麵上割出幾道小口。

7、肉煮半小時放入雞蛋。

8、大約20分鐘後煮幹鍋放入蔥花。翻炒出油即可。