青菜瘦肉粥怎麼煮好吃
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2、大米洗淨,提前用溫水泡半小時。
3、青菜洗淨,胡蘿蔔切絲,菠菜梗切小段,菜葉切小塊。
4、裡脊肉先焯水,用筷子扎無血水時,撈出放涼,順紋切成絲。煮肉的原湯大火去淨浮沫,留l小碗煮粥用。
5、胡蘿蔔,菠菜梗也稍焯下水、投涼,用鍋裡熱水,把菠菜葉也燙一下。
6、泡好的米入鍋,加入煮肉的原湯,再加足量的熱水,水開後,放入肉絲,攪拌勻。改小火慢熬。
7、粥煮至稍稠時,再放入胡蘿蔔絲、菠菜梗,加適量鹽,攪勻。
8、粥粘稠快好時放入l勺橄欖油,和菠菜葉。半勺雞粉,攪拌勻。
9、待米粒鬆散,粥粘稠時,一鍋營養豐富的、青菜瘦肉粥就熬好了。
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