泡雞爪方法 怎麼泡雞爪

1、雞爪250克、乾花椒10克、白醋10毫克、泡椒25克、料酒50毫克、食用鹽5克。

2、將雞爪的趾尖剪去，切成兩半備用。

3、鍋內加入清水煮沸，放入準備好的雞爪，加入乾花椒、料酒用大火煮十分鐘後撈出雞爪。

4、雞爪用涼水洗淨油分瀝乾，放入玻璃罐中，加入泡椒、白醋、食用鹽密封冷藏24小時即可。