家常燒雞的做法

1、食材：雞仔800克、蔥15克、姜20克、蒜20克、鹽15克、味精10克、白糖20克、老抽10克、生抽10克、蠔油20克、大料10克、花椒10克、桂皮10克、香葉10克、草果10克、小茴香10克、料酒30克。

2、將雞仔洗淨放鍋煎炸至表面金黃，撈出備用。

3、蔥切段，薑切片，蒜切丁。

4、熱鍋下油，將蔥段、薑片、蒜丁爆香。

5、加入蠔油、大料、花椒、桂皮、香葉、草果、小茴香炒香後新增清水。

6、再倒入老抽、生抽、白糖、味精，大火燒開。

7、放入炸好的雞仔，蓋蓋兒小火燉40分鐘。

8、一道簡單易做的家常燒雞就展現在大家面前了。