土豆燒雞子的家常做法介紹

1、食材：雞子2500g、土豆500g、姜5g、大蒜5g、桂皮4g、幹辣椒4g。

2、將雞子2500g洗淨剁成小塊備用。

3、將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好放在小碗中。

4、將土豆500g去皮洗淨切滾刀備用。

5、在鍋中放入5g色拉油，加入準備好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒。

6、加入4g豆瓣醬，炒出香味。

7、將雞子倒入鍋中。

8、反覆翻炒，炒幹水分後放入3g蠔油。

9、加入4g食鹽。

10、將雞子裝在高壓鍋中，放入200ml水，壓10分鐘。

11、加入切好的土豆。

12、煮至土豆熟透，加入3g雞精。

13、起鍋，美味的土豆燒雞子就做好了。