清血腸燒燈碗的做法介紹
- 家常美食
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1、準備好食材清血腸和配菜。
2、調料準備好放入碗中。
3、清血腸焯水。
4、把材料放入鍋中翻炒就可以出鍋了。
5、血腸為居住於中國東北的滿族和錫伯族祭祀祖先神靈所用,為東北地區家常菜。絕大多數用豬血製成。其製作過程大致是用鹽反覆揉搓、清洗乾淨豬小腸,一端用線扎住,把新鮮豬血、鹽、花椒等從另一端灌入腸中,大火沸煮,即可。製作精良的血腸味道鮮美,營養豐富,是深受滿族人民喜愛的一道傳統美食,常和酸菜、白肉等一同燉煮,在冬日裡食用。在其它季節也常見。
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