關於無刺酥魚做法步驟 無刺酥魚做法步驟

1、魚買小的，回來開腸破肚洗乾淨，放鹽醃5分鐘，麵粉放入一顆雞蛋，加點水，弄成麵糊。

2、將魚和麵粉攪拌均勻。

3、鍋中倒入油，燒開。

4、油燒開倒入魚，不停翻動，使其受熱均勻。

5、慢慢炸。聽到彭彭聲說明魚刺正在受油的煎熬就完成了。