口蘑牛肉粥竅門

1、主料：粳米(50克)香菇（鮮）(60克)牛肉(前腿)(30克)。

2、調料：大蔥(15克)豬油（煉製）(10克)姜(10克)味精(3克)鹽(3克)。

3、將水髮香菇去梗洗淨，擠幹切絲。

4、牛肉洗淨切絲。

5、粳米淘洗乾淨。

6、蔥切末，薑切片，備用。

7、將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟。

8、加蔥末、薑片、豬油、鹽、味精再煮3分鐘即可。