高壓鍋滷牛肉的做法有什麼

1、牛肉沖洗乾淨，切大塊在涼水中浸泡1小時，中間換水1次。

2、牛肉和涼水一起下鍋，大火煮開。

3、10分鐘後，撈出牛肉，沖洗淨表層浮沫。

4、牛肉和所有的調料（沖洗乾淨）一起下鍋，大火煮開。

5、新增料酒、鹽、生抽和老抽，蓋蓋大火煮開。

6、上氣後轉小火繼續壓25分鐘後，關火，自然涼透。

7、牛肉浸泡在滷水中，隨吃隨取。