怎樣做青椒炒茄子
- 家常美食
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1、原料:茄子一根,青椒半個,幹辣椒3個,蒜3瓣,鹽、白糖、味精各適量。
2、將茄子去蒂洗淨,切小塊(滾刀塊)、青椒切小塊、幹辣椒切結、蒜切片。
3、鍋裡放適量油燒熱,倒入茄子炒軟、變色。盛入盤備用。
4、鍋裡油燒熱,放入幹辣椒結、蒜片爆香。
5、加入青椒塊炒七八分熟。倒入茄子翻炒。加入生抽、白糖、胡椒粉翻炒均勻。加入鹽、味精炒勻。盛入盤即可。
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