臺式米粉炒怎麼做

1、主料：豬肉適量、米粉適量、幹香菇5朵、紅蘿蔔適量、芹菜適量、蒜苗適量、姜適量。

2、調料：食鹽2小勺、醬油適量、調和油適量、太白粉適量。

3、揉切絲，姜切絲，香菇切絲，芹菜切段，紅蘿蔔切絲，緑豆芽等備用。

4、肉絲加入醬油，太白粉醃過。

5、起油鍋爆香薑絲。

6、肉絲炒變色。

7、加入紅蘿蔔，豆芽，芹菜拌炒，放入鹽。

8、加入燙過的米粉，放入醬油，拌均勻。

9、放入蒜苗和雞精，拌炒均勻就可以了。