乳酪麵包家常做法分享

1、主料：高筋麵粉300克、雞蛋1只、牛奶200克、奶油乳酪130克、奶粉40克。

2、輔料：黃油15克、糖65克、酵母3克。

3、做法：

（1）把所有食材放入麵包機內，除黃油外，和麵20分鐘。

（2）放入黃油和麵30分鐘。

（3）和好面拉出薄膜。

（4）將麵糰放入盆中發酵。

（5）發酵至2到2.5倍。

（6）排空氣，將麵糰擀成圓形，放入模具中進行第二次發酵。

（7）發酵至2倍，塗上蛋液，烤箱180度預熱5分鐘，上下烤35分鐘。

（8）烤好後面包放涼，切成6塊。

（9）奶油乳酪放盆中隔水軟化。

（10）放入15克糖用打蛋器攪勻。

（11）再放20克牛奶和30克奶粉攪拌均勻。

（12）做好的乳酪餡。

（13）取一面包在上劃二刀，填入乳酪餡。

（14）再兩側塗上乳酪餡。

（15）然後灑上奶粉即可。