怎樣做肉末榨菜炒藕丁 肉末榨菜炒藕丁做法

1、豬肉末100克，榨菜絲50克，藕1節，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克。

2、調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，料酒2克，生抽2克，胡椒粉2克，雞精2克。

3、藕去皮，切丁，放入清水中，清洗2次，撈出；姜切末，蒜切片，大蔥切片。

4、熱鍋倒油，油溫6成熱時，下豬肉末，炒散，淋入料酒，去腥。

5、加豆瓣醬、蔥、姜、蒜，炒香，放藕丁、生抽、胡椒粉，翻炒4分鐘。

6、調入雞精，炒勻即可。