青椒做餃子餡怎麼做

1、主料：大青椒、豬肉。

2、輔料：十三香、香油、雞精、生抽、花雕酒、油、鹽、香蔥、姜。

3、把青椒剁碎。

4、把剁碎的青椒攥出汁水。

5、把五花肉剁成的餡放入大碗裡，加入花雕酒、十三香、雞精、生抽、鹽、蔥花、薑末順一個方向攪拌均勻，倒入油拌勻，倒入青椒沫拌勻，最後倒少許香油拌勻，放入冰箱冷藏備用即可。