貴州紅酸湯魚的做法 貴州紅酸湯魚的做法介紹

1、草魚處理好，肉切片，骨切塊，用鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉抓勻醃製20分鐘。

2、圓白菜撕塊洗淨。

3、蔥薑蒜切碎。

4、鍋內放油，放入蔥薑蒜炒香。

5、放入圓白菜翻炒。

6、放入紅酸湯翻炒。

7、加入水煮開。

8、水開後放入醃製好的魚煮熟。

9、最後用適量鹽和雞精調味，滴入兩三滴木姜子油即可。