蒸鱸魚需要多長時間 蒸鱸魚需要幾分鐘

蒸鱸魚需要幾分鐘%20蒸鱸魚需要多長時間：答案是十分鐘左右。

蒸鱸魚需要幾分鐘%20蒸鱸魚需要多長時間：答案是十分鐘左右。

鱸魚蒸的時間不需要很長，一般十分鐘左右就可以了。將鱸魚開火清蒸十分鐘左右，其實鱸魚就已經蒸熟，這時候可以把火關掉，然後再用餘溫蒸一分鐘左右，蒸出來的魚肉質鮮嫩爽滑，吃上去十分鮮美。在蒸魚放豉油的時候，千萬別放太多豉油，只需要滴幾滴改變一下魚汁的顏色以及調味即可。

1、蒸的時間長短取決魚的大小和蒸的方法，魚越大蒸的時間就越長。蒸的方法也有很大關係，整條蒸會慢些，對剖開來蒸稍快，切成薄魚段蒸最快。正常蒸鱸魚時間是8到12分鐘。

2、鱸魚肉嫩味美，多肉少刺，而且價格相對較便宜，所以在沿海城市備受人們的青睞。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

鱸魚蒸多久

蒸鱸魚需要8~12分鐘。

鱸魚蒸的時間不需要很長，但也要根據鱸魚的大小重量來決定。小一點的鱸魚8分鐘左右即可蒸熟，較大的可是當延長3~5分鐘左右。鱸魚蒸熟之後火關掉不要立即開啟鍋蓋，用餘溫蒸一分鐘左右，這樣蒸出來的魚肉質鮮嫩爽滑，吃上去十分鮮美。

清蒸鱸魚的時候，建議用熱水上鍋蒸，如果是冷水上鍋蒸，從冷到熱的加熱過程當中，會導致鱸魚的肉質變老。所以先把水燒開，再把鱸魚放上去蒸，這樣的話蒸的時間也可以減少，肉質也可以保持嫩滑的口感。

清蒸鱸魚的技巧

1、切花刀：清蒸鱸魚的時候需要提前把鱸魚清洗乾淨，然後用刀在鱸魚表面劃上幾刀，這樣是便於入味，蒸出來的鱸魚肉質會更加鮮嫩一些。如果沒有劃花刀，鱸魚裡面的肉會比較淡。

2、提前醃製：鱸魚去腮去內臟洗乾淨之後，在魚身上面撒上一些鹽，提前醃製一下，會更入味一些。如果沒有提前醃製直接蒸的話，由於鱸魚本身蒸的時間短，可能鱸魚的肉裡面沒有味道。

3、做好去腥處理：水燒開後將魚放入蒸籠，3分鐘後取出，將盤中魚湯倒掉，然後再放入蒸籠繼續蒸，魚熟後無腥味。昂貴的活魚清蒸時，只在倒掉蒸3分鐘後的湯時加鹽、蔥絲和極少的火腿絲，其他調料一概不用，以突出魚味。

清蒸鱸魚需要蒸幾分鐘才能熟

通常13分鐘，清蒸鱸魚的做法如下：

準備材料：鱸魚一條（625克）、蒸魚豉油適量、生薑一塊、蔥一把。

1、鱸魚洗淨，用刀把肋骨劃段，魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。

2、將魚放入蒸烤箱中下層，無需預熱，啟動純蒸功能，100度蒸制13分鐘。

3、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裡的腥水倒掉，將蔥段鋪在魚上。

4、小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。

5、把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。

蒸鱸魚的做法蒸幾分鐘

蒸鱸魚一般需要根據魚的大小和厚度來確定蒸的時間，至少蒸10分鐘以上。

將鱸魚洗淨，去鱗、去鰓、去內臟，兩面劃幾刀，用鹽、料酒醃製20分鐘左右。在蒸鍋中放入薑絲、蔥段，加適量水並燒開。

把醃製好的鱸魚放入蒸盤中，淋上生抽和香油，再撒上少許鹽和薑絲。將蒸盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中火蒸10-15分鐘（時間根據魚的大小和厚度而定）。

蒸好後，撒上蔥花即可。需要注意的是，蒸鱸魚的時間應該根據魚的大小和厚度進行調整，一般來說，每500克的魚蒸6-8分鐘即可，如果魚比較大或者比較厚，蒸的時間可以適當延長。另外，蒸鱸魚的火候也很關鍵，應該根據自己的蒸鍋和火力調整，以確保魚肉熟透且味道鮮美。

蒸鱸魚的注意事項

1、選擇新鮮的鱸魚：選擇新鮮的鱸魚可以確保口感和營養價值，鱸魚宜選擇體表光滑、鱗片鮮豔、眼球凸出、鰓片鮮紅、身體堅挺的鱸魚。

2、清洗乾淨：將鱸魚清洗乾淨，去除內臟和鱗片，用清水沖洗乾淨，尤其要注意魚鰓和腹腔內的雜物。

3、加入調料：在鱸魚上撒上薑絲和蔥花，可以提升口感和香味。

4、制定蒸魚時間：蒸鱸魚的時間一般為8-10分鐘，要根據鱸魚的大小和蒸鍋的功率來調整蒸魚時間。

5、不宜過度蒸熟：鱸魚不宜過度蒸熟，否則會影響口感和營養價值。一般蒸至魚肉變白即可。

清蒸鱸魚蒸多久合適？

清蒸鱸魚蒸多久合適？其實我們在飯店的話，一般都用水蒸氣的話，蒸一條鱸魚大概一斤左右的，只要蒸七分鐘左右即可。說到鱸魚想必大家都非常熟悉，它不僅味道鮮美，而且營養十分豐富，鱸魚又叫花鱸，與黃河鯉魚、長江鰣魚、太湖銀魚並稱為”四大名魚”之一，鱸魚含有豐富的蛋白質以及維生素、鈣、鐵、鋅、硒等營養元素，具有提高免疫力、促進生長髮育等作用。

每到秋末冬初是，也是鱸魚最肥美的時候，體內積累的營養物質也最豐富，是吃鱸魚的最好時候。而鱸魚最鮮美的吃法肯定非清蒸莫屬，清蒸不但能最大化的保留鱸魚的營養，吃起來也非常的鮮嫩，一般吃鱸魚就是為了吃一個“鮮”字，那麼蒸制的時間就成了關鍵，那麼蒸多長時間既不會把魚蒸老又能成熟呢，常見的一斤多的鱸魚，蒸6分鐘就剛剛好，這樣魚肉就會熟了但也不會蒸老。如果蒸的時間太長，有時候即便是多蒸了幾分鐘，魚肉就會變老了，不僅口感不太好，而且魚肉容易粘在魚刺、魚骨上不容易扒下來。

而且蒸鱸魚並不是說他有一個固定的時間要蒸多久，主要還是根據你這個氣的大小跟蒸鍋的密封情況。

或者是魚的大小，有的魚大一些，氣小一些，肯定要蒸的時間久一些，這個是必然的。

如果鱸魚比較小，但是蒸氣又特別大，這個可能蒸個五六分鐘也可以蒸熟，還有一點就是這個爐魚的改刀，如果你把鱸魚改刀改的比較深，刀口比較大，這樣真的會更快一些，如果說你把一條鱸魚直接放進去，不改刀就這樣蒸，肯定會時間要久一些，但是一般情況下，你只要改好刀的話，蒸一條鱸魚也就是八分鐘左右，沒有固定的時間。

我們在飯店做清蒸鱸魚，一般都是在鱸魚的背上兩邊都給它化開，因為鱸魚的肉質，它比較厚。劃開之後，再從鱸魚的身上切開，往兩頭分，還有一邊，在魚身上面給他打上花刀，再把魚頭跟魚尾翹起來，鱸魚這樣改刀，蒸一條鱸魚也就是七分鐘左右。

清蒸鱸魚要蒸多久

10分鐘。

鱸魚蒸10分鐘，再燜3分鐘即可熟。具體做法是準備：鱸魚1條、大蔥少許、蒸魚豉油少許、姜少許、蒜少許、青尖椒少許。

首先把準備好的鱸魚處理好用清水洗乾淨，切開背部。然後用刀把蔥切成絲。

鱸魚切好後撒鹽、姜、蒜、青尖椒，撒均勻一些。

清蒸鱸魚得蒸多長時間

問題一：清蒸鱸魚一般蒸多久最好？？ 鱸魚鮮的話，蒸的時間要短點，一般12分鐘就好可以了。

清蒸鱸魚的做法：

1、鱸魚一條，內臟一律不要，洗淨裝盤待用。

2、在魚身上抹少許鹽，並撒上薑絲。

3、下鍋蒸。

4、大概蒸上十二分鐘左右，可揭開鍋蓋看看，如果魚眼睛已掉出來或者筷子插中魚身子能夠一插到底，證明魚蒸得差不多了，如果火候過了魚肉則很老，反之吃時魚肉還粘在魚刺上扒不下來。

5、蒸出鍋後，在魚身上澆上蒸魚豉油(一般超市有賣)，再撒上蔥絲

6、上油鍋，一定要待鍋燒紅時再放油，直至把油燒得直冒煙時，再起鍋澆至魚身上。

問題二：清蒸鱸魚蒸多久 1. 鱸魚一條，內臟一律不要，洗淨裝盤待用。

2.在魚身上抹少許鹽，並撒上薑絲

3.下鍋蒸。

4.大概蒸上十二分鐘左右，可揭開鍋蓋看看，如果魚眼睛已掉出來或者筷子插中魚身子能夠一插到底，證明魚蒸得差不多了，如果火候過了魚肉則很老，反之吃時魚肉還粘在魚刺上扒不下來。

5.蒸出鍋後，在魚身上澆上李錦記牌蒸魚豉油(一般超市有賣)，再撒上蔥絲

6.上油鍋，一定要待鍋燒紅時再放油，直至把油燒得直冒煙時，再起鍋澆至魚身上。

問題三：清蒸鱸魚一般需要蒸多長時間 食材用料：

鱸魚500克相剋食物

小蔥兩根相剋食物

姜三片相剋食物

枸杞五顆相剋食物

油適量

蒸魚豉油適量

料酒適量

鹽適量

菜譜做法：

1.鱸魚一條，去除內臟，清洗乾淨。

2.姜和蔥切成細絲，鱸魚放薑絲，蔥絲，料酒，鹽抹勻，醃製10分鐘。

3.蔥絲和薑絲鋪在魚下面，水燒開，醃製好的魚放入蒸盤中，大火蒸8分鐘，關火燜兩分鐘後出鍋。

4.將魚端出，倒出蒸出來的汁液，夾出蔥絲和薑絲，淋上蒸魚豉油。

5.另起鍋，熱鍋冷油放入蔥絲炸出蔥油，潑在蒸好的鱸魚身上，撒上蔥絲和枸杞。

一道細嫩爽滑的清蒸鱸魚就做好了

問題四：清蒸鱸魚要蒸多長時間 【材料】

鱸魚1條、

蒸魚

豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蠔油(2 茶匙)、蔥段、薑片(5克)、檸檬(1個)、鹽、油(適量)

【做法】

將魚處理好，魚肚裡塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。

2.用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。

3.將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。

問題五：鱸魚蒸多長時間 1. 鱸魚一條，內臟一律不要，洗淨裝盤待用。

2.在魚身上抹少許鹽，並撒上薑絲

3.下鍋蒸。

4.大概蒸上十二分鐘左右，可揭開鍋蓋看看，如果魚眼睛已掉出來或者筷子插中魚身子能夠一插到底，證明魚蒸得差不多了，如果火候過了魚肉則很老，反之吃時魚肉還粘在魚刺上扒不下來。

5.蒸出鍋後，在魚身上澆上李錦記牌蒸魚豉油（一般超市有賣），再撒上蔥絲

6.上油鍋，一定要待鍋燒紅時再放油，直至把油燒得直冒煙時，再起鍋澆至魚身上。

問題六：清蒸鱸魚需要蒸多長時間 鱸魚一斤左右的 需要蒸12分鐘 要在脊背開刀 肚子下面用刀切開 調料: 蔥 薑片 魚露 蒸魚豉油 耗油 味精 雞精

問題七：鱸魚蒸幾分鐘 大概就是10-20分鐘哦，下面是做法，希望能夠幫助到你

食材用料：

鱸魚

生薑

蔥

酒

大喜大鮮味汁

橄欖油

小紅椒

做法：

1.鱸魚去內臟、魚鰓，清洗乾淨

2.生薑一半切片一半切絲，紅椒切斜片，蔥一半切段一半切絲，鱸魚兩面劃上花刀

3.在魚身兩面抹上少量酒去腥，不用太多

4.在魚身的花刀口放上薑片，上面鋪上蔥段和薑絲，碟子上鋪蔥段，魚放在蔥段上面

5.鍋裡燒開一鍋水，放進鱸魚

6.大火蒸5分鐘，關火後虛蒸2分鐘，出鍋

7.把魚身上和碟子上的姜蔥夾掉，倒掉碟子裡的湯汁

8.在魚身上面鋪上蔥絲和紅椒

9.另起一小鍋，倒入1大勺子的橄欖油，燒熱

10.倒入大喜大鮮味汁，小火燒開

11.趁熱把煮滾的熱油鮮味汁淋在魚身上

12.趁熱吃，冷了就不好吃啦

問題八：清蒸魚一般蒸多長時間 看魚大小，一般一斤半左右的魚，水開上鍋蒸七分鐘

問題九：做清蒸鱸魚哦，要蒸多久，需要加什麼調料 鱸魚一斤左右的 需要蒸12分鐘 要在脊背開刀 肚子下面用刀切開 調料: 蔥 薑片 魚露 蒸魚豉油 耗油 味精 雞精

“清蒸鱸魚”一般需要蒸多長時間？

鱸魚一般建議蒸10~15分鐘左右，具體時間可以根據鱸魚的大小和個人喜好進行調整。如果想要吃到魚肉的天然鮮香，又不喜歡魚腥味的話，建議蒸鱸魚前用一些能去腥的材料醃製一會鱸魚，這樣蒸出來的鱸魚一般會更鮮香且不容易有腥臭味。

清蒸鱸魚需要多長時間 清蒸鱸魚需要多長時間就可以吃了

一般購買鱸魚時，建議儘量選購鮮活的鱸魚，這樣可以最大程度的保證食材的新鮮，不活躍或已死亡的鱸魚一般肉質方面會不如鮮活的鱸魚。

清蒸鱸魚需要多長時間 清蒸鱸魚需要多長時間就可以吃了

通常一年中的秋、冬兩個季節是鱸魚比較肥美的時節，這時候的鱸魚肉質鮮嫩，同時由於是鱸魚豐收的季節價格也不會太高，經過一番蒸煮，就成了一道老少皆宜的美味。

清蒸鱸魚需要多長時間 清蒸鱸魚需要多長時間就可以吃了

做法：鱸魚清洗乾淨，用刀在魚身上兩面橫切幾刀。灑上料酒抹均為，再灑上鹽抹勻。盤底鋪上薑片，擺上魚。第鋪上薑絲，撒上蔥花，鍋中加入水燒開。放入鱸魚，蒸10分鐘左右即可。蒸好後取出倒掉裡面的汁，鋪上蔥絲。淋上蒸魚豉油，鍋中熱油，把油淋在鋪好蔥絲的魚身上。

清蒸鱸魚需要多少時間

清蒸鱸魚的時間要根據魚肉的厚度而定，一般蒸整條魚（不切花刀）需要8－10分鐘，而蒸這種切花刀的魚，要根據魚片的厚度，在3－5分鐘不等。

清蒸的魚，要求魚一定要新鮮，蒸出來的魚才鮮嫩可口，冷凍過的魚不適合清蒸做法。鱸魚一定要先用料酒和鹽醃一醃，料酒可以去腥，鹽可以入味，先醃過的魚蒸出來覺得不會淡而無味。

擴充套件資料：

鱸魚的營養價值：

鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。

參考資料來源：

人民網--清蒸鱸魚

蒸鱸魚要多久最好

一般清蒸鱸魚需要蒸十幾分鐘的時間，大家要知道，日常生活中製作清蒸鱸魚的時間控制是非常的有講究的，一般來說，清蒸鱸魚只需要蒸12分鐘左右，如果蒸的時間過長了，那麼鱸魚肉會很老，並且還會嚴重的影響口味的。

清蒸鱸魚的做法

1、首先我們要將鱸魚好好的清洗幾遍，只有將鱸魚清洗乾淨了，那麼菜可以做出美味的清蒸鱸魚，沖洗乾淨之後，我們大家可以將魚平放，用刀從頭至尾沿著脊背劃一刀，然後還需要將鱸魚翻過來在魚身上切花刀。

2、然後大家可以取適當的食用鹽、料酒抹在魚身上，這樣可以很好的入味，另外，大家還需要將蔥、姜切絲，火腿切片待用，然後記得將香菇洗淨去蒂切片就可以了 。

3、接下來大家就需要將筍片、香菇在沸水中焯一下，接著將筍片和香菇以及火腿一起放在魚身上，等到水開了以後放入鍋內蒸熟，

4、然後我們大家需要在鍋中加入適量的溫水，然後還需要適當的加入一些醬油，比如生抽、老抽都是非常不錯的選擇，撒入一些胡椒粉、鹽調勻就可以。

5、之後就可以出鍋了，然後我們大家可以適當的蔥絲、薑絲，這時候美味的清蒸鱸魚就做好了，相信我們大家都是會喜歡食用清蒸鱸魚的。

清蒸鱸魚的作用

1、鱸魚可以健脾益胃+化痰止咳。

清蒸鱸魚不僅非常的好吃，並且對於促進我們大家脾胃的健康也是非常的有好處的，另外，鱸魚含有豐富的蛋白質和維生素A、B族維生素以及鈣、鎂、磷、硒等這些營養元素，適當的食用清蒸鱸魚，可以起到非常不錯的補腎養肝、健脾益胃、化痰止咳的功效。

2、防治胎動不安+促進乳汁分泌。

其實適當的食用一些清蒸鱸魚，還可以起到非常不錯的安胎保胎的功效的，我們孕婦朋友們適當的食用清蒸鱸魚，更是可以起到非常不錯的滋補功效，還能對胎動不安以及乳汁分泌少的情況有改善的效果，特別是產後乳汁分泌少的新媽媽，多吃鱸魚可以幫助增加乳汁分泌。

蒸鱸魚要蒸多少分鐘 製作蒸鱸魚的時間

1、蒸鱸魚要蒸10-15分鐘。

2、將水煮開後開始蒸，水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉，能讓魚肉外部的結構組織快速凝固，讓魚的蛋白質不流失。用熱水可以縮短蒸魚的時間，使魚肉更加鮮美多汁，口感更佳，冷水蒸的魚肉質會比較老。