幹綠豆粉皮怎麼做好吃 清爽吸汁涼拌綠豆粉皮家常做法
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1、用料:綠豆粉皮、黃瓜、麻醬、海鮮醬油、醋、蒜蓉、小蔥、辣椒醬、香油、糖、鹽、芥末粉。
2、準備綠豆粉皮,用溫水泡軟,泡軟後切條再用稍燙的水繼續泡軟些。
3、麻醬用香油稀釋,再逐步放入海鮮醬油、醋繼續調勻。海鮮醬油和醋的比例是2:1
4、之後根據自己的口味再放入糖、鹽、芥末粉、花椒粉等拌勻。將蒜蓉、辣椒醬、小蔥、香油拌勻。
5、黃瓜去皮切小薄片放入盤中,將泡好的粉皮放在盤中的黃瓜上。澆上麻醬汁、蒜蓉辣椒醬即可。
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