水煮雞蛋與蒸熟的雞蛋有區別嗎
- 家常美食
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1、烹飪時間不同:蒸雞蛋的時間需要五分鐘;而煮雞蛋的時間需要七分鐘。
2、營養價值不同:蒸雞蛋能使蛋白質鬆懈,極易被消化吸收;而煮雞蛋的營養價值高,營養吸收率100%。
3、剝皮難易程度不同:蒸雞蛋的雞蛋皮不易粘皮,很容易剝下來;煮的雞蛋容易粘皮,不好剝皮。
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1、烹飪時間不同:蒸雞蛋的時間需要五分鐘;而煮雞蛋的時間需要七分鐘。
2、營養價值不同:蒸雞蛋能使蛋白質鬆懈,極易被消化吸收;而煮雞蛋的營養價值高,營養吸收率100%。
3、剝皮難易程度不同:蒸雞蛋的雞蛋皮不易粘皮,很容易剝下來;煮的雞蛋容易粘皮,不好剝皮。