涼拌酸辣兔腸做法介紹

1、主料：兔腸。配料：花生米、香蔥、香菜。調料：醬油、醋、白糖、姜蒜水、花椒麵、花椒油、香油、芝麻紅油辣椒、味精

2、把兔腸打理乾淨，焯水煮好，撈出放涼。

3、花生米用開水焯一下，瀝乾水分放入涼油中，中小火慢慢酥好，把香蔥和香菜摘洗淨切好備用。

4、把姜、蒜，加一點點鹽搗碎，再加少許涼開水浸泡。

5、把兔腸切成段。

6、調料：醬油四勺、醋兩勺、白糖一勺、姜蒜水兩勺、花椒麵一勺、花椒油一勺、香油一勺、芝麻紅油辣椒四勺、味精一勺。

7、把切好的兔腸裝入盤中，撒上酥好的花生和香蔥、香菜。

8、淋上調料汁，再撒上一點香蔥和香菜即可。