豆豉小鮑魚怎麼做

1、鮑魚洗刷乾淨，煮鍋裡放入少許薑片，燒開水，將鮑魚放入煮2分鐘後撈出，離殼去內臟，然後切十字花刀。

2、小米辣切小圈，永川豆豉洗淨剁碎，香蔥和蒜切末。

3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入蔥、蒜、辣椒圈和豆豉煸炒出香味。

4、放入鮑魚，然後調入黃酒、生抽和白砂糖翻炒均勻即可。