西葫蘆炒雞蛋的簡單做法

1、西葫蘆洗淨，去掉頭尾，切片。雞蛋磕入碗中，加入鹽半勺打散。

2、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入蛋液快速滑散，盛出待用。

3、鍋中留底油，放入西葫蘆炒至斷生，加入鹽半勺炒勻，倒入雞蛋翻炒均勻即可。