製作粉蒸肉的方法 粉蒸肉的家常做法怎麼做

1、用料：五花肉1塊。

2、輔料：土豆1個、全料蒸肉粉1袋。

3、調料：料酒、生抽、老抽適量，胡椒粉少許，高湯適量，小蔥5克。

4、上好的五花肉連片一起切成薄片。

5、切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻醃製3—4個小時（料酒，老抽，生抽的比例約為1：1：3）。

6、醃好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻。

7、土豆去皮洗淨切厚片。

8、蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟3裡處理好的五花肉。

9、入鍋蒸，大火至水開後，轉中小火30分鐘左右，撒上蔥花即可。