家常肉片蒸粉絲 肉片蒸粉絲製作方法

1、一塊瘦肉洗淨後切成薄片，加入少許的生抽、南德攪拌均勻醃製15分鐘左右。

2、醃製好以後再次適量的鹽、南德、生抽、耗油、雞精、清水攪拌均勻。

3、粉絲浸泡在水中泡軟。

4、上海青擇好洗淨後控幹水分。

5、把泡軟的粉絲擺放在盤中，接著把調好的醃肉平鋪在粉絲上面，肉放好後要把湯汁也均勻的倒在粉絲上面。然後放在蒸鍋內蒸15分鐘左右。

6、可以先大火蒸5分鐘後換中小火蒸10分鐘左右。

7、鍋內加入適量的清水、油、鹽煮開，水開後放入上海青燙煮一下，待上海青燙煮2分鐘後撈出擺放在肉片上面，最後淋入少許的香油，就可以開吃了。

8、口味重的可以調點喜歡的調味汁澆在粉絲上面。