粉蒸魚怎麼做
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1、主料:魚肉適量;輔料:米粉適量;調料:食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽少許、老抽少許、蠔油少許、豬油(板油)適量。
2、取去掉主刺的兩邊魚肉,斜片成厚片。
3、將魚肉用薑末、蔥末、生抽、老抽,蠔油、料酒、鹽、豬油拌勻,如果用的是超市賣的調好味的蒸肉米粉,可嘗下米粉味再根據自己喜好調味。
4、倒入米粉拌勻,醃製15分鐘,上蒸鍋蒸20分鐘即可
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粉蒸
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