蠣蝦做好吃的方法

1、蠣蝦去須，清洗乾淨，瀝乾水；

2、配菜調料準備好：大蔥、姜、大蒜、紅辣椒、香菜清洗乾淨；

3、姜蒜切末、辣椒大蔥切小圈，香菜切寸段；

4、炒鍋中倒適量油，油溫5成熱時，將蠣蝦倒入鍋中不停翻炒；

5、將蠣蝦翻炒至身體彎曲，顏色由透明變微紅，鍋中的水汽全部炒幹；

6、繼續翻炒，直到小蠣蝦外皮有些幹酥，鍋中無一點水分，將薑末蒜末蔥圈辣椒圈倒入鍋中翻炒，炒出香味；

7、根據口味撒少許鹽、倒少許醬油，翻炒均勻後撒香菜段增色添香。一道絕佳的下酒菜出鍋了！