菱角燜雞在家制作教程

1、菱角去皮，過水，翻炒。

2、放油，加入蔥薑桂皮爆香，放入黃冰糖炒出糖色，再放入雞塊。

3、加入一勺料酒，老抽，翻炒，然後加入菱角翻炒，再把八角香菇等放入，翻炒。

4、加一大碗水，燉，先大火再小火，我燉了半個多鐘頭菱角燒雞的做法。

5、當湯汁收到一半就可以出鍋了。